在南京，能代表這座城市面貌的，南湖當仁不讓，雖然南京的商業區和中心特別多，但是論接地氣和好玩好吃的還是更推薦南湖。
by 小飛718
秦淮河以西，莫愁湖以南，南湖一直是個神奇的存在。1984年為了安置拆遷居民和下放回城人員，南湖成為了上世紀80年代全國最大的拆遷安置片區，人稱「新興小城市」。
住在南湖的居民有很多都是南京土著，養成了南湖獨有的街區文化腔調、高樓林立的繁華、校園眾多的底氣，還有豐富程度超高的美食！
在南湖，美食要論街算，茶南大街、文體西街、南湖東路、水西門大街……叼角口碑美食更是數不過來，今天就跟大家普及一下，南湖的美食有多能打。
—— 前方多圖預告 ——
“國民麵條”南湖中華麵館
地址：莫愁新村三單元
南湖中華麵館，全南京記錄在冊的有二三十家。
而真正的南湖中華麵館，大隱隱於莫愁新村居民樓。酒香不怕巷子深，每次去這家，沒有不排隊的，少要準備一個小時以上的時間去等待。
破舊的門頭，不打個牌子以為是居民住宅，裡面老闆娘打扮搖滾，總是在蒸騰的熱氣中忙著數錢。
除了常吃的大碗皮肚面，肥腸也是麵館的特色之一。肥腸滷製前煮的時間剛剛好，不爛也不至於太緊繃，鮮香又Q彈，附近多少人一早起來吃上一碗，一天都有活力。
而南湖中華麵館的辣油是不得不提的，店家自己熬成的辣油有一點濃稠，中和了傳統辣油的味氣和韓式大醬的香色，超級香！如果不加上一勺到大碗皮肚面裡，那這頓可以說白吃了。
30多年，物價飛漲的情況下，南湖中華麵館一共漲價過三次。目前為止，一碗十來塊，真的是口味鮮美，價廉親民。
如果在這裡辯一辯，到底是肥腸面還是皮肚面更有人氣，大咖君倒是覺得你不妨親自去試一試。
人均15的南湖牛肉砂鍋
地址：文體西路南湖育英村5幢邊
南湖牛肉砂鍋就是這片的佬大姐，開店23年依舊生意好到爆炸。原址在澡堂旁邊，那是居民都樸實的喊它“澡堂砂鍋”。
大咖君在探店過程中遇到一個年過60的奶奶，特別激動說“以前一直吃澡堂砂鍋可是後來搬走了，時隔多年再來找的時候已經搬走。”聽孫女說網上爆紅的南湖牛肉砂鍋就是之前來的澡堂砂鍋，兩人就坐車一起過來故地重吃。
店內有兩口靈魂之鍋：一口是老滷紅湯汁水，另一口是每天更換的牛骨濃湯。翻滾的老湯煮沸一遍又一遍，承載了歲月的香料。
棕紅色滷汁看著平淡無奇，但是裡面卻加滿了各種香料。不僅有傳統的八角桂皮，還有著獨家配方熬製出來的滷汁就算冷鍋時依然飄香不止。
砂鍋的粉絲是山芋粉，細膩綿軟，其中三鮮幹切牛肉似乎更受叔叔阿姨輩的客人喜歡，幹切選用牛腱部分。注重保證牛肉的香氣，口感偏韌卻不幹硬。浸泡過的湯底的牛肉，變得柔糯。
雖然店面真的不大，每碗也就15元左右，做的也不是高大上的料理。但是大家就是喜歡
在這邊吃一碗砂鍋，嘮一會家常讓疲倦的心放下高速的運轉得到片刻的停留。僅此一家的南湖胖子砂鍋
地址：文體西路19號(南湖東路口)
南湖胖子砂鍋在南湖牛肉砂鍋斜對面，二者都是南京砂鍋界的扛把子，也被各自的無數粉絲拿來相愛相殺無數次。
硬要比的話，胖子砂鍋的環境更簡陋，半開放的門面，門口搭起幾把小桌椅，就支撐起了半條街的人氣。
招牌牛肉砂鍋，牛骨湯底有胡椒咖喱味，很濃郁。鵪鶉蛋滷得十分入味，把麵筋包塞進湯汁裡泡著，吸收湯汁的味道會更好吃——口味重的人必去啊！
最迷人的還是散發著濃郁咖喱香味的老滷湯頭，特別的鮮美，熬得也很下工夫，再配上鮮美多樣的配菜，“咕嘟咕嘟”熱騰騰的冒著煙，也許就是南湖胖子砂鍋的真諦吧！
深藏不露的南湖鴨血餛飩
地址： 文體路78號（近老華友麵館)）
南湖所有的蒼蠅小館都是深藏不漏的高手。比如把餛飩和鴨血搭配在一起的玩法就能讓很多外馬大吃一斤：這是什麼操作？！鴨血餡兒的餛飩！
其實不然。餛飩是餛飩，鴨血是鴨血。
店內配料十分豐富，鴨肝鴨胗鴨腸等該有的都有，點的餛飩加鴨肝和鍋巴，要的小碗，沒想到還是送上來滿滿一大碗！料很足，豪華程度堪比手抓餅界的超豪華套餐。
餛飩肉餡適中飽滿，湯頭較清，看著舒服。鴨肝鮮嫩不腥，有秘製的辣油，甩放一勺攪拌開了，瞬間香氣撲鼻。
唯一的問題是料太多嘮，吃到後面有得鹹，而和搭夥出售的鴨油燒餅也半酥半韌，非燒餅愛好者慎點。
樓下的店之陳家鴨子
地址：文體西路139號
陳家鴨子是南京的一家老字號了，沒下過樓斬鴨子，不足以稱為南京人。在南湖，「樓下的店」非陳家鴨子莫屬。
據說陳家鴨子已傳三代，附近的居民早就把它當成了自家廚房plus，不過自從周杰倫來買過鴨子的消息傳開後，自家廚房的地位就不保了，總有大老遠跑來的人把它買個精光。
烤鴨棗紅油亮，還隔著櫥窗呢，香味已經霸道地攻佔了鼻腔。
鹽水鴨和烤鴨都是招牌，鴨子本身沒話說，鴨皮晶瑩剔透，鴨肉飽滿松嫩，鴨皮酥脆。
最關鍵的是秘製滷子甘甜鹹香，給鴨子灌滿了靈魂。啊，年啖鴨子三百隻，不辭長作金陵人。
隔壁的老華友麵館也是超級老店，小籠包一絕。很多人都喜歡斬半個前脯，點一兩包子，就著皮肚面就是一個爽到爆炸的晚飯。
不到下午五點，陳家鴨子就宣佈售罄了。
深藏巷子裡的南湖炸串
地址： 文體西路胖子砂鍋對面
南湖炸串就在南湖胖子砂鍋對面，江湖標配是一把串串配一個砂鍋。
南湖炸串其實不是它的店名，因為它根本就沒有門頭，只有簡陋的擺臺和不足五平米的店面。但只要你說「南湖炸串」，南湖人馬上心領神會——胖子砂鍋對面那家。
在物價飛漲的今天，老闆還保持著素菜一塊錢一串、葷菜兩三塊一串的良心價格，去下砂鍋再爽不過。
老闆和店員都動作嫻熟，擺盤、炸串、刷醬，三個人各司其職，很快就炸好了。
土豆裹了很多面糊，預炸好再入油鍋二炸，外皮特別酥脆，有種升級薯片的感覺。冰冰涼涼的冰粉，配上恰到好處的甜醬，顏色誘人，味道重口鹹香，好吃到搖頭晃腦。
南湖一絕楊記麵館
地址：南湖東路與文體西街交叉口
從南湖炸串出來，穿過馬路就到了楊記麵館。
楊記也是南京麵館界的知名品牌，馳名南京、雄霸南湖。最重要的是，它營業至凌晨，是眾多吃貨深夜想吃一碗皮肚面的不二選擇。
楊記主要做的是南京的白湯麵，包括但不限於皮肚面、三鮮、六鮮，不用老滷下面，所以看著分外清爽。
一大特色是把雞雜放入小煮麵中。雞雜的味道非常入味，點一份三鮮面加一份雞雜，滿足！
因為種類繁多，有可能會被別人桌上的炒飯炒麵給勾引到口水直流。吃著自己碗裡的面，看著別人桌上的飯。別擔心，你不是唯一一個這樣想的人。
老華友麵館
地址：文體西路(近莫愁湖公園)
說到老華友，很多南京人都會心一笑，在南湖的他家名氣也難以替代。精壯的大伯和大媽一口流利的南京話，總是讓晚歸的人們找到歸家的味道。
南湖人都說，城南幾家叫得上名字的麵館都是上一輩傳下來的，老華友也不例外，在南湖一帶算是小吃店的老大哥。
老爺子傳給了兒子，兒子就掌管著麵館，據說是得了老爺子做小籠包的真傳，所以小籠包成了店內招牌。
一兩四個7塊錢，一籠三兩。但是個頭大，不是一般的湯包，相比之下皮有點厚。
裡頭餡料很大的一個肉丸子，有點像蘇南小籠包的甜口，湯滷子也甜膩好吃，灑出去一點都心疼。
老滷麵、大碗皮肚面、炒麵炒飯都是老華友的拿手絕活。
不管是皮肚面還是老滷麵，都不會提前放辣，所以不存在“阿要辣油啊”的深情呼喚。兩種辣油擱桌上自由選擇，可以盡情甩放！
絕不踩雷的地雷麵館
地址：長虹路6號
而談論張記，又繞不開地雷麵館。師出同門的江湖傳言，讓食客紛爭四起。
你細細咀嚼著一塊燻魚或小排，慢慢呷入一口紅湯頭，企圖感受兩家在滷香和甜度上的細微差別。
地雷麵館並不很“雷”，吃過幾次不同口味的麵條，也都沒有踩雷。
在氣霧氤氳的湯鍋裡看麵條翻幾個滾就被撈了上來，再透著開放式窗口看向食客，就是這個感覺了！
地雷麵館的大肉塊頭很大，滷得入味，肥而不膩。
在湯底的浸潤下變的極為順口，入口即化。肥瘦相間的地方最是美味，一口面配一口肉，吃完再呷一口紅湯，滿足的打上一個飽嗝，食肉星人算是圓滿了~
地雷麵館的麵條有點嗆，彈牙爽口，勁道有韌性，有一股淡淡的面香味，多煮一會的麵條口感又是極其溫潤的。
老字號網紅李榮興
地址：南湖東路27號
李榮興是家百年牛肉店，爺爺奶奶輩的最愛，一眼望去顧客的平均年齡可能60往上。
不僅是早飯，一日三餐都在這裡換著法子吃也是沒問題的。早上吃鍋貼煎包，中午吃麵，晚上喝牛肉餛飩......
頭髮花白的老人們點完單坐定，等著自己的食物上桌，他們的目光飄向了遠方，彷彿聞著親切的香味就能回到過去。
李榮興的牛肉鍋貼很有名氣，用的是水牛肉，麵皮在菜籽油的洗禮下通體金黃。
外表香脆內裡酥嫩，吃起來紮實有嚼勁。而生煎包和鍋貼肉餡的滷汁每天早上開始調製，裡面有蔥姜八角桂皮香菇，一口將鍋貼咬成兩段，蘸上辣油，爽到飛起。
牛肉香氣蓋過了滷水味，牛肉粒軟爛有嚼勁，麵條是很勁道的細面，湯頭清亮，熱氣騰騰地來上一碗，下雪天也不會冷了。
口口是肉的南湖大肉面
地址：南湖東路育英村43號13棟102室
南湖大肉面，光是看這名頭，就極具江湖氣！
進門不管別的，“老闆，來兩斤肉一壺酒”的呼喚貌似才符合它的調性，不管是溫婉的潘西、日系小清新還是五大三粗的漢子，只要進了這個門，那就都是大口吃肉的同類人。
店內面積雖小，卻也十分溫馨，飯點過後還是會有人陸陸續續過來吃麵，“一碗大肉面！”頭也不抬的找地兒坐下的，一定是常年混跡於南湖的老客。
往往他們還會從隔壁zan四分之一隻徐家鴨子，拎一瓶小酒過來，邊吃大肉邊呷口酒，勝卻人間無數事了。
主打的大肉面肉很實在，屬於經常刷爆朋友圈的網紅大肉。一大塊酥軟入味、肥而不膩。肥瘦結合一口咬下去大大的滿足感，越吃越香！
澆頭滷燉的久了各種食材的味道融為一體，造就了老滷獨特的鮮香，滷和澆頭都不錯。
35塊一碗的長魚面也成了冬季養生首選，細切薑絲去腥，再配上些時令的特製小菜，在陣陣面香熱氤中挑出根根長魚，越吃越歡喜。
湯底是高湯，呈乳白色，黃鱔整條抽絲，過了油，酥酥軟軟。剛想加上幾勺辣油就被攝影小哥制止，“咱們先嚐點原汁原味唄！”
物美價廉的茶南面館
地址：茶南小區福園5號104室
茶南面館，門頭裝修過很多次，但口味依舊保持著23年前的老味道。
到茶南面館時天色已晚，外面還下著淅淅瀝瀝的小雨，還算寬敞的店裡早就坐得滿滿當當。
老闆娘親自掌勺大概是茶南面館的初心。
“店是我媽開的，後來她年紀大了就給了我，我家以前是開飯店的，所以我們也習慣了自己下廚這樣的方式。”
中午飯點忙的時候要等位，大概只有老闆娘的速度才能掌控全場。
看老闆娘煮麵的過程也是種享受，可能你還沒來得及按快門，一碗熱氣滾滾的面就已經擺在你面前。
老滷麵、小煮麵口味很多，最愛的還是他家主打的鱔魚麵。
鱔魚的個頭很大，炸得也比較到位，鱔魚血剔除得很乾淨，肉質緊緻，口感酥嫩。有一點值得稱道的是，鱔魚麵會配兩碟小菜，一個雪菜肉絲，一個青椒肉絲，提鮮解膩。
表面看像一碗白湯寡面，很快驚喜地發現老闆寧願犧牲賣相，也要把鱔魚埋在麵條下面暖和暖和，順便吸飽湯汁。鱔魚越吃越多，30一碗算是超值體驗！
她家的辣油醇厚鮮香也是加分項，落座就能聞見罐子裡飄出的香味，辛香麻辣卻辣口不辣心，和重慶的辣有異曲同工之妙。
大快朵頤的吃完這一碗，唇齒留香，一點腥味也沒有。
ps:大咖君對南京麵條還是略知一二的。這裡就不細說了，歡迎點擊查閱→南京最銷魂的44碗麵，每一碗都是南京的面子！
南湖是南京美食界的王者
那迎賓菜市場就是這群王者中最大的守關BOSS
低調的高家湯圓餛飩
逛迎賓菜場的人，都在高家吃過湯圓餛飩，這是入門級美食。
南湖人清早逛菜場前，總是要先在高家喝一碗餛飩。老闆是個很健談的人，笑著開玩笑說，早上七點半開始排隊喝餛飩的人能把巷子都堵住。
但高家最有特色的還數湯圓。門口大鍋裡的桂花湯圓五點就賣完了。
湯圓像一隻只白色棉球，飄在橙紅的湯裡。
高家捨得在湯裡放料，裡面有桂花、銀耳、酒釀。雖然口味偏甜，但吃完湯圓，碗底的湯也不剩什麼了。老客就是喜歡這碗甜甜的，伴著酒釀的桂花湯圓。
最驚豔的是芝麻餡兒，咬一口都是濃郁的芝麻香，只有親手炒出來的芝麻才有的味道。
所長要了一碗湯圓，老闆說：你是第一次來，就嚐嚐小碗的吧。突如其來的體貼，異常暖心。
高家湯圓可以堂食，也可以買生元宵回家煮。五點之後吃不到元宵的人，都買了生元宵，恰好吃到最後一碗元宵的所長，心裡美滋滋的竊喜。
老字號清蒸草雞店
在菜場轉上一圈，無需問人，不用看任何推薦，吃貨們鼻子微蹵，就知道全菜場最香的雞在哪裡。這家店開了十幾年的草雞店，一直是菜場遠近聞名的排隊大戶。
老字號清蒸草雞店所在的整條巷子裡，都瀰漫著草雞的清香，簡直是對吃貨的致命誘惑。所有經過的人都要面對來自靈魂的考驗，到底吃還是不吃。
草雞傳出來的香味堪稱殺手鐧，沒吃過的無法拒絕，吃過的再次乖乖排隊。
草雞分兩種，一種是小一點的童子雞，肉質嫩滑，老人和小孩更喜歡。還有一種是成雞，肉質更勁道一些。
和別處不同的是，店家會把斬好的雞放在打包盒中，澆上熱乎乎的雞湯，密封好。
還排著隊，後面一起逛菜場的老閨蜜，已經討論起草雞的N種吃法。第一天當成一道硬菜，剩下的雞湯第二天早上下面的澆頭，一舉兩得。
這大概是吃雞一條街，旁邊還有南農燒雞、清真荷葉雞、童子雞···
南湖老牌雙胞胎魚丸
雙胞胎魚丸的名氣在南湖是響噹噹的，三十幾年積累下來的老客戶，早已遍佈南湖的角角落落。
幾個老姐妹逛菜場，都會心照不宣的特地在魚丸攤位前停留。
如果你是第一次來，站在店家的攤位前不知選哪種魚丸，老闆會問：是清炒還是煮湯？炒菜買油炸過的魚丸，煮湯就用清真魚丸。真是貼心。
魚丸很鮮嫩，Q彈有嚼勁，不像有些魚丸過於軟爛。煮湯或燒菜，魚丸都超級鮮香，雙胞胎家的魚丸能吃到些許碎魚刺，確認過，是魚肉做的魚丸。
魚丸家還會有用剩下的魚頭魚骨，幾塊錢買回家，就能煮一大鍋鮮魚湯。收攤的時候，老闆還會再便宜處理。
正宗上海老沈燻魚
老沈燻魚是上海來南京的，用老沈的話來就是， 在迎賓菜場落腳後就再也沒有挪過窩。
南京人的口味和上海人的口味還是挺像的，有點偏甜，所以他的燻魚從上海移植過來後，就完美的在南湖這片土地上紮根了。
燻魚炸成金黃色，堆成小山一樣，根本不怕賣不完。微甜的燻魚帶點油煙的熱鬧感，一桌好菜，滋生出生活溫熱的觸感。
老沈家幾個夥計聊起天來話很多，買魚順帶贈送的一筐子家常話，愛嘮叨的南湖人也樂得自在。
南湖的生活很慢，很安穩，就像大隱隱於市的智者。 無論旁邊河西的房價漲到多少，南湖人也能在飯桌上說一句“煩不了”，語氣釋然又略帶點小調皮的結束話題。
最懂南湖人胃口的六合豬頭肉
在迎賓菜場開了二十幾年的六合豬頭肉，站在玻璃窗口前，聽到的對話是這樣的：
不要豬嘴，要後腦勺那塊。
後腦勺有眼珠子，你要嗎？
介就是全菜場最血腥的一家店，聽得所長一陣反胃，但當暴力血腥和好吃組合在一起，我們什麼困難都能克服，果斷排起了隊。
豬頭肉瘦肉很多，原味豬頭肉，燒菜或是直接下酒都可以。
原以為南京人都去鴨子店門口排隊，第一次見識到六合豬頭肉也這麼受歡迎。旁邊的老南京人說“吃兩次就習慣了這個味道，時不時會想念。”
最不起眼的阿財菜餅
阿財菜餅家不太起眼，只有一個小小的門面，但存在感並不弱。很多傍晚來逛街的人，要先吃上一塊阿財菜餅填填肚子，才有力氣慢悠悠的逛過去。
還有下課的學生，路過迎賓菜場，也會專門進來買一塊。
阿財不急不慢有條不紊的攤著雞蛋餅。每一份餅的甜鹹火候，心中都瞭如指掌。多年做菜餅練出來的熟練度，在阿財這裡聊天逗趣根本不會影響菜餅的好吃。
開在阿財旁邊的單縣羊肉湯，在阿財菜餅前排隊就能聞見單縣羊肉湯熱乎乎的香味。
旁邊的單縣羊肉湯店裡也挺熱鬧的，想吃一碗羊湯的南湖人又要開始排隊了。
南湖的美食眾多
相信還有更多大家中意的美食店鋪
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以上這麼多的老店新店、美食街
統統都屬於南湖，
然而南湖的美食之多，是一篇內容無法寫盡的，
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