“我這半斤多大蟹子，你還說是水蟹子！正兒八經的南方海捕貨”。清晨5點多鐘天剛見亮，在青島西海岸新區武夷山海鮮市場裡，各種海貨交易頻繁。梭子蟹、蠣蝦、扇貝、大蝦，個個活蹦亂跳。現場一位顧客手拎著大塊頭螃蟹，找到發貨老闆問：這塊頭不能是“水蟹子”吧？只見老闆信誓旦旦的說：個頂個的肥美一斤45塊錢，保證買著不吃虧。
大家都知道10月以前吃公蟹子肉質鮮美，10月往後吃母蟹子，看看籮筐裡的母蟹子三角臍顏色發黑，這說明黃多膏肥，用手捏捏還硬棒棒的厚實，這種螃蟹保準沒買錯。在青島梭子蟹從8月初就開始上市，由於本地產量好價格貴，南方快運過來的梭子蟹物美價廉，是日常市民購物首選。
現場老闆說：現在買螃蟹是一年中最為合適的時候，秋天海水逐漸變冷蟹子肉感更鮮美，而且價格也是一年中最低，往後天氣越來越冷，漁船出海少，貨源一旦緊張價格自然就貴，年前放假回家，市場裡賣價百元一斤梭子蟹有的是。
這是市場裡代代售的剛死的梭子蟹，一斤賣價10塊錢。梭子蟹人們講究吃活的口感好，死蟹子它體內的細菌容易繁殖,分解蟹肉,所以對人體健康有害。蟹子一旦死了價格掉價非常厲害，所以現在很多通過網絡購買客戶，都是讓攤主蒸熟後發貨，待吃的時候加熱熟透即可。
好嘛！梭子蟹40~50塊一斤，吃不起。除了梭子蟹價格稍貴，很多網友會問青島市場上有沒有“物美價廉”的小海鮮？這還真有，看圖片中大叔趕早去碼頭駝來的紅頭魚，賣價5塊錢一斤，剛倒入地攤上，就吸引了4~5位顧客搶購。
看看這魚的眼睛，倍透亮一看就撈上時間不長。大姨一口純正的青島話，立刻成為攤位上的“金字招牌”，顧客紛紛伸出手來拿袋子，雖然天冷但阻擋不了大姨們購鮮熱情。
今天跑到超市裡買豬肉，一問價格二十七八一斤，作為一名月光族想買斤豬肉嚐嚐還要衡量再三，不得已還是跟大叔、大嬸們轉悠早市市場上吧！看看有沒有“撿漏”的小海鮮，4~5塊錢一斤，天冷了回家燉湯吃，味道一點也不比排骨味道差!
剛倒地攤上的紅頭魚，大姨也顧不及手掌魚腥味，只見她挨個挑揀魚頭大的，魚鱗完好的那種，大姨說：一會再去切塊豆腐，中午給孩子燉湯吃營養豐富。
紅頭魚是青島冬天碼頭上比較常見的海貨，由於價格便宜冷藏價值不高，所以市面上除了剛撈上岸賣的，其餘統統做魚飼料喂貂用，以前這魚喜歡吃的人不多，近些年來由於漁業資源有限，在早市、夜市、集市都能見到這樣新鮮紅頭魚，時間擱置較長以後，魚身就會發黑讓人購買慾望，一下子降到“冰點”，在公司食堂裡經常用它油炸著吃。
分享到:
