說起喝酒，我們中國人自然是當仁不讓的，大家也都知道，我們國家不管是釀造酒還是酒文化的歷史那都是源遠流長和博大精深的，自從酒被我們古人給發明出來之後，就成為了人們日常生活當中最喜歡的飲品之一。
不過喝酒總是要有下酒菜，我們常見的下酒菜就是花生米了，喜歡喝酒的人搞一盤花生米就能幹下去半斤酒，而俄羅斯人也是特別喜歡喝酒的，尤其冬天天冷的時候都是隨身裝著瓶伏特加，沒事喝兩口身子瞬間就熱起來了。
而且俄羅斯的下酒菜也是特別的硬核，簡單一點的比如酸黃瓜，香腸，燻魚，魚子醬都還是可以接受的，但是有一樣下酒菜，東北老爺們看後都放下筷子表示：無福消受，光從賣相上面看就讓人全身都在抗拒，被當地人稱之為薩洛！
這個薩洛主要的原料就是豬肉，用醃製的方法做出來的，而且主要還都是肥肉，用粗鹽均勻塗抹在肥豬肉上面，給搓揉入味，然後冷凍起來知道肉質給凍硬了，吃的時候直接給切成薄薄的肉片，陪著伏特加就可以當作下酒菜了。
只不過這樣做出來的薩洛賣相實在是不堪入目，就和冬天裡放在家中的老臘肉一樣，全都都是被凍成一塊了，脂肪都凝固成一整塊，看著油油的，不過俄羅斯人配上伏特加之後，吃起來就感覺肥而不膩，俄羅斯人即使喜歡這樣吃，換成我們中國人，估計是沒多少人敢吃吧！
分享到:
閱讀更多 吃記 的文章
