胖崽吐槽過泰國菜

也吐槽過米其林

太多了不知道從哪個鏈接放起

泰國餐廳 創意料理 連續2年米其林一星

當這些詞組合造句，胖崽嘆了口氣

“為了社會正義，又要對錢包跟胃背信棄義”

泰珍薈

噱頭真的不能當飯吃

環境&服務

整體的環境感受是：

應該去（借）部Macbook Pro放桌上（裝一裝）

參照星級酒店餐廳環境：

位置不多、色調夠冷、西餐式擺盤

服務員像極了開總結會時的胖崽：

穿著西式正裝，做出認真傾聽的模樣，並轉頭就忘

創意菜

1、虹吸冬陰功海鮮窩

169元

看到類化學實驗器材出現在湯的製作裡

內心的困惑約等於中文系胖崽看到關於蒸餾知識的題

喝了這麼高級做法濾出的冬陰功湯後

對於虹吸壺對料理起到的作用，中文系胖崽彷彿看到了關於蒸餾知識題的解答

除了拍照跟加價

跟普通（貴）的98元冬陰功湯沒有什麼不一樣

跟飯友們確認過不是胖崽心理作用

很多香料的味道被過濾沒了

辣味特別突出，久久堵在喉嚨

2、牛肋骨配星空咖喱

199元

定價高不是沒有道理

如果不是看在價格的份上，這道菜一定剩下一半以上

插了根真的燃燒著並會掉落灰的肉桂煙

這真的是創意不是對我的惡意

咖喱的味道不咖喱到覺得別點白飯浪費錢了

整體偏甜膩

牛肋肉剛上桌時吃緊緊塞住牙縫

過一會溫度低一點吃，“使勁嚼加一口吞”不太塞牙縫

…

做出這個味道跟肉質的咖喱牛肋骨，還（敢）取名星空的廚師

胖崽覺得比起餐飲行業

藝術の路更適合你

食材菜

1、青檸檬酸湯龍躉

189元

用龍躉這麼浮誇的食材做酸湯魚

已經是大材小用感

…

沒想到泰珍薈還能硬生生做出

逼著周杰倫唱學貓叫的不堪

微酸微甜的湯汁，不入味的魚肉

老到柴的肉質讓我懷疑

這魚是不是壽終正寢老死的

…

原來胖崽對蒸魚時間的無法把握

師從米其林大廚開的米其林一星餐廳

2、蝶豆花藜麥炒飯

56元

看顏色看菜名

怎麼也覺得是走養生食材或甜品路線

結果是豬油渣炒飯

莫非是蔡瀾推薦的秘方

可能是怕我沒戴眼鏡，看不清豬油渣

滿滿當當的份量讓我充分閉眼吃出豬油渣味

…

沒有附加一點值56元的食材

沒有一點炒飯應有的調料味

湊數菜

1、炭燒豬頸肉

79元

這種毫無創意常規擺盤價格也算合理貴的菜

肉質、味道正常

配的醬汁又酸又辣

不小心會嗆到那種辣

2、炭燒雞肉串

43元

這種毫無創意無需大廚藝普通擺盤價格也算合理貴的菜

味道正常

肉足夠大塊足夠嫩

有炭燒味

3、泰式奶茶

29元

上層淡下層甜，攪拌後伴隨微微的茶澀

這樣普通的奶茶出品這個價格

是米其林品牌餐廳

4、舒芙蕾配冰淇淋

49元

味道、份量真的是湊數

舒芙蕾充滿榴蓮味，雪糕很甜

我的測評不用湊字數

5、蝦片&聖培露水

同時收了茶位費跟服務費的餐廳

免費的蝦片夠脆

…

聖培露水讓我感覺：

這一頓，吃飯是助興，喝水才是正事

總 結

雖說泰珍薈曼谷店人均900

深圳店人均不到300

但味道還遠遠比不上被我吐槽過貴的薈欣

一想到我們消費近1000元

其中的利潤可能間接幫助老闆買推文

就心生罪惡感

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綜合推薦：2.8星

味道：2.9星

同類餐廳味道對比：2.9星

價格（以出品計）：2.5星

滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星

店家信息

店家：泰珍薈

地址：深圳灣萬象城

人均：300（團購人均200）