胖崽吐槽过泰国菜
![连续2年米其林一星餐厅开进中国:人均降了,味道差了](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
也吐槽过米其林
太多了不知道从哪个链接放起
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泰国餐厅 创意料理 连续2年米其林一星
当这些词组合造句,胖崽叹了口气
“为了社会正义,又要对钱包跟胃背信弃义”
泰珍荟
噱头真的不能当饭吃
环境&服务
整体的环境感受是:
应该去(借)部Macbook Pro放桌上(装一装)
参照星级酒店餐厅环境:
位置不多、色调够冷、西餐式摆盘
服务员像极了开总结会时的胖崽:
穿着西式正装,做出认真倾听的模样,并转头就忘
创意菜
1、虹吸冬阴功海鲜窝
169元
看到类化学实验器材出现在汤的制作里
内心的困惑约等于中文系胖崽看到关于蒸馏知识的题
喝了这么高级做法滤出的冬阴功汤后
对于虹吸壶对料理起到的作用,中文系胖崽仿佛看到了关于蒸馏知识题的解答
除了拍照跟加价
跟普通(贵)的98元冬阴功汤没有什么不一样
跟饭友们确认过不是胖崽心理作用
很多香料的味道被过滤没了
辣味特别突出,久久堵在喉咙
2、牛肋骨配星空咖喱
199元
定价高不是没有道理
如果不是看在价格的份上,这道菜一定剩下一半以上
插了根真的燃烧着并会掉落灰的肉桂烟
这真的是创意不是对我的恶意
咖喱的味道不咖喱到觉得别点白饭浪费钱了
整体偏甜腻
牛肋肉刚上桌时吃紧紧塞住牙缝
过一会温度低一点吃,“使劲嚼加一口吞”不太塞牙缝
…
做出这个味道跟肉质的咖喱牛肋骨,还(敢)取名星空的厨师
胖崽觉得比起餐饮行业
艺术の路更适合你
食材菜
1、青柠檬酸汤龙趸
189元
用龙趸这么浮夸的食材做酸汤鱼
已经是大材小用感
…
没想到泰珍荟还能硬生生做出
逼着周杰伦唱学猫叫的不堪
微酸微甜的汤汁,不入味的鱼肉
老到柴的肉质让我怀疑
这鱼是不是寿终正寝老死的
…
原来胖崽对蒸鱼时间的无法把握
师从米其林大厨开的米其林一星餐厅
2、蝶豆花藜麦炒饭
56元
看颜色看菜名
怎么也觉得是走养生食材或甜品路线
结果是猪油渣炒饭
莫非是蔡澜推荐的秘方
可能是怕我没戴眼镜,看不清猪油渣
满满当当的份量让我充分闭眼吃出猪油渣味
…
没有附加一点值56元的食材
没有一点炒饭应有的调料味
凑数菜
1、炭烧猪颈肉
79元
这种毫无创意常规摆盘价格也算合理贵的菜
肉质、味道正常
配的酱汁又酸又辣
不小心会呛到那种辣
2、炭烧鸡肉串
43元
这种毫无创意无需大厨艺普通摆盘价格也算合理贵的菜
味道正常
肉足够大块足够嫩
有炭烧味
3、泰式奶茶
29元
上层淡下层甜,搅拌后伴随微微的茶涩
这样普通的奶茶出品这个价格
是米其林品牌餐厅
4、舒芙蕾配冰淇淋
49元
味道、份量真的是凑数
舒芙蕾充满榴莲味,雪糕很甜
我的测评不用凑字数
5、虾片&圣培露水
同时收了茶位费跟服务费的餐厅
免费的虾片够脆
…
圣培露水让我感觉:
这一顿,吃饭是助兴,喝水才是正事
总 结
虽说泰珍荟曼谷店人均900
深圳店人均不到300
但味道还远远比不上被我吐槽过贵的荟欣
一想到我们消费近1000元
其中的利润可能间接帮助老板买推文
就心生罪恶感
综合推荐:2.8星
味道:2.9星
同类餐厅味道对比:2.9星
价格(以出品计):2.5星
满分5星,合格3.5星,优秀4星,值得专门去4.5星
店家信息
店家:泰珍荟
地址:深圳湾万象城
人均:300(团购人均200)
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