怎麼評價南京人呢?
沒有北京人的豪氣、廣州人的闊氣,也沒有東北人的爽氣、西北人的霸氣,但是南京人又似乎跟什麼“氣”都沾了一點邊。
這些“氣”湊在一起,在南京人身上形成了一種獨特的氣——煙水氣。
煙水氣是什麼氣?
用一組詞來概括,是淡泊、是隨遇而安、是不計較、不滑頭。這些特質結合起來,讓南京人獲得了一個響噹噹的外號——“大蘿蔔”。
對於這個不怎麼雅觀的稱謂,南京人似乎並不在意,還覺得很有趣,“大蘿蔔就大蘿蔔唄,多大事啊……”
回頭看看東郊鐘山,紫煙繚繞;遠處望望滔滔江流,白水奔湧。南京人有自己的情懷。
“不登大雅之堂就不登唄,多大事啊……”
多大事啊!
多大事啊!在南京人眼中,生活就是平平常常,什麼驚心動魄都是過眼雲煙。
人譽之,多大事啊。人謗之,多大事啊。
管他天塌了地陷了,只要鴨子沒漲價就好。這是南京人的恩正胎氣。
所以,南京人淡然,南京人閒適,南京人懂得活在當下的樂趣。
話說回來,大蘿蔔是什麼意思?
憨厚、樸實、不講究外表,還略微有一點愚鈍。
不信?你看我們的表情包☟
(當然了,這是說笑。小布這是楊花蘿蔔~)
作家葉兆言《六朝人物與南京大蘿蔔》裡寫:南京大蘿蔔從某種意義上來說,是六朝人物精神在民間的殘留,也就是所謂“
菜傭酒保,都有六朝煙水氣”。自由散漫,做事不緊不慢,這點悠閒,是老祖宗留下來的。
玄武湖晨個練,中山陵遛個彎,七家灣稱二兩鍋貼,生活悠哉美哉。
日子不浮華,實惠最重要
明朝的顧起元在《客座贅語》中說:“南都(南京)風尚,最為醇厚。”
意味著南京人自古就習慣踏踏實實地生活。樂天知命,但這些不代表南京人不聰明。
聰明的南京人創造了燦爛的六朝文化,不與人計較的南京人繼承了超然脫俗的魏晉遺風,所以南京人總有一股閒適之氣,與生俱來一般,彷彿天生的名士。
說到底,南京人的“煙水氣”是傳承了六朝的魏晉遺風的。
就是這樣不爭不搶的包容,這樣自由散漫的開明。
這樣“煙水氣”的南京人,卻創造了極具煙火氣的南京生活。
人間煙火氣,最撫凡人心
很多人到了南京以後很容易就融入了這個城市,他們對南京最多的評價是:南京很適合生活。
十個字總結,人間煙火氣,最撫凡人心。朱自清先生也曾用“販夫走卒,皆有六朝煙水氣”來點評南京。
你看這一水一火,聲韻平仄之間,似乎都能感受到南京生活的倜儻與輕盈。
街頭小巷,攤位老店,方言、建築特色、民俗民風、城市的味道,全在於此。
市井裡的煙火氣息,城市文化的真實寫照。
在這裡,能看到各地食物與文化之間的傳承與融合。
洪澤湖的湖鮮小吃、鎮江的醋面文化、
新疆的燒烤……九州方物,融合在這裡,交織成一曲醇香韻味的金陵食曲。
南京,從來就是一座包容的城市。
在這裡,你可以摩挲,可以憑弔,可以悠然遐想。
星羅棋佈的老街小巷,舒展出南京的城市脈絡。
幾十年如一日的時光,每一條都佈滿了時間的痕跡。
它隱去了鬧市的繁華與喧囂,多了一份寧靜與安詳。
普通老百姓的生活,就在這樣的寧靜與安詳中一天天度過。
可真正當你走進去了,躍然眼前的,卻是一幅幅愜意的生活畫卷。
房屋之間捱得很近,從自家喊一聲,就會聽到回應的聲音從對面傳來。
清晨街坊們相互問好的聲音,父母為孩子準備早餐的洗涮聲,攤販的叫賣聲……
交織成了最溫馨的曲調。
不想動手的話,出門就有早點攤。
冒著熱氣的小餛飩、鴨血粉絲湯,還有油條、煎餅、湯包,很多都是十幾年甚至幾十年的老鋪子。
別看攤子不大,卻是溫暖的很,承載了許多人兒時的味道。
吃過早飯,孩子們去上學,大人們去上班,老人們就該挎著菜籃子買菜去了。要是路上遇見了,免不得還要寒暄一番。
“老張,買的什麼菜呀”
“小王,中午準備做什麼好吃的啊”
“今天的豬肉什麼價兒呀”
而大爺們呢,自然也有自己的樂趣,
畢竟市井裡,最不缺的就是傳統又有趣的玩意兒。
有人在的地方就有江湖,
有江湖的地方就有澡堂。
再往前走一些,會出現一家啞巴蛋餃,有人問,為什麼叫“啞巴蛋餃”?
直白的南京大蘿蔔會不假思索得告訴你:因為做蛋餃的人不會說話唉。
但當你真正走到這個攤子跟前,你會收起所有的偏見,不會覺得自己是來買東西的,會覺得就像在看一群能工巧匠在“上下翻飛”。
每個人手裡做著不同的活兒,動作麻利又悄無聲息,無聲的世界使他們更專注。
慢慢地,你會了解,他們在做的東西,就是家的味道。
而真正好吃的東西也應當是家的味道。
轉眼到了夜間。有人說南京的冬天真冷啊,但巷口老太的柴火餛飩不正是冬天的記憶嗎。
一碗碗冒著熱氣的柴火餛飩足以溫暖南京人孤寂的心。
隨著城市的發展,南京的移動餛飩攤數量開始縮減,取而代之的是連鎖餛飩店。
但只有真正的美食家才知道,美味都藏於深巷中,它們無需吆喝,只需靜靜的等待懂得它們的人,將它們尋到。
古韻也好,市井也罷。
老街帶給都市人的感覺總是驚奇的。
匆匆忙忙的快節奏,
有時該停下來過過慢生活了。
舊屋、舊街、舊店...
喜歡懷舊,不妨週末去老街逛逛。
老城區充滿了回憶的味道,高樓大廈充滿了新鮮的力量。
也許未來的一天這些東西將不復存在,我們也很難體驗這種彷彿有穿越感的跨度,
就像生活需要回憶,也需要未來的憧憬。
南京人,用長長長長的歷史做背景,
磨礪出一套氣韻悠長的金陵城,
點亮右下角
這裡,等待著你去發現。
素材來源 | 《南京人》
閱讀更多 南京發佈 的文章