清晨七點醒來,透過窗簾縫隙的光有些微暗,但也能清晰的感知今天的建水,又是一個晴空萬 裡的好天氣,迷迷糊糊站在窗口,清冷的空氣瞬間疏 通鼻腔。難得的清晨時光,戒糖許久的小編,突然就壓抑不住了對甜食的渴望。
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人們常說:這世間,唯有愛和美食不可辜負。人生一世,如果不能熱愛人生,不能享受生活,那多遺憾,甜食帶來的精神愉悅,總能瞬間治 愈一切。
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說起建水,就不得不提這幾樣甜蜜的美食。
1
燕窩稀飯
燕窩稀飯選用建水燕子洞名貴特產大白腰雨燕燕窩,配以精良的香糯米、桂圓肉、皂角米、銀耳、東瓜糖、玫瑰糖、花生、芝麻等熬煮而成。粘度高,口感好,養陰潤 燥,益 氣補中,營養豐富。
2
獅子糕
建水獅子糕是雲南省建水縣的傳統名食酥脆甜香,美味可口。相傳是清代後期,由建水縣“榮香齋”糕點鋪一吳姓老 板所創制,因糕狀似雄獅頸毛而得名。
獅子糕的主要原料為上等糯米、米制飴糖和少量蔗糖。製作時,先將糯米用清水浸泡10-15天,然後將糯米蒸熟,合團壓片,切條,涼幹,再放入菜油鍋裡炸至炮酥,冷 卻後,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,壓扁,切塊,即為成品。
3
燕窩酥
建水的傳統名點燕窩酥,燕窩酥以麵粉、豬油、白糖等為原料。首先將麵粉和豬油放在一起揉勻作皮,包上酥料,擀成長形,做成筒形,再捏成口小底大、厚薄均勻的罄窩形,放入油鍋中炸至酥脆,但仍保持其白色,撈出後罄底朝天擺好,篩上白砂糖即可。燕窩酥形似燕子的窩,白色的窩底上有雪花,十分美觀,並具有香酥鬆脆、入口即化之特點,是老少皆宜的佳品。
正如羅素說:“一個明智地追求快樂的人,除了培養 生活賴以支撐的主要興趣之外,總得設法培養其他許多閒情逸致。”於是,你可以愛甜食,也愛茶,愛花,愛琴棋書畫,愛美的任何。
叔本華說:人生實苦。的確,人生不易。沒有誰的一生永遠晴空朗月,順風順水。可生命本就是一場漂泊的旅程,一路跌跌撞撞,兜兜轉轉。你看,生活過得好與壞,精緻或庸俗,精彩或平淡,比起外人眼中的成功或失敗,自己的感受才是真實的。所謂美好生活,不過是一念之間,不過是一種更柔和的生活態度。
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