綿陽，古名“涪城”、“綿州”，自漢高祖二年（前201年），西漢設置涪縣以來，綿陽市已有2200多年建城史，歷來為州郡治所，1913年改綿州為綿陽縣，取“綿山南面之城”意。
綿陽，位於四川盆地西北部，東鄰廣元市的青川縣、劍閣縣和南充市的南部縣、西充縣；西接綿竹市，它還是人文初祖黃帝的元妃——嫘祖的故鄉（這裡存在爭議：一說今河南省西平縣，一說今四川省鹽亭縣）。
綿陽旅遊資源多樣，自然景觀：仙海湖旅遊度假風景區、洞天公園、南山公園、西山公園、南湖公園、漁父村公園等；人文景觀：中國四大名樓之越王樓、李杜祠、蔣琬墓、西蜀子云亭、富樂堂……。
綿陽的主要菜系是川菜，但是在川菜風行於大江南北的現在，川菜已經算不上是綿陽的特色了，更有特色的還得說綿陽的小吃，綿陽有名的小吃有：梓潼酥餅、梓潼片粉、菜豆花、席涼粉、罐罐湯、疋二黃、罐罐雞、餘媽媽鍋魁等。
紅酥
紅酥，民間俗稱“幹盤子”。具有酥脆鮮香、入口化渣的特點，是安州特色小吃之一，被譽為川西北一絕。紅酥製作相傳源自唐代，發展至乾隆四十九年，清代著名的“巴蜀才子”李調元將親自配製的一種“肉餡呈紅色，外邊呈黃色，黃中透紅”的食品命名為“紅酥”。清末民國年間，在民間逢年過節、逢酒遇席都要擺上“幹盤子”之一紅酥，與“十大碗”相配，成為很有特色的傳統佳餚。
冷沾沾
冷沾沾中的菜品包含葷和素，素的有：豆皮、豆卷、萵筍、海帶、花菜等蔬菜，葷菜有：豬皮、鵪鶉蛋、豬肝等，旁邊還放置麻辣和清湯兩種蘸碟，根據食客喜歡可以選擇不同的味道。
江油肥腸
紅燒肥腸是綿陽市江油市的一道漢族傳統美食。新鮮的肥腸，加上花椒、幹辣椒、八角、蒜等天然香料燒製而成。色澤黃亮，味道香醇，下飯喝酒爽口開胃。據說只有江油的紅燒肥腸才叫“江油肥腸”，離開了江油的水土，那就根本不能叫江油肥腸。
鹽亭母豬殼
鹽亭母豬殼是綿陽市鹽亭縣的特產。“母豬殼”雅名“鱖魚”，其肉質細嫩，無腥氣，味鮮，營養勝食鱉魚，烏龜，是綿陽地方水產和特色美食的代表。90年代起便流行於整個綿州，可謂家喻戶曉的綿陽美食特色。鹽亭母豬殼可紅燒、可清蒸，其肉質豐厚堅實，肉多刺少，白嫩柔韌；其味麻辣醇正，香濃可口；地方風味濃郁，做工精湛，堪稱經典。
綿陽米粉
綿陽米粉是綿陽獨特的小吃，有牛肉米粉、肥腸米粉、海帶雞湯米粉等，還要加上四川的泡菜、香菜、蔥花等。
梓潼酥餅
梓潼酥餅又名“薄脆子”，和梓潼片粉、鑲碗一起被稱為“梓潼三絕”。據史料記載：漢代司馬相如（字長卿）與卓文君客居梓潼長卿山司馬石室時，常以酥餅伴酒吟詩，有“金樽美酒香酥餅，相如彈琴醉文君”的詩句流傳至今。唐天寶年間，唐玄宗李隆基避安史之亂到蜀，來到梓潼上亭鋪，當地以酥餅貢奉，玄宗皇帝品嚐後，讚不絕口。從此，梓潼酥餅被列為朝廷貢品，故又稱“貢餅”。
北川羌紅咂酒
北川羌紅咂酒是綿陽市北川縣的特產。北川羌紅咂酒秉承羌族傳統釀酒古法，吸收現代釀酒技藝，經嚴格用料，古法釀造，長期儲存，精心勾調而成。
據說，“羌紅”即羌族的“哈達"，“咂酒”是羌族地區最古老的一種釀造酒，是用青稞煮熟拌上酒麴，封入壇內，發酵7—8天后即可飲用。羌族飲咂酒，不用酒具，而是將酒罈開封，用一根細竹管咂吸，咂飲時以長幼為序，輪流咂飲，並不斷地注入涼開水，直到味淡為止。是羌民族地區待客的最佳用酒。
最後，介紹一則關於綿陽的傳說故事：“仙魚橋”的傳說。
傳說，一個秀才趕考時走到芙蓉溪邊，沒有橋也沒有船，正不知怎麼辦的時候，看見河邊水草中一條鯉魚被盤住，遊動不了，秀才拔掉水草，把鯉魚放到水面寬闊處，鯉魚遊走時還回頭看了秀才兩眼。當天晚上秀才夢見鯉魚對他說：你是一個好人，中了功名後就在你救我的地方修個橋吧。後來秀才果然金榜題名，做了父母官後就修了“仙魚橋”。
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