買榴蓮別隻會捏刺尖，看準“這一點”是關鍵，保證香甜好吃果肉多！
榴蓮是一種很常見的熱帶水果，香甜好吃，營養豐富，又被稱為“熱帶水果之王”，深受大家的喜歡。只是榴蓮的價格比較貴，果殼又比較厚，所以要好好挑選。然而很多人買榴蓮只會捏刺尖，其實看準“這一點”是關鍵，保證香甜好吃果肉多，下面給大家詳細說說5個挑選技巧。
技巧1、捏刺尖。這是大家都知道的方法，相鄰的2個刺尖，若是很輕鬆捏在一起，說明熟了。若是很硬捏不動，說明就沒熟。
技巧2、看尖端。挑選微微開口的，剛開一個小口的就最好，說明成熟度剛剛好。若是開口很多，裂縫很大，說明已經熟透了（上圖）。這種很容易吸附灰塵和雜質，果肉易腐壞變質，不建議食用。
技巧3、聞味道。若是沒有果香味，說明成熟度很低，或者就是生包。若是有濃郁的榴蓮香味，說明成熟度好。若是聞到有酒精味，說明熟過了，而且放了有一段時間，那就不要吃了。
技巧4、聽聲音。成熟的榴蓮，果肉會自動分離，拿起榴蓮晃動一下，內部會有輕微碰撞的聲音。經驗豐富的人，通過這個晃動的聲音，就能聽出來有幾房肉，果肉多不多。
技巧5、看果形。這一點是關鍵，上面是輔助判斷成熟度，而果形則直接決定出肉率。儘量選擇A級果，A級果外形圓潤飽滿，果殼有明顯的凸起。這種榴蓮的果肉多，出肉率高，通常可達35-50%。而B級果出肉率約為20-35%，C級果的出肉率在15%以下，甚至是0（空房）。
A級果特點是：個頭大，果形飽滿圓潤，邊稜明顯，果面無碰傷，無蟲眼。B級果特點是：果形不規則，邊稜缺少，或者有明顯的凹陷，無碰傷、蟲眼。C級果特點是：果形小，多為畸形，歪瓜裂棗，通常只有1-2房肉或空殼。大家買的時候可以參考下（下圖多為B級和C級果）。
有些C級果子，看著單價低，但是出肉率很低，算下來果肉的價格反而比A級果高很多，口感也差很多。所以大家買榴蓮時，除了成熟度，看準“果形”是關鍵。最少也要B級果，或者直接買剝好的果肉。C級果基本上都是坑，除非特別便宜，否則買一個虧一個。
買榴蓮別隻會捏刺尖，上面是5個實用的技巧，其中看準“果形”是關鍵，按照這個方法來，保證香甜好吃果肉多！喜歡的話，可以收藏來，下次買榴蓮的時候，可以參考下。若是你也有其他好用的挑選技巧，歡迎留言分享，謝謝！
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