張傑83209342
牛奶是富含優質蛋白和鈣的液體食物，所含的碳水化合物為乳糖，除了乳糖不耐受的患者（缺乏乳糖酶，不能很好的消化吸收乳糖），多數人無論什麼時候喝牛奶，都很容易消化吸收，營養素的吸收率都很高，都是可以的。
如果是有乳糖不耐受的人，平時喝牛奶，都容易出現腹痛、腹脹甚至腹瀉的不適症狀，這是因為牛奶中富含乳糖，但乳糖不耐受的人腸道中不能及時分泌足夠的乳糖酶去消化乳糖，未被及時消化的乳糖，進入大腸，在腸道菌群的作用下，就會發酵產生氣體，導致腹脹、腹瀉的症狀。乳糖不耐受的人，如果隨餐或餐後喝奶，奶和食物混合在一起，通過小腸的時間延長，腸道有更多的時間去合成乳糖酶，出現不適症狀的風險就小一些。但如果空腹喝的話，就很容易出現乳糖不耐受的症狀。
多數人沒有乳糖不耐受，只要平時空腹喝了沒有不適，那牛奶空腹喝，就完全是可以的，牛奶中的營養素吸收率和其他時間喝差不多，還可以緩解飢餓，也是不錯的選擇。隨餐的話，把它當作一餐中蛋白質的來源之一，也可以補充蛋白質和鈣，同時降低餐後血糖反應。睡前如果確實餓了，非要吃東西，牛奶或其他水果，也都是不錯的選擇，畢竟比其他零食還是健康很多，也比較容易消化吸收，不會給胃腸道增加太多負擔。
營養科普趙之德
除牛奶什麼時候喝最好？其實純牛奶什麼時候喝都可以，沒有絕對的時間什麼時候喝做好，很多人說，牛奶可以促進睡眠，因此晚上喝最好，但是實際上，牛奶對於睡眠的幫助幾乎微乎其微，反而因為牛奶中的鈣比較豐富，而鈣是興奮神經的，反而會影響睡眠，而對於睡眠來說，建議睡前1小時，保持安靜，什麼都不要吃什麼都不要喝，如果看電視劇或者電影，注意不要過於興奮和刺激的，那麼綜藝節目不建議晚上睡前看，會越看越興奮。
如果早餐沒有煮粥，沒有蒸飯，也沒有做豆漿的情況下，牛奶可以放在早餐吃，作為營養的一種搭配，也不會讓早餐過幹難以下嚥。如果早餐本身準備的就很豐盛，那麼牛奶可以作為加餐食用，或者放在早餐與午餐之間的加餐中，或者是午餐和晚餐的加餐中，都可以，這樣還能幫助控制下一餐總能量的攝入，有助於更好的控制體重。
牛奶除了直接喝以外，也可以做水果甜品，比如用醪糟煮牛奶可以加一些紅豆也可以加一些藕粉圓子。也可以將水果切小塊，加上一些煮好的西米，再加一些柚子做成甜品也不錯。牛奶吃的方式多種多樣，吃的時間沒有限制，最關鍵的是它是鈣的優質也是主要來源，無論是哪個人群還是哪個年齡段，建議每天一盒作為補充，對於乳糖不耐受的人來說，可以喝酸奶，或者每次一口牛奶，慢慢調整可以正常飲用牛奶，來幫助保證身體的鈣質，促進正常生長髮育以及預防骨質疏鬆等等。
心理營養師程偉華
純牛奶的營養全面且豐富，一天當中在任何時間飲用都很好。
純牛奶是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素Ｂ2及少量維生素D的良好來源，能為人體帶來多種身體所必須的營養。
牛奶中的蛋白質含量在3%-4%，其中80%以上為酪蛋白，其它主要為乳清蛋白。酪蛋白是一種優質蛋白質，生物價較高，可達85，還可與穀類蛋白形成蛋白質互補效應，提高食物的生物利用率。
牛奶中的脂肪含量為2.8%-4%，以微脂肪球的形式存在，成很好的乳化形態，容易消化。
牛奶中還含有乳糖，乳糖幾乎是牛奶中唯一的碳水化合物形式，其具備蔗糖、葡萄糖等所沒有的特殊優點，如：促進鈣、鐵、鋅等礦物質吸收，提高其生物利用率；促進腸內乳酸細菌，特別是雙歧桿菌的繁殖，改善人體微生態平衡；促進腸細菌合成Ｂ族維生素等等。
牛奶中最值得一提的營養素就是鈣了。牛奶中的鈣80%以酪蛋白複合物的形式存在，其它礦物質也主要是以蛋白質結合的形式存在。牛奶中的鈣、磷不僅含量高，且比例合適，並伴有維生素D、乳糖等促進鈣吸收的物質存在，使得牛奶中的鈣吸收利用率較高，因此，牛奶可以說是膳食中鈣的最佳來源。
日常在選擇牛奶時候應注意以下幾點：
1.蛋白質含量應在每百克2.9g以上。
2.配料表中只有“生牛乳”一項。
3.含糖調製乳、風味乳、復原乳等，如果蛋白質含量在每百克2.3g以上，可以適量飲用，但不作為日常奶類的注意來源。
4.蛋白質含量在每百克2.3g以下的屬於乳飲料範圍，不要選擇。這些乳飲料不僅添加糖含量很高，且牛乳含量極低甚至沒有，不具備純牛奶的營養價值，所以不建議購買。
丸子偶尼
1.早餐後1-2小時後喝牛奶：經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快
2.晚上喝牛奶:牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用。牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。
我心依舊72345766
早餐時間。早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養。而最佳的早餐時間就是7點~8點。2.下午4點左右。在晚餐前飲用牛奶比較好，這時候午餐基本是消化的，所以蛋白質容易被當成能量消化，這時候最好是吃一些澱粉類的食物，才能保證牛奶以蛋白質被吸收。3.睡前半小時。睡前喝牛奶可使晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症。但晚上喝完最好別馬上睡覺，儘量在睡覺前半小時喝，喝完還可以在床上做些睡前運動，來幫助睡眠。
圍兜媽媽
有個畫面也許您很熟悉，媽媽端著一杯牛奶走進門來，正在燈光下的複習功課的孩子接過牛奶後慢慢飲用。對於喝牛奶的時間，很多人糾結，到底是晚上喝牛奶還是早上喝牛奶？
有些人認為早上不能喝牛奶，喝完牛奶後會出現腹瀉。其實早上完全可以喝牛奶，之所以會出現腹瀉並非是牛奶的緣故，而是人體內乳糖酶缺乏而引起的腹瀉、腹痛、噁心等乳糖不耐受症狀。身體中缺乏乳糖酶的人不僅早上喝牛奶會難受，其他時間喝牛奶也會出現乳糖不耐受的症狀。
對於出現乳糖不耐受的人來說，不能飲用純牛奶，但是卻可以選擇舒化奶和酸奶，舒化奶也就是低乳糖牛奶，超市中都有售賣。除了這兩種牛奶，身體中乳糖酶缺乏的人也可以每天堅持喝一一小口牛奶，刺激身中乳糖酶的產生，飲用牛奶的量要等身體適應後再逐漸增加。
其實，飲用牛奶對於身體有著諸多的好處。這些好處會在身體中逐漸顯示出來，堅持長期飲用牛奶的人骨質疏鬆的發病風險會降低。牛奶中含有的優質蛋白，也會讓肌膚更加緊緻，讓您比同齡人看起來更加年輕，氣色也會好很多。
至於大眾關心的什麼時候喝牛奶最好，其實真的沒有必要過於糾結。牛奶既可以早上喝，也可以晚上喝，而作為上午和下午的加餐飲品也是不錯的選擇。而且牛奶經過的滅菌工藝處理，利樂枕或利樂磚包裝的牛奶更方便攜帶。即使是外出，也不會耽誤身體補鈣。
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王桂真營養師
1.學生上班族早上八點至九點喝純牛奶幫助身體吸收營養，可以消除緊張情緒，這個時間喝牛奶不能空腹喝會讓人沒有精神。
2.下午四點的時候喝，這個時間人體很疲勞、很睏乏的時間，有助於緩解困倦的感覺。
3.晚上臨睡前喝純牛奶，有助於快速睡眠，老年人喝有助於睡眠跟防止骨質疏鬆。
希望這些可以幫助到你。
百科生活達人
早餐純牛奶燕麥片粥為基礎加上各種乾點如全麥麵包夾牛肉、雞胸肉或火腿，肉包、熱乾麵、燒麥、炒河粉、炒瀨粉.炒米粉、腸粉、燒餅、烙餅、純花捲、饅頭等；加上花生或其他堅果；橙子或其他水果。就組成豐富及高營養早餐。
國華說健康
首先應該要注意的是，不要早上空腹喝牛奶。如果在早上空腹喝牛奶的話，會使牛奶當中的一些營養物質快速的被消化分解完。這樣的話不利於牛奶當中的一些營養物質的充分吸收，會使牛奶當中的營養成分有一些會浪費掉。
所以應該在飯後或者是早飯之後，午飯之前，就是兩餐中間喝一些牛奶，這樣的話有可能會使牛奶和胃裡面的食物混合一塊，然後對於牛奶當中的一些營養成分有可能會被完全的消化和吸收掉，對於牛奶的營養也不至於會造成浪費的現象。
所以建議大家可以在兩餐之間喝牛奶，也可以在晚上睡覺之前，就是晚飯以後喝一些，具有安神助眠的效果。
寶媽小魏
作為補鈣的效果來說，時間影響不大
和維生素D一起吃效果最好
現在人骨質疏鬆比較多，一般在25歲以後骨密度就開始下降了。
尤其是女性哺乳時丟失最多，每天1斤牛奶還要額外補充鈣片哦
鈣和鐵不要同補，會影響鐵的吸收哦，間隔1個小時就好
