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哈爾濱最有特點的應該是老廚家的鍋包肉，傳承了幾代人的味道，鍋包肉也經歷了這麼多年時間推移，作為一個地方特色名菜，當然是不能錯過的。老廚家出了鍋包肉也還有許多特別受到遊客喜歡的菜罐牛，罐羊，也都備受好評，所以老廚家的美食不能錯過。 老字號還有很多！比如秋林裡道斯的秋林紅腸，秋林食品的大列巴。哈肉聯紅腸。老鼎豐的川酥月餅等等。
馬迭爾，說到馬迭爾許許多多哈爾濱人包括來哈爾濱旅遊的人都會想到馬迭爾冰糕，還有馬迭爾麵包，馬迭爾在哈爾濱已經有100多年的歷史了 馬迭爾一名沿用至今從未改變過，馬迭爾冰糕甜而不膩，奶香濃郁，無添加任何膨化劑，可以放心使用。
華梅西餐廳 ，華梅西餐廳是1925年俄國人在中國東北第一大城市哈爾濱建立的一家俄式餐廳，主要經營而是西餐為主，菜系主要以俄式大菜，火鍋裡脊，炸板蝦，紅菜湯等，色香味俱全，配餐有自釀的格瓦斯作為搭配。現在的華梅除了老字號其他都差了許多，胖哥個人並不推薦大家去吃。
張包鋪。張包鋪作為一個一包子為主的食物作為賣點，店內有各種各樣的包子，排骨的、豆腐的，三鮮的。鮮蝦的，還有不少小吃來配合包子使用。天津傳過來的。
老鼎豐 老鼎豐經過幾代人努力奮鬥，已經在東北三省站穩了腳跟，每年中秋節，元宵節，端午節。都可以看見老鼎豐的品牌食品，老鼎豐的品牌糕點自成一派，熟食，休閒食品也被受廣大冰城消費者喜愛，經久不衰。
道臺食府老廚家。哈爾濱道臺食府老廚家的鍋包肉，傳承了幾代人的精髓，多年時間推移成就了百年美味，老廚家鍋包肉還收到了非遺的青睞，傳承了經典與現代結合，更加適合現在人的口味，百年曆史的積累，延續了經典。
冰城吃貨
哈爾濱老字號美食有很多，每家值得品嚐的特色菜，讓我這個在哈爾濱生活了快二十年的美食愛好者給大家介紹一下
1，張飛扒肉，這是我最喜歡去的地方，肥而不膩的扒肉，酥爛透骨的醬肘子，配上蘇泊湯，讓人久久回味，丸子，燒雞，都值得嚐嚐，開奔馳，吃小吃，說的就是張飛扒肉
2，張包鋪，建於1902年，已經有100多年曆史了，上午十點開始營業，經常是九點多店裡就坐滿了人，推薦他家的排骨包子和豆腐餡包子
3，新鄉飯店，位於顧鄉的一個國營飯店，店內陳設比較陳舊，收款的阿姨還在用算盤，態度都很好，他家的醬肘子，軟炸蝦仁，大涼菜，餡餅，絕對是每次去必須吃的
愛做飯的老齊
其實有很多頭條推薦的老字號已經不怎麼好吃了。具體的就不點名了。我個人去過的飯店不多，感覺道外的紅光包子鋪還不錯，包子好吃，菜品味道如舊，還很實惠。再有道里的華竹酒店挺好。六順園的烤魚烤羊腿好吃。至於那幾個常上推薦的鍋包肉什麼的，不去也罷
