一家徐彙區絕對不能錯過的煎餅攤子！
經營了5年門口的隊伍就沒有停過
五花八門的配料各種組合全部來一套
絕對是小資君吃過最好吃的煎餅了
口味和服務全都沒得挑
某評網上小吃榜光榮排名第一！
要不是家住的比較遠
真想每天都過來買一套！
厲害了，他的粉絲分佈各個年齡層
男女老少通吃！
排隊！排隊！排隊！從來沒有斷過的隊伍！從早上6點半開業到下午2點關門，人潮永遠都是洶湧而至的！他的粉絲跨越了各個年齡段，男女老少通吃。
五花八門的配料只想全部來一套
好吃到讓人上天！
多達13種配料，鹹蛋黃、烤腸、肉鬆、裡脊肉、芝士……一些市面上不大看到的食材這裡也有，如果第一次來不知道該如何搭配，小資君倒是建議可以來一套“全家福”，一次吃個心滿意足！
胖子老闆做手工煎餅15年了，鋪子是和老闆娘兩個人共同經營的，一個負責攤餅，一個負責配料，分工明確！別看老闆現在一點都不胖，其實為了攤餅，足足掉了十幾斤肉！
最早之前，鋪子裡的攤餅機還不是半自動的，是經過老闆自己改良研究出來的，絕對堪稱一大偉大的發明，為後來的攤餅速度加快不少！
老闆手裡這把推餅用的工具也是自制的，是整張餅的半徑長，用“能工巧匠”這四個字來形容實在太合適不過了！
老闆娘記性極好，一般客人說一次就能全部記住，塗醬料、放配料、捲餅、對切裝袋，整個動作一氣呵成，十分麻利！
全家福
超級豪華版的手工煎餅，答應我一定要去試一次！配料滿到都快撲出來了，一張餅竟然能包下這麼多東西，老闆說每次做全家福的時候，會特地把餅皮做得厚實一點，這樣就不容易破掉了。一口下去，滿嘴酥香的感覺，半個就能吃撐！
肉鬆+鹹蛋+生菜
喜歡吃肉鬆的就選這款吧，蛋餅又酥又軟，加了爽脆的生菜和肉鬆，還有網紅款必備的鹹蛋黃，送到嘴裡香得直流口水，鹹蛋黃的鹹香和肉鬆的鮮香充滿整個口腔，，甜麵醬刷的不是很多，不會太過喧賓奪主，總之越吃越帶感！
裡脊+培根+芝士+生菜
包了芝士的煎餅更添了一份獨特在裡面，奶香味十足，加上滿滿的裡脊肉和培根，肉食控們大口咀嚼的同時一定超有滿足感的！清爽的生菜更是給整份煎餅增色不少！
好多人都會好幾套起買，提著一大袋就走，即使時間長了也不用擔心餅皮會變得軟趴趴。老闆說，最誇張的一天有接到過一個人買了10套全家福，當場把老闆給忙暈了。
煎餅的用料一點都不含糊
不做網紅店只做實力派
光是每天敲掉的雞蛋就要將近400個左右，畢竟加了雞蛋的煎餅，那股香氣實在讓人無法抗拒！
而老闆手裡烙的麵糊也不是一般普通的麵糊，是經過特別調製的，由綠豆粉、黃豆粉、玉米粉、麵粉混合而成，是真正的雜糧麵糊，推餅的香味一聞就知道很不一樣！
橙黃透亮的煎餅最後出爐前，還要撒上香蔥和芝麻，這樣吃起來更香，口感更加酥脆！
沒有多年的時間磨鍊，是完全達不到如此行雲流水的操作流程的，每個煎餅的時間長短都大致一樣，將餅皮從半自動的鐵板上熟練的剷起，不會出現任何破損，出品的煎餅又大又紮實！
對面就是1203的終點站，不知道多少上班族和學生都吃著它開啟了活力滿滿的一天！小資君摸著良心講，這樣的早餐你不來吃一次絕對會後悔！
地址：欽州南路261號(中國中學旁)
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