悅來茶鋪還保留著每週上演川劇的傳統 朱建國攝
華興街是老成都最愛喝茶的地方之一 朱建國攝
圖據：四川在線
圖據：四川在線
華興街，是一條和總府路相平行的背街，一邊沾染了總府路的大道貴氣高樓林立，另一邊卻是越來越少的舊房老屋，在歷史的滄桑中艱難支撐。
華興街，清光緒即已得名，僅指現“正街”一段，含“繁華興盛”之義。舊時的華興街分上街、正街、東街，東起王道正直街（現紅星路二段），西止暑襪街口（清時叫“小十字”），並串有福興街、梓潼橋街、悅來巷、純陽觀街及商業場、昌福館（現東風商場）等，是舊成都最繁華的街道之一。光緒二十九年（1903年），清代成都警察總局即設立在華興街“皇華館”（現成都市消防指揮部），後改為“省會警察廳”。清末仿效西方於全國設警察局，巡警道者為周善培，成都花會及勸業場、悅來茶園均是他努力促成。
票友扎堆地
可隨便喧譁走動
錦江劇場坐落在華興正街上，它的前身是老成都著名的悅來茶園。
錦江區地方誌辦公室出版的《錦江街巷》介紹，清宣統元年（1909年），成都著名實業家樊孔周集股銀2萬兩開辦了“悅來茶園”。那時戲園叫茶園，裡頭佈局是這樣的：竹圈椅，小方木桌，有茶船的茶碗（俗稱蓋碗茶），吃的茶多是花茶，質低的一毛（摺合現價一元），高的五毛，摻茶的服務員稱堂倌或叫么師。有些茶館還設有打帕子、送水菸袋的人，顧客只需一叫：“拿張帕子來！”打帕子的服務員站在很遠的地方，手往上一拋，那熱呼呼的毛巾像只白鶴凌空飛到茶客手中。需要吸水煙，叫聲“拿煙來”，一根長長的水菸袋管便送到你嘴中，只需你咕嚕咕嚕吸就行了，自有人為你裝煙燃火。如你想掏耳、捶背、修腳，動動嘴就能達到目的。觀眾圍坐在茶桌旁，可以大聲喧譁走動。
1952年，悅來茶園被拆，修建了錦江劇場。當時，大門上懸掛著牌匾，黑底金字閃閃發光，為魯迅先生書法集成。地方誌介紹，抗戰期間教育家葉聖陶就經常在這裡看川劇，他稱讚錦江劇場“建築甚寬舒，休息處所作迴廊，廊外有樹木花卉；為他處所少見”。
已故民俗作家馮水木先生回憶說：“1978年春節，剛剛恢復上演古裝戲。我好不容易才用兩張《紅樓夢》電影票，換到一張錦江劇場的川劇摺子戲專場戲票。大年初二中午，我美美地坐在劇場裡欣賞了《做文章》《拷紅》等，與闊別了十多年的古裝戲重逢，感到分外親切。”在他看來，華興街，應該是成都最具民俗風情的一條老街。
成都最老的“好吃一條街”
華興街是最出名的一條平民小吃街，這條街道上，幾乎沒有大的酒樓和豪華餐廳，有的全是最普遍，但也是最地道的成都小吃，這些小吃沒有任何的包裝和開發，知名度全由吃客口口相傳，以至於傳遍全成都，或許也正因為如此，所以這些小店，不管時事變遷、風吹雨打，總能屹立在那幾到十幾平米的臨街鋪面上。
華興正街的銅鍋煎蛋面已有100多年曆史了。清光緒二十六年正月，成都人傅竹如在長順街開設“銅鍋面”。專門特製銅瓢、銅鍋、銅鼎，始創“銅鍋煎蛋面”。緊挨悅來戲園，川劇名角、梨園票友經常來此吃宵夜。店堂低矮狹小，可天天食客盈門。
民俗學家袁定基考證認為，抗戰期間數十所大學內遷到大後方成都，“烘糕等小店專為流亡大學生、教授服務，開店在華西壩，真正說得上是“抗戰小吃”。解放後遷店到華興街經營，鹹甜五個品種的蛋烘糕深受食客喜愛。另外，朱自清、曹禺、巴金解放後到成都，也喜歡來此店饕餮一頓。
華興街也是四川名小吃滷肉鍋盔的發源地。一位姓劉的掌櫃，曾經在這裡將冷啖杯的生意做得紅紅火火；現在隨處可見的蛋烘糕最早是以“抗戰小吃”的頭銜出現在這裡；還有華興街上有名的王梅串串，據說分店已經開到了武漢……
當然，老成都人沒有人不知道“盤飧市”的。以醃滷為看家本領的這家餐店，始建於1925年，店裡的鴨翅、鵝掌、豬尾巴等滷食都是成都一絕。其中的“開水白菜”也是一道招牌菜，顧客不斷。
商業場，被巴金多次寫進《家》
位於總府路及蜀都大道一側的商業場，以前叫勸業場，建於清朝末年，迄今已有上百年曆史。巴金在《家》《春》《秋》中，對華興街及商業場就有多處描述。當年商業場算是西南地區規模最大、生意最紅的商場。早期的商場建築為木結構的中西式樓房，商場全長三四百米，分前場與後場，場中闢有東西支路，場內熱鬧非凡。1933年，木結構的商業場毀於一場大火。據說，突如其來的大火是店小二吸菸後隨手丟菸頭引發的。但沒有多久，商業場經重新修建後再度開張。
1984年，成都東城區委區政府研究決定，發展經濟先從改建區內的商業場著手。其時的商業場，基本都是年久失修的破舊房子，雖然地處市區黃金口岸，但場內多是些修鞋補鍋之類的小生意攤子。商業場改建投資數百萬元，耗時近兩年，1986年7月1日改建完成重新開業。
來源: 四川在線-華西都市報(成都)
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