《舌尖上的中國》，對紫菜有過這麼一段介紹：在陽光的折射下，散金碎玉一般閃耀的海面上，影影綽綽的毛竹和棚架之間，遊動著船帆與人影；清澈的淺海中，長長的紫菜舒緩地搖曳。“在這裡，人工與自然的合力，演變出萬千的視覺景象。”……唯美的畫面，詩意的解說詞，將這司空見慣的食物（紫菜）再次推入人們的視線。
本期，小編也帶著滿滿的好奇心，和你們一起去探究舌尖上的紫菜是怎麼“誕生”的？
「 神仙菜，瞭解一下？ 」
紫菜是來自海洋的天然保健食品，被稱為“海洋蔬菜”，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區別；早在1400多年前，北魏《齊民要術》中就已提到
“吳都海邊諸山，悉生紫菜”，裡面還介紹了關於紫菜的食用方法。紫菜吸收海水中的精華，含有高達29%~35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，被譽為“神仙菜”，“長壽菜”，味道也是十分鮮美。
神仙菜
紫菜在餐桌上很常見，但是紫菜在海里長什麼樣，又是如何進行養殖的，好多小夥伴應該都不清楚吧，那接下來的科普時間，一起來漲知識咯~
「 紫菜の科普時間 」
紫菜是藻類，靠孢子繁殖。紫菜的孢子要寄生在貝殼之中。
紫菜育苗之前，先要把貝殼洗淨，再讓海里一種叫‘橈足類’的浮游生物，把貝殼中的雜藻孢子吃光，以防它們和紫菜孢子混雜，然後把做“種子”的紫菜與貝殼放在一起，讓孢子鑽進貝殼中，發育成絲狀體，白露大潮的時候，把它們放到海里，在流水的刺激下，它們就會從貝殼中跑出來，附著在苗繩上，就能萌發成紫菜了……
風和日麗的時候會拉上來曬太陽，以促進紫菜的生長；等到長度超過10釐米，紫菜寶寶就可以收穫啦~~
一組圖為你揭秘紫菜寶寶的生長過程
原來紫菜是這樣的培育方式，之前小編只知道紫菜好吃，從來沒有探究過這些，現在一瞭解，真的是很“神奇”，也是很不容易呢！（是小編的孤陋寡聞了
）
瞭解了紫菜的生長過程，那我們當然要好好聊聊港城特色的連雲港紫菜啦~
「 來自紫菜之鄉の連雲港紫菜 」
連雲港地理位置優越，具備生產紫菜獨特的海洋水文環境和氣象條件。每年初春時節，贛榆區沿海海面養殖的20餘萬畝紫菜進入收割旺季，紫菜養殖戶抓住晴好天氣搶收新鮮紫菜，“海上菜園”一派豐收景象。
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連雲港紫菜的豐收景象
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剛採回的紫菜透著墨綠的光澤，散發著鹹溼的海洋味道，它們即將開啟一段脫鹹去溼的重生之旅。
享有“紫菜之鄉”美譽的連雲港贛榆區，依託優勢資源，發展生態農業，品牌農業和創匯農業，取得卓越成效；一批紫菜產業化企業相繼誕生並快速成長，已逐步發展成為全國最大的紫菜養殖加工基地之一 。
品牌農業的興旺，強力推動了紫菜行業的發展，並逐步形成了育苗、養殖、加工、銷售一體化的獨具特色的產業鏈，小小的紫菜加工業昂起“龍頭”，厲害了
，連雲港紫菜！
“連天下”連雲港紫菜
“連雲港紫菜”為地理標誌證明產品，同時作為第一批重點培育品牌序列，其產業優勢特徵尤為突出，
產品出口量大，出口暢銷20多個國家。同時，因連雲港紫菜在市內有影響力、有價值、有潛力，被“連天下”政府背書品牌列為重點培育產業。
“連天下”連雲港紫菜，從育苗到紫菜採收完要經歷5個月的時間，5個月的悉心培育，生產出來的紫菜品相好，鮮香嫩脆，當然人見人愛
轉眼已步入夏天，天氣一熱，小夥伴們是不是都會感覺累啊乏啊，這是由於在高溫環境下，人體大量排汗，鉀、鈉元素隨汗液流失得不到及時補充導致的。此時，吃點紫菜含鉀和鈉高的食物就再適合不過啦
“連天下”紫菜帶著天然的海鹽味，能為單調的食材添上鮮香一味。紫菜湯，飯前飯後來一碗，紫菜爽滑細膩，鮮香的湯汁一直暖到心裡，又是元氣滿滿的一天！
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