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第三十七期， 家常菜系列——紅燒冬瓜
冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量高鈉鹽含量低，可以說是適合所有人，更有消炎、利尿、消腫的功效，冬瓜一般清炒清燉比較多，今天帶給大家紅燒冬瓜的做法，好吃又下飯還很適合夏天食用，一輩子都吃不膩，跟著我學起來吧！
主料：冬瓜
配料：姜、蔥、蒜頭、辣椒（紅、青）
調料：油、鹽、雞精、醬油、味極鮮
小貼士：冬瓜不含脂肪，膳食纖維達0.8%，營養豐富還沒有副作用，按營養質量指數，冬瓜是有益健康的優質食物，另外冬瓜藤的鮮汁用於洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價又純天然美容劑哦！
準備工作：冬瓜去皮洗淨後切成小塊狀（不要切的太小），姜、蔥和辣椒洗淨備用。在切好小塊的冬瓜上面再用刀依次橫切再豎切（切的深度不用太深，剛好到中間為止，不然會散不成型）。
依次將生薑、大蒜頭和辣椒切成末，裝入盤中備用。
鍋中放入適量的油，待油溫8分熱後放入切好的冬瓜慢煎，用筷子翻動冬瓜讓冬瓜四面都要煎到。
四面都煎好後依次倒入之前準備好的配料在鍋中。
繼續放入適量的鹽、雞精、醬油最後放入適量味極鮮。
在鍋中放入適量的水，水剛好漫到冬瓜即可。
轉小火，蓋上鍋蓋熬5分鐘左右，待湯汁快要收乾的時候起鍋裝盤，最後撒上香蔥即可。你學會了嗎？簡單嗎？歡迎下方留言與我們互動。
這是我們的第三十七期美食節目，希望大家多多的支持和鼓勵~
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