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第三十七期， 家常菜系列——红烧冬瓜
冬瓜含维生素C较多，钾盐含量高钠盐含量低，可以说是适合所有人，更有消炎、利尿、消肿的功效，冬瓜一般清炒清炖比较多，今天带给大家红烧冬瓜的做法，好吃又下饭还很适合夏天食用，一辈子都吃不腻，跟着我学起来吧！
主料：冬瓜
配料：姜、葱、蒜头、辣椒（红、青）
调料：油、盐、鸡精、酱油、味极鲜
小贴士：冬瓜不含脂肪，膳食纤维达0.8%，营养丰富还没有副作用，按营养质量指数，冬瓜是有益健康的优质食物，另外冬瓜藤的鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价又纯天然美容剂哦！
准备工作：冬瓜去皮洗净后切成小块状（不要切的太小），姜、葱和辣椒洗净备用。在切好小块的冬瓜上面再用刀依次横切再竖切（切的深度不用太深，刚好到中间为止，不然会散不成型）。
依次将生姜、大蒜头和辣椒切成末，装入盘中备用。
锅中放入适量的油，待油温8分热后放入切好的冬瓜慢煎，用筷子翻动冬瓜让冬瓜四面都要煎到。
四面都煎好后依次倒入之前准备好的配料在锅中。
继续放入适量的盐、鸡精、酱油最后放入适量味极鲜。
在锅中放入适量的水，水刚好漫到冬瓜即可。
转小火，盖上锅盖熬5分钟左右，待汤汁快要收干的时候起锅装盘，最后撒上香葱即可。你学会了吗？简单吗？欢迎下方留言与我们互动。
这是我们的第三十七期美食节目，希望大家多多的支持和鼓励~
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