內蒙獨有的山野菜哈拉海，渾身是刺，特別難採，一般人帶著手套都扎的不停地喊叫，可是眼前的這位大嫂，練就了一雙鐵手，不戴手套採野菜更方便，更快捷，大嫂白天到山上採哈拉海，早晨到市場出售，一開始賣五塊錢一斤，現在四塊，多要三塊就賣。
大嫂也真的是不容易，有這種野菜的地方，離著家裡都很遠，她要爬坡過樑走一兩個小時，才能採到這種野菜，在山上採野菜鞠躬貓腰，蹲下來就是好幾個小時，風吹日曬幾天就黑的不像樣了。中午撈不著休息，餓著肚子到了下午兩點鐘，就得匆匆的往回趕。
哈拉海是蒙語音譯，實際上這種野菜學名寬葉蕁麻，別名螫麻子、小蕁麻，蕁麻科蕁麻屬多年生草本植物。莖高40-150釐米，四稜形，有蜇毛，肉眼看去，像絨毛一樣。這種野菜涼拌，燉土豆燉肉都有一種獨特的味道。
哈拉海好吃但是不好採集，特別是葉的上部，蟄毛細密，用手一抓或用腿一碰，那些小刺就刺進肉裡，蟄毛是挑不出來的。採過這種野菜的人都被它的這種小毛毛蟄過，如蜂蟄般疼痛難忍，它的毒性使皮膚接觸後立刻引起刺激性皮炎，如瘙癢、紅腫等
但是大嫂的手已經被哈拉海的毛刺扎的已經脫敏了，一開始是刺痛，後來是麻痛，現在大嫂的手已經沒有感覺了，一同採野菜的婦女都得帶著手套，可是這位大嫂什麼都不用，每次採野菜都是她們的兩倍。
現在也有在家裡種植哈拉海的，種在家裡的哈拉海，長的茂盛，產量高，但是味道差遠了，刺也沒有野生的多，這個時候收穫哈拉海的時候也得帶著手套。
哈拉海是內蒙獨有的一種山野菜，實際上它是一種中藥材， 又名螫麻子、小蕁麻、哈拉海。以全草入藥。夏秋採收，鮮用或曬乾。具有祛風定驚，消食通便的功效。用於風溼關節痛，產後抽風，小兒驚風，小兒麻痺後遺症，高血壓，消化不良，大便不通；外用治蕁麻疹初起，蛇咬傷。
哈拉海分佈範圍不是太廣，主要在內蒙的草原和一些山區有分步，看看這是人們在春天採集哈拉海的情形，都要帶上護具，橡膠手套會更好，但是卻影響採集速度。
哈拉海這種植物，是中藥材，也可以當做山野菜吃，可以做湯，開水煮過後可以熬粥喝，炒菜，包餡兒，吃起來很鮮、很滑，很好吃。一般都是把哈拉海跟土豆一起燉，味道獨特。在內蒙飯店裡面，哈拉海是山野菜的一張招牌。
哈拉海這種植物，也是中藥材，作為山野菜，可以做湯，開水煮過後可以熬粥喝，炒菜，包餡兒，吃起來很鮮、很滑，很好吃。一般都是把哈拉海跟土豆一起燉，味道獨特。在內蒙飯店裡面，哈拉海是山野菜的一張招牌。
分享到:
