搞活動不需要理由？不成！

今天是520，人家都說這是表白日，研究了半天日曆，發現今天的假期是日曆給的，不是特殊假日。這麼看520這個節日明顯是人造的！當然，上兩個字反過來也可以。

為什麼要人造一個節日呢？

這還不簡單，小夥姑娘都會有靦腆的時候，平日裡不好意思表白，所以故意造出來一個“表白日”用來化解尷尬，就像愚人節的表白一樣，成功了皆大歡喜，失敗了，至少也不會太尷尬。

那餐飲搞活動需要理由嗎？

必須要！必須要！必須要！

要不被人家拒絕了，多尷尬啊！

大街上碰見個陌生人拉住你說：來來來，我家今天全場五折，你敢去嗎？

嚇都嚇跑了！

如果換個方式呢？

一個穿著卡通服的娃娃跑過來給你說，小哥哥，為了慶祝我們老闆娘養的蛙兒子回來了，今天全場五折，美蛙魚頭解一下！還送情侶款明信片！

是不是感覺就不一樣了？

都是表白，差距咋就那麼大呢？

哪有無緣無故的愛

老媽打電話說讓穿秋褲，是因為她是你老媽，她覺得你冷！

無事獻殷勤非奸即盜，這話都知道，就別在幹那傻事情了！

有條件要上，沒有條件創造條件也要上！

寧可少活二十年，也要拿下大油田！

鐵人的話怎麼就忘了呢？

我們做活動的原則也是一樣。下月的618，還有年底的雙十一雙十二，不都是人造節日嘛。

千萬別拍拍腦袋，今天五折，就是任行沒理由！

您打折都沒理由，顧客進店就更沒理由了。

找個理由，顧客也好接受，被拒絕也不尷尬。

來，多來，多多的來！

搞活動是為什麼？為了打折？

悠著點，別把自己打折了！

搞活動是為了讓顧客來，是為了讓顧客多來，穩定盈利的前提是讓顧客多多的來。

這才是一切營銷活動的目的，千萬別搞錯了！

要是想通了，回頭看看那些拍腦袋的“一次性”活動，是不是覺得當時超級傻X？

產品打磨好，通過簡單的折扣/讓利活動先讓顧客進店，讓顧客體驗你提供的產品和服務。

結完賬後臨走時再送顧客一張代金券/菜品券，以表示歡迎顧客再來。

認可你的，還有優惠，自然下次回來。您送出去的券，不是錢，是紙，但這張紙創造了顧客再來的機會。

單純的打折，讓的是利潤，而且創造不了再來的機會。這是券與折最大的區別。

恰似砒霜的表白

活動表白說到這，也就差不多了，現在，正式的說一下餐飲人經常面對的真情的“砒霜”表白

這事要說到去年520了。

李小雷，對，就是昨天說開黃燜雞關門的那個李雷的弟弟。在去年520的當天，雙喜臨門。

一是籌備兩個月的砂鍋店正式開業，二是跟暗戀已久的女神韓梅梅表白成功。

小韓同學也向小雷表白，說小雷，我全力支持你，只要你把口味做到極致，做到全市第一，這個店絕對超級火爆！

小雷重重的點了點頭，便開始了極致口味的探索。

經過了半年沒日沒夜的努力，經過了無數次的修改，小雷的砂鍋店終於關~門~了~

想不通吧，包括小韓同學也想不通。

後來，小雷同學跟我說他想通了。

關於小雷同學的感悟，咱們明天再聊，列位看官，還沒準備好520活動的，看下面。

文末福利

五天前，我在圈子裡就告知了朋友們，五月快過完了，就剩520一個熱點可以蹭了，接下來就是六一了。該準備活動的就早早演習吧。

結果有些準備的不錯，有些今天還在發愁高什麼活動。我猜還有很多人也一樣吧。

搞活動不是拍腦袋就定的，需要考慮流量，需要計算盈虧，需要估計承接量等等，哪有救火隊式的玩法啊。

還沒想出來？給列位一點思路，結合自己店裡情況改改用吧。

表白一下，拍個照發圈嘛，指定菜品5.2折。

表白一下，拍照留念，充值520元買X次情侶套餐，

表白一下，現金冠字碼有520字樣的，送52瓶啤酒

表白一下，隔空接吻，贈送價值52元招牌菜，再拍抖音

表白一下，發到抖音，點贊超5200的六六折

表白一下，參與紅包抽獎，最高贏免單

表白一下，下午5:20進店前X名免單，前X名X折

。。。。

等等大家自行發揮。（請一定根據自己店進行調整，賬算虧了概不負責）

同一時間活動千萬別多了，就選一種上，否則服務員也懵，顧客也懵。顧客結賬走時，要創造一次下次再來的機會。但這一切的前提，是產品一定要過關，穩定。否則可能這次都不滿意，更別說下次了！

產品功夫沒下到，營銷功夫下的越多，死得越快！

*針對特殊節日，完全可以提前準備好特製菜品、套餐，這樣可以大幅度的節省後廚的時間，提高出品速度，避免顧客等待時間過長，提高翻檯率。同時因為是節日特製菜品，即使以很低的折扣銷售，也不會對現有菜品的價格造成傷害。同時因為稀缺，還可以進行預約，會員專享等，這都可以自由發揮滴！

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