愛美的栗子姐

小餐給大家總結了6招，不用多說，拿去直接用！

1、寫明配料、分量、味道，是基本

一個好的菜品描述，最起碼要做到的是讓顧客知道你在賣什麼。說明菜品的配料、分量、口味。

✔說明你產品的主要成分、食材配料

比如說有些顧客不吃“蘿蔔”“芹菜”、有些顧客不吃“青菜”“洋蔥”，而外賣的菜品圖裡只是寫著圖片僅供參考，描述裡並沒有寫明配料，顧客點餐全靠猜。

✔說明菜品分量，幫助決策

對於一些特殊品類，一定需要在產品分量上做好標明。否則在份量不清的情況下，不管顧客點多還是點少，都會有種受騙的感覺。

✔說明產品味道

另外味道也需要進行描述，酸甜苦辣你是哪種？甚至可以具體到辣的程度。這樣用戶才能知道這個味道適不適合我。避免因為顧客想吃辣但是卻點到一份清淡菜，結果惹來差評的尷尬。

2、說明食材來源、烹飪方式，提升價值感

以上都是菜品描述的基礎層面，如果想要上升到品牌的程度，你還可以對菜品進行價值包裝。

什麼叫價值包裝呢，就是通過說明產品的食材來源，產品的烹飪方式、製作工序，產品的好處，產品背後的故事等來提升產品的價值感，促使顧客快速下單。

“來自新西蘭、意大利、泰國、東北黑米......”

這些聽起來就很有逼格的食材源產地，就算商家不說，顧客在心裡已經給出了加價預期。但是需要注意的是，要根據產品實際描述。

再比如像說明烹飪方式，製作工序。

其實提升價值感很簡單，在這個大部分商家都追求“快速複製”甚至“工業化”的當下，哪怕你就說包子是現包的，雞湯是老母雞熬的……你的豆漿是現磨的，都能體現出你的價值。

3、特別情況，要做標註

諸如“單點不配送”、“口味偏辣，其它口味需要者另行備註”“不帶湯”等特殊情況一定要標註出來，以免顧客不清楚，產生不必要的誤會。

4、營造用餐場景

（1）通過營造一個場景，在顧客心理建立一個此時此刻就應該吃這個的心理設想。比如說：

芒果味冰沙，冰沙口感細膩，夏日的不二選擇。

讓人覺得炎熱的夏日，就應該配一杯這樣的冰沙。

（2）或者是營造一種過往的經歷，輕微的喚起他的美好回憶，一定程度就會觸發消費者下單。

例如烤串，可以這樣寫，還記得那年夏天哥幾個擼過的串嗎，這個時候就會讓人想起當初和朋友一起在街邊的烤串店裡，一邊喝酒一邊大口吃肉的日子。讓人不由得想再回味一下。

5、偶爾幽默一下也是可以的

有時候，在菜品描述裡適度幽默一下，博得顧客一笑，說不定他就因此對你產生了興趣。

但是一定要注意，這個幽默總要是跟此菜品相關的，最好能夠讓顧客進一步瞭解餐品。

6、圖片與文字描述一定要相符

“圖文不符”，這是寫菜品描述比較忌諱的，就好比買家秀與賣家秀的區別，如果顧客拿到手的外賣和圖片差距太大，就算你把描述寫的再好，也是妥妥的打臉。還可能會帶來差評。

小餐說：外賣產品描述看起來只是簡單的一些文字，但是對於商家而言，這不僅僅是描述事實，也是在給自己“打廣告”。

顧客都點進來看了，你一句話都不說就乾站著這像話嗎？

要做一個外賣單王，首先就要利用好一點一滴可以促進單量增長的資源，運營好每一個進店的顧客，這才是成功的秘籍。

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餐飲致富經

做外賣菜品質量好是關鍵，你選擇的受眾群是什麼類型的人群，這個你一定要知道。都不曉得什麼人在點你的外賣，你怎麼能做到知己知彼？

針對外賣受眾群結合菜品口味，以及主輔料結構，給出簡明扼要的菜品描述。

圖片描述更直觀

1. 食材一目瞭然，水煮魚都放了些什麼食材，有助於外賣用戶按需下單。提升就餐體驗，增加復購幾率起到關鍵作用。
   
2. 外賣端只有口味選項，麻辣、少辣等，除主料外，輔料店家放什麼就是什麼，而圖片描述就不同了，尤其是針對輔料多變類菜餚，下單用戶可以標註那些可以多放，那些少放或乾脆不要。
   
   
3. 圖片上“深夜放毒，絕不會胖，但是不吃肯定胖”的調侃性質的“廣告語”也很有創意，貼心的文案其實就是一句話而已。
   

文字描述要簡明扼要

1. 食材單一的菜品，以文字形式描述烹調方法，可以讓瀏覽用戶明瞭我想選擇的菜式是怎樣烹製的，也不失為好的文案。
   
2. 文字中“古法秘方”可能會勾起下單用戶的獵奇慾望，本來不想吃雞腿，看到古法秘方可能就會下單，如果你的菜品足夠美味，復購、好評那是自然的。
   
   
3. 口味的描述也容易勾起用戶的下單慾望，雞腿肉是和十三小時的老湯融合，鮮香滑嫩，想想都想吃的那種感覺，在配上現烙薄餅，這文案絕對讓人浮想聯翩，引流成功之後就是守客。

1. 外賣好不好吃，在沒下單前，瀏覽用戶是不清楚的，吸引瀏覽用戶下單才是關鍵。
   
2. 你菜品質量在完美，也只能留在廚房裡陳庫，顧客下單體驗了，才會給你好評和推薦。
   
   
3. 菜品描述起到關鍵的引流作用，有時候本來不想點，看來描述就下了一單，所以說菜品描述很關鍵。
   
4. 無論是圖片展示描述，還是文字文案營銷，都要抓住受眾群的消費心理，給老年人提供的菜餚，如果你要寫上，吃了會青春靚麗，恐怕一個也賣不掉，相反，寫上吃了會延年益壽、強身健體這樣有針對性文案，單量就好很多。

探廚

4.味道，分量，最好規格上寫清楚，比如不辣，微辣，中辣。。。。。

5.對比。比如大杯750ml的奶茶，顧客不知道大杯是多少，有對比顧客才會心裡才會有數。平常的瓶裝飲料大約都是500ml,順帶一句可能效果就不一樣了。

6.特殊情況標註。一般店裡都會有飲料的，但是有的人會利用平臺優惠專門點飲料，這種情況可以標註，單點飲料不送。

7.缺貨時怎麼辦？同類型產品替代，要不要電話通知，最好也寫一下。

關鍵字: 菜品 分量 配料