夏天最便宜的蔬菜就是冬瓜了，只要幾毛錢一斤，這麼便宜你還有不吃的理由嗎。冬瓜千萬別再拿來煲湯了，其實炒著吃的味道槓槓的。
小編也是愛美人士，減肥是每個女人的終身事業，夏天多吃冬瓜利尿又減肥，所以我經常炒來吃，還特下飯，我老公連湯汁都要拌拌飯吃。只要有這一道菜，我一碗米飯五分鐘不要也就下肚了。
為了給菜提香，我在油裡面加了紅花椒和青花椒，這樣熬出來的油又香又麻，紅花椒是偏香辣的，青花椒是麻香的，不能多加，加多了把食材本身的味蓋住了。說的你是不是有點掉口水了，今天就把這個麻香肉末冬瓜分享給大家，到你你家飯不夠吃別找小編噢。
【麻香肉末冬瓜】
材料：冬瓜400克、肉末100克、蒜1瓣、蔥2根、鹽1克、玉米澱粉3克、料酒半湯匙、生抽2湯匙、豆瓣醬1湯匙、蠔油1湯匙、紅花椒10粒、青花椒10粒、蝦粉少許
做法：
1.準備食材。
2.肉末加少量水朝一個方向攪拌，充分吸收。
3.肉末再加料酒、鹽、玉米澱粉醃製五分鐘。
4.冬瓜去皮切成小長條。
5.蔥切小段，蒜剁成蒜泥。
6.熱鍋熱油放入花椒爆香。
7.撈出花椒。
花椒放裡面爆出香味就撈出來扔掉，這樣的油燒菜特別香。
8.接著放入蒜泥炒出香味，放入肉末翻炒。
9.加1湯匙豆瓣醬翻炒均勻。
10.放入冬瓜條。
11.翻炒均勻後放入生抽和蠔油。
12.放沒過冬瓜一半的水蓋上蓋子大火燒三四分鐘。
13.加少許蝦粉大火翻炒收汁就可以出鍋了。
14.撒上蔥花。
超級下飯菜就好了，步驟有點多，但是加上洗菜一起也就十分鐘左右。如果你是新手的話，那也只要十五分鐘就能出鍋，
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