魚皮文化是北緯45度以上區域內存在的特色文化。雖然歷史上眾多民族都曾有過魚皮文化，但從清代開始只有黑龍江省同江市街津口鄉的赫哲族將之傳承沿襲下來。
赫哲族人以漁獵為生，早年穿的衣服、用的被褥大多是用魚皮縫製而成的，這種用魚皮製作各種服飾已有上千年曆史赫哲族也被稱為“魚皮部落”。魚皮手工製作技藝作為赫哲族民族文化中的代表，散發著古代北方遊獵民族獨特的文化氣息。
傳統的魚皮技藝包括一整套複雜的加工過程，過去赫哲族婦女都能熟練掌握這一技藝。20世紀50年代以前，赫哲人大都喜歡穿用魚皮為面料做成的服裝，主要有套褲、手套、綁腿和婦女穿的長衣。後來由於製作工藝複雜、成本高昂等原因而逐漸被其他材質所取代，這種傳統手藝也漸漸失傳。
做魚皮衣服的材料是經過認真選擇的，並不是什麼魚皮都可做衣服。首先要選擇比較大的，一般都選用十幾斤或幾十斤的。
在長期的實踐中，赫哲人針對當地各種魚皮的特點，逐步摸索並掌握了適合做不同衣物的材料：胖頭魚、狗魚、搗子魚的皮，是做魚皮線和褲子的材料；大瑪哈魚、細鱗、哲羅、鯉魚等可做 和手套；槐頭魚皮較大，適合做套褲、口袋以及綁腿、鞋幫等。除鰉魚皮製品結實耐用能防浸水膨脹腐爛、適合夏天穿著外，其他魚皮製品均為冬季不下水時穿用。
赫哲族婦女將捕來的胖頭、幹條、草根、鯉子等魚的魚皮剝下，將剝掉的魚皮略為放乾燥，用熟魚皮的木棰在槌 床上反覆捶打，直捶至魚皮柔軟為止。
做魚皮線時，將魚皮剝下撐開晾乾，四角不整齊的地方切去，在上面抹一層魚肝油，使魚皮潮溼後捲起來，用小木板緊緊捺住，用快刀切成細線，線的一頭要細一些，以便穿針，再將其用野花染成各種顏色，就可以根據生活的需要，裁剪、縫製各種衣服了。
國家級非物質文化遺產魚皮製作技藝代表性傳承人尤文鳳表示：“我們黑龍江的魚有七十二種魚，但是我們做魚皮衣服只能用十來種魚，得十來斤以上的，大體的那種魚去做。現在做魚皮衣服最大量的就是大馬哈魚皮。做貼邊的時候要選擇它的顏色不跟衣服是一個顏色，一打眼這個衣服跟貼邊都非常的顯眼。”
魚皮衣輕便保暖防潮耐磨，特別是在東北零下三十度的冬季，也不會硬化結冰。“因為我們是漁獵生活，到冬天上山打獵的時候穿上狍皮衣狍皮褲子，裡頭穿上魚皮衣服，一米深的雪我們躺在那裡頭一宿睡到天亮，這個獵人滿臉都是汗。”
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