原標題：天使之橙智慧零售再進化，CEO周祺講述天使之橙在新零售領域的佈局
領航智慧零售，向全球化、智慧化、高端化發展
2012年公司剛成立時，我們很難解釋自己是做什麼的。最初我在想中國是否可以做一個全球化的餐飲品牌？我們一致認為有四種飲料未來會做到極致，並且是全球通用的，一是碳酸飲料，二是咖啡，三是茶飲料，另外一個可能出現的機會就在橙汁這個領域。如何將橙汁在全球範圍內快速複製呢？當時，3G網絡不是很穩定，也沒有移動支付。我們自己研發和設計了一款小型的“橙汁加工廠”，這便是天使之橙的雛形。放眼全球，傳統的歐美橙汁生產模式是，從橙子採購到中央工廠生產再到分銷渠道的過程。
而我們在分銷渠道全球化、橙汁口味的生產上都不佔優勢。那麼我們就要彎道超車尋求創新和突破。於是就有了天使之橙，一款可以在商業體、醫院、地鐵站等人群密集地，自動加工橙汁的機器。目前我們在橙汁單品類是全球規模很大，每年有五六萬噸的鮮橙採購，上游有十萬畝的橙園，也有自己的研發和生產工廠。
產業集聚效應，智慧零售再進化
從去年開始，我們希望把商業模式做一個橫向拓展。現在這個行業有很多有趣的地方，比如自動咖啡機不夠智能，還需要人工雕花等，既然我們有橙汁、牛奶、冰淇淋、咖啡這麼多品類，就希望把原有的產業做一個向上的升級，解放人的雙手，讓他們專注於管理性工作。所以我們去看今天便利店在做什麼？和我們有什麼好的結合點？大家會發現便利店正在做鮮食，越來越像小吃店，那我們有沒有可能比便利店做得更好？我們喜歡用機器解決人的問題，做非常標準化的交付，現在很多人做無人收銀，但收銀並不是便利店的痛點，店員很多時候在做理貨的工作，是否可以減少這個人工呢？我們大膽設想未來便利店也可以烘焙，無人制作冰淇淋、咖啡、盒飯等。
可能很多人認為這些都是低客單價的東西，但我一直覺得在中國，這種20元左右客單價的東西，可以做出一個非常著名的品牌。如果我們能解決無人理貨、無人運貨、無人上架、無人制作、無人收銀的問題，是不是就做到了真正意義上的無人店？
今天在線下做便利店、櫃機，要打造的是低客單價、高頻的10分鐘經濟圈，需要的是數量密集、成本足夠低、成店速度足夠快這三點。這一切都需要通過技術來整合，今年通過團隊的努力我們開發了自己的X-24h智慧零售空間，就像便利店中的樂高，我們的理念是把每一個功能模塊都設計成一個平方，可以根據空間任意搭配，這樣成店的速度遠遠比傳統店鋪快。
新零售 新便利 新鮮意
未來我們希望能做到以下四點：第一是近，今天互聯網紅利越來越少，我們想做現制類、低客單價的東西，不需要配送費用，滿足早餐、中餐以及下午茶的需求；第二是速，可能要依託互聯網平臺，極近也自然帶來了極速；第三是鮮，這是我們一直主推的，我們不做預包裝商品，而是把生的變成熟的，或者把半生變成全熟，做完整的無人標準化交付；第四是智，能分辨客戶是誰，定製早餐，甚至知道客戶未來要吃什麼。
我們的便利店整合了人工智能、重力感應、智能鎖鮮、智能製售等前沿技術，以較短的時間、更方便快捷的方式提供無人的標準化交付，包括一日三餐、鮮制飲品等。未來希望進一步擴充高附加值的鮮食品類。
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