![婆婆看到我做的造型饅頭,讚不絕口,一直誇我廚藝好,兒子吃到撐](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
女兒就愛吃這樣的饅頭,造型可愛,香甜又可口,隔三差五我就要做一次,女兒每次都吃到撐,做法並不難,喜歡的朋友可以試試哦!
用料
中筋麵粉100克
玉米油2克
牛奶60克
酵母1克
糖10克
紫薯粉5克
南瓜粉適量
竹炭粉適量
紅曲粉適量
黑色色素筆1支
卡通饅頭(睡夢熊)的做法
將牛奶、糖、酵母、麵粉、玉米油倒入盆中,10分鐘內揉成一個光滑的麵糰
![婆婆看到我做的造型饅頭,讚不絕口,一直誇我廚藝好,兒子吃到撐](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
取75克麵糰加入5克紫薯粉,揉成紫色麵糰
將揉好的紫色麵糰平均分為2份,排氣揉成兩頭尖中間胖的長條,將麵糰彎成月牙狀
將白色麵糰分出2份16克(用來製作頭部),2份15克(用來製作身體)的麵糰,分別排氣後,揉圓,加蓋保鮮膜,放旁備用
接下來準備帽子的部分,分出5克白麵團加入少許紅曲粉,揉成粉色,擀平後,用刮刀壓成一條條的形狀
再取10克的白色麵糰排氣後,輕輕擀開,鋪上粉色長條狀(這是一份帽子的量)
用擀麵狀輕輕擀開,將兩者貼合,再用剪刀修剪一下,做成三角形的片狀,然後將擀開的面片從一端捲起四分之一
包裹在一份16克的白麵團二分之一的位置
將修建帽子的邊角料,取出一點,揉圓,裝飾在帽子上。
再從備用麵糰中分出4份1克的小麵糰
將15克的白色身體組裝在頭部下方,用牛奶輔助,黏貼上手和腳,同樣的做法,完成另外一份的造型
再取10克麵糰加入少許南瓜粉,揉成黃色,擀平後,用大小兩個尺寸的星星模具壓出小星星,沒有模具的話就比較辛苦了,用剪刀剪吧
用牛奶輔助,隨意黏貼在紫色麵糰表面。最後揪出一點點白色麵糰,裝飾成尾巴,嘴巴,再取一點點麵糰加入竹炭粉揉成黑色,點綴做成鼻頭
兩個造型完成後,放溫水中發酵,發酵至輕按表面可緩慢回彈的狀態,中小火蒸18分鐘,關火後燜5分鐘再揭蓋
出鍋後用色素筆畫出表情
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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