女儿就爱吃这样的馒头,造型可爱,香甜又可口,隔三差五我就要做一次,女儿每次都吃到撑,做法并不难,喜欢的朋友可以试试哦!
用料
中筋面粉100克
玉米油2克
牛奶60克
酵母1克
糖10克
紫薯粉5克
南瓜粉适量
竹炭粉适量
红曲粉适量
黑色色素笔1支
卡通馒头(睡梦熊)的做法
将牛奶、糖、酵母、面粉、玉米油倒入盆中,10分钟内揉成一个光滑的面团
取75克面团加入5克紫薯粉,揉成紫色面团
将揉好的紫色面团平均分为2份,排气揉成两头尖中间胖的长条,将面团弯成月牙状
将白色面团分出2份16克(用来制作头部),2份15克(用来制作身体)的面团,分别排气后,揉圆,加盖保鲜膜,放旁备用
接下来准备帽子的部分,分出5克白面团加入少许红曲粉,揉成粉色,擀平后,用刮刀压成一条条的形状
再取10克的白色面团排气后,轻轻擀开,铺上粉色长条状(这是一份帽子的量)
用擀面状轻轻擀开,将两者贴合,再用剪刀修剪一下,做成三角形的片状,然后将擀开的面片从一端卷起四分之一
包裹在一份16克的白面团二分之一的位置
将修建帽子的边角料,取出一点,揉圆,装饰在帽子上。
再从备用面团中分出4份1克的小面团
将15克的白色身体组装在头部下方,用牛奶辅助,黏贴上手和脚,同样的做法,完成另外一份的造型
再取10克面团加入少许南瓜粉,揉成黄色,擀平后,用大小两个尺寸的星星模具压出小星星,没有模具的话就比较辛苦了,用剪刀剪吧
用牛奶辅助,随意黏贴在紫色面团表面。最后揪出一点点白色面团,装饰成尾巴,嘴巴,再取一点点面团加入竹炭粉揉成黑色,点缀做成鼻头
两个造型完成后,放温水中发酵,发酵至轻按表面可缓慢回弹的状态,中小火蒸18分钟,关火后焖5分钟再揭盖
出锅后用色素笔画出表情
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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