大家都知道，即使在前幾年豬肉最貴賣到24元一斤的時候，街邊烤腸也依然能保持2元一根，這樣的烤腸，能是純肉做得嗎？
央視新聞欄目曾經爆出黑心烤腸廠家為了降低成本，“在原料中使用廉價的狐狸肉、貂肉，還摻雜大量豬肉香精、紅曲紅色素、防腐劑、澱粉等非肉類材料掩人耳目”。
烤腸最早出現在德國，叫法蘭克福機場烤腸，後傳入美國，被稱為熱狗腸，20 世紀中葉傳入日本，再後來在中國臺灣地區流行，成為臺灣風味美食的一個代表。上世紀90 年代前後傳入大陸後，烤腸被習慣性統稱為臺灣烤腸。進入大陸後，經過大陸企業的不斷“改良”，大陸的烤腸和臺灣賣的烤腸可以說完全是兩碼事。一般烤腸的原料主要包括幾個方面，雞肉、豬肉、澱粉、大豆蛋白、添加劑和腸衣。
真正的臺灣烤腸，都是純肉製成的，裡面只添加一些必要的調味料，而且多是豬肉，價格也相當的貴。目前在大陸，雨潤等一些企業也有類似的產品，但每根要賣到20 元錢左右，根本不是我們在大街小巷看到的5元、甚至2元、1元一根的“臺灣烤腸”。成本決定價格，很多打著“雙匯”等知名品牌的小販，一定是“掛羊頭賣狗肉”。
按照國家標準，目前僅對腸類的蛋白質含量作出規定，卻並未對肉含量進行規範。因此，3元以下的樣品屬於以大豆蛋白為主要材料的仿造肉的可能性會比較大。此外，烤腸中還可能含有一定量的焦磷酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑，用於著色、防腐、提香以及增加口感。
最後，忠告一句：
少吃進而不吃是對身體最大的負責！
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