一幌很快就到了核桃採收的時候了，首先期望大夥都能有個好收成，都能賣上個好價錢（受凍嚴重的例外）。四月初多年不遇的一場晚霜凍對核桃影響尤為嚴重，在同一地區靠公路邊的、在高處空氣較為流通的地塊受凍較輕甚至沒凍，靠低凹處空氣流通較差的受凍嚴重，有的樹下部凍了樹上部沒凍，這倒還有一些產量,有的乾脆全樹凍完造成絕收，就在這一夜之間把很大一部分果農的指望凍沒了，讓人心寒！
個人估計，今年核桃產量在大面上講肯定是減產，堅信今年的價格是要高於去年的。這就需要種植戶們一定要認真的做好核桃採收期間的每一項工作，克服人為造成的不利因素，將自然災害損失降低到最小程度。
下面我將自己多年來積累的一些經驗和做法分享給大家，僅供參考。
適時採收不宜過早
核桃採收時一定要根據不同地域，不同品種確定不同的採收時間，切莫一刀切。正常的核桃採收期應該在農曆二十四節氣中的“白露”節前後，早熟和晚熟品種的成熟期要相差七至十天的時間。可是這幾年發現有一部分的果農還是按照農曆七月十五的傳統打核桃，不管是什麼農時，不分早熟還是晚熟品種，到時候只要是有人開始動，隨後就全部採收了，熟不知這種做法是很不對的。
我記得曾在《核桃專刊》上，講過各種作物在成熟時都有一個後熟期，而這個後熟期恰恰直接影響著作物的產量和品質，也是長期以來被多數人忽視的一個環節，核桃更是如此，它後熟期就是最後一週到十天的時間。大家不妨想一下，每年冬天到核桃地裡偶爾撿到一顆核桃剝開一看是不是仁非常飽滿，而且吃起來香而不澀，口味純正，所以要適時採收不宜過早。
另外，在目前還沒有機械採收的技術下，我們一定要用人工採摘，絕不提倡用杆子敲打，避免在敲打過程中把核桃打破，如處理不當會影響品性，再者避免敲打過程中傷害結果枝組或者花芽，對樹體造成不同程度的影響。
脫皮方式慎重選擇
1、人工脫皮。核桃採收回來後用揹負式噴霧，將稀釋200~300倍的“乙烯利”溶液均勻的噴灑在果面上，邊翻邊噴這種方法比浸蘸法省工省力又省藥，然後將核桃按50釐米厚度堆在陰涼處，用透氣性較好的草蓆或麻袋蓋好悶40到50小時,當離皮率達到60%~70%便可用脫皮刀進行人工脫皮，而且要隨脫隨洗隨晾曬。需要注意：（1）碼堆厚度儘量不要超過50釐米，蓋堆千萬不要用塑料布以防堆內溫度過高破壞核桃品質。（2）不可等到離皮率達到全部時再脫皮，這樣在脫皮過程中就會發粘變黑。（3）用清水清洗隨洗隨晾曬，千萬不要用任何化工原料漂白，要確保果實的本色和口感，達到安全放心的標準。
2、機械脫皮。機械脫皮毫無疑問省工省時又省力，但是從近一、二年的觀察發現，機械脫皮要看品種而定，如皮特別薄的通過機械擠壓果核容易破裂進水，如晾曬不及時或遇到陰雨天很可能發黴變質，大大降低商品率，甚至有的果商一看是機械脫皮的直接就走，連談都不談。有的果商就是要也是砍價，總比人工脫皮的少1~2元，所以建議大夥用機械脫皮一定要慎重。
嚴格分級分類很重要
核桃晾乾在出售或入庫前應認真分檢，根據品種分出A、B、C類，根據好次個頭分出1、2、3級，同時把病果次果全部檢出來，切莫以次充好、以小充大，眉毛鬍子一把抓，只有這樣才能贏得客商的信賴，才能有一個好賣性，這樣做我們並不吃虧。
入庫出售技巧多
1、核桃晾乾後有條件的可以按分級分類堆放在陰晾通風無鼠害處，或者包裝碼放，千萬不要用不透氣的肥料袋子包裝，這樣存放時間稍長一點核桃仁就會反潮發黴、變色變味，影響出售。最好用網袋包裝，這樣能夠通風透氣，保證不會返潮變質，就是放一段時間也不要緊。
2、核桃在出售前首先應對市場做一番初步瞭解和分析，要走多渠道銷售的路子。就目前而言，網上銷售價格會高一些，可這並不是誰都能做或者會做的，而且數量也有限，大宗貨還得靠客商收購，出售給客商時要把握好時機，“該出手時就出手”，寧可賣了後悔也不可放到家裡賣不了後悔，但是切記不要蜂擁式來了一個客商就把人家圍住你拉我拽，而這個時候就是客商砍價的時候，結果是誰都沒有賣上好價錢，高興的卻是客商。
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