教你賺錢：紅富士蘋果如何“適時”採收
接近富士上市，很多果農為了早上市賣高價，提前摘袋，結果造成果實返綠上色不好，得不償失。蘋果的優良性狀只有在適期採收才能充分表現出來，賣個好價錢。
適期採收的優點
增加果重和產量
接近果實成熟期，果實日增重很快。早採20天，果重只減少6.3%，而早採40天，果重減少15.7%。
增加色澤和內質
盛花後155-175天這20天中，果面著色加快，著色指數提高1倍多；到盛花後185天時，著色進展變緩，但著色變濃，可溶性固形物含量逐漸提高。
提高果實貯藏性
一般正常成熟的果實中內含物豐富，貯藏性好；過早採收的果實內含物少，雖然硬度大但貯藏中易患苦痘病、虎皮病，萎蔫等，其爛果率和裂果率及自然失重率均高，貯藏效益明顯下降。
如何確定採收期
根據果實生長天數：
紅富士蘋果為175-180天，因各果區氣候條件不同，果實發育期長短有所差異，一般觀察袋內蘋果全部褪綠呈乳白色時摘袋。
根據銷售的方式：
一般為當地鮮銷或短期貯藏的果，可以在食用成熟度時，即稍晚幾天採收；如作長期貯藏、外銷用果，應於臨近成熟時，即稍早幾天採收。
根據貯藏條件：
不同貯藏條件下果實採收期早晚不同。氣調庫貯藏時間長，採收期可略早，普通貯藏用果可略晚，冷藏庫用果可居中。
根據市場需求：
只要當時市場需要，售價高，經濟效益好，適當早採也是應該的。市場需要什麼樣的果，我們就生產什麼樣的果，採收期不能固定不變。
分期採收很重要
在蘋果適採期內，每株樹上結的果實因其位置高低、著生方位、果枝狀況、果實數量等的差異，其成熟度很不一致。分期、分批採摘，不但能使採下的果實處於相同的成熟度，而且還有利於提高果實產量、品質和商品均一性。
具體程序是從適宜採收期開始，分2-3批完成採收任務：
第一批果：先採摘樹冠外圍和上部的、著色好、果個大的果實。
第二批果：距第一批採後5-7天左右，同樣選著色好、果個大的果採下。
第三批果：在第二批果採後5-7天，將樹上所剩果實全部採下。
採收第一、第二批果共佔全樹70%－80%，第三批果只佔全樹的20%-30%。
（供稿：三門峽市蘋果產業聯盟 編輯： 胡潤田）
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