大姐今年40岁，由于工作的地方效益不好。只能另谋出路，做点什么，维持家里的生活。榴莲果肉大而香，裹上面糊。榴莲酥外酥里嫩。大姐看上了这个商机，尝试创业。没想到深受人们喜爱。
榴莲肉要选成熟的，切成小块备用。成熟的榴莲肉散发着浓烈的香味，喜欢的人十分喜欢，厌恶的人避之不及。而经过面糊和油的洗礼，香味变淡。
先准备低筋面粉和高筋面粉，混合，倒入适量水。将榴莲切成小块，放在面糊里过一遍。拿出来晾一晾，裹上芋丝丝，放置一旁，准备下锅炸。
锅中油烧热，将备好的榴莲酥放入锅中，用筷子两面翻滚，炸至金黄。炸好的榴莲酥捞出，散发淡淡榴莲味，让人流连忘返。
将榴莲炸至金黄，捞出沥干。诱人的榴莲酥，散发淡淡的榴莲味，让人"榴莲"忘返，松化可口，榴莲香味。顾客都十分喜欢。
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