很多人認為龍蝦與啤酒是絕配，有些地方也推出特色菜“啤酒小龍蝦”。不過，當您看見痛風病人在地上打滾，無法行走，全身發紅疙瘩密佈的時候，您就不會這樣想了。
龍蝦與生啤不是絕配！
龍蝦是高蛋白食物，脂肪含量低，但嘌呤核苷酸含量卻異常高。啤酒中含有的維生素B1是嘌呤分解代謝的催化劑，兩者在體內發生化學反應，嘌呤大量分解導致尿酸鹽結晶沉積，誘發痛風發作。
吃海鮮不要同時飲用啤酒。你可能會心存疑惑，特色菜“啤酒小龍蝦”中，啤酒與龍蝦同煮是否可減少其對人體的不良影響？
結果不是想象中那樣，嘌呤熔點較高，一般在214℃-217℃之間，家用爐灶高溫蒸煮並不能消除嘌呤，反倒是把啤酒中的乙醇（酒精）蒸發掉，減少酒精對人體的傷害。
吃了死亡或不乾淨的龍蝦，有腹痛腹瀉的風險，如何避免上述情況發生？
龍蝦體內含有不少寄生蟲，烹煮前最好先把頭部去掉並且充分洗滌，然後不妨用開水焯一次隨後撈出，減少嘌呤含量。吃海鮮時儘量多喝水，將尿酸排出體外。吃完海鮮後及時補充含有維生素A、C、E的水果，進而避免尿酸鹽析出沉澱。
記住了，小龍蝦和啤酒不能成為朋友！畏寒，血脂高，膽固醇高的人也儘量避免食用。人生不易，願您健康！
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