健身人士談豬肉色變這個現象由來已久，廠長十年前還在讀大學的時候偶爾就聽人說過，一晃十年過去了，這樣的偽科學竟然還在流行，甚至還有愈演愈烈之勢。
這應該又是一條中國人獨創的健身偽科學（其實生產豬肉最多的地方是咱們中國，佔全世界豬肉肉品46%以上，接下來則是美國的7%）。
豬肉到底能不能吃？是不是很不健康，對健身的朋友增肌減脂很不利，甚至會影響體能、力量和耐力呢？
大錯特錯！
豬肉是一種非常健康的食品，健身人士不但可以吃，而且應該多吃！狠吃！吃豬肉對增肌減脂效果非常好！
讓我們先來看一副搞笑的網圖。
圖雖然有些詼諧，但是圖中的數據正確。
我們再來看具體數據，以下是瘦豬肉、瘦牛肉和草魚的營養元素表。
我們直接把熱量、蛋白質標示出來，看看結果如何。
三者的熱量和蛋白質含量區別其實並不大！而且令人驚歎的是，
瘦豬肉的蛋白質含量比魚高了3.7克，卻只比瘦牛肉低了2.5克！儘管豬肉的熱量是三者中最高，但單位熱量143千卡根本不高（相同重量白米飯單位熱量為116千卡，兩者相差很小）。如果用蛋白質和熱量作為判斷一種食物是否應該吃的因素，那麼魚相對於豬肉來說，更不應該吃魚！但現實生活中，大家都認為魚是健康的而豬肉是不健康的，可見不吃豬肉的說法有多麼的荒謬。我們再來來看看吃豬肉的好處：
1、 豬肉中的維生素B族元素大於牛肉和魚等其他肉類。維生素B2可幫助脂肪燃燒，對於限制熱量攝取及運動減肥者而言，這是相當重要的營養素；而維生素B6與蛋白質代謝有關，與Bl一同補充，再搭配運動可強化肌肉，以避免減肥過程中連肌肉也減掉了；維生素B12則可以促進新陳代謝，提高脂肪、醣類、蛋白質的代謝利用率。
2、 豬肉相對來說價格便宜，牛肉要貴不少，從成本出發，長期飲食的話豬肉顯然更划算。
3、 豬肉容易加工，豬肉的做法多種多樣，有很多種以豬肉為主材的簡單做法，烹飪快速省事，廠長本人也是堅定的豬肉愛好者。
豬肉湯（圖片來源廠長）
捏好的肉丸，蒸，煮都非常美味。（圖片來源廠長）
廠長包餃子
（圖片來源廠長）
蒸豬肉餡包子也是不錯的選擇（圖片來源廠長）
大重量訓練日前，來一頓餃子或者包子，儲備充足熱量，碳水、蛋白質都齊活了！
幹起大重量來格外有勁！（圖片來源廠長）
4、 豬肉好吃啊！天天吃牛肉很快就吃膩了，捨棄了豬肉意味著捨棄了很多美味啊！你看紅燒排骨、紅燒肉之類的多美的滋味呀！
紅燒排骨
紅燒肉
如果是有減脂和控制體重的朋友要小心紅燒肉一類豬肉食品裡面的肥肉（也就是脂肪），肥肉熱量很高，這樣的朋友建議少吃肥肉，多吃豬瘦肉。
增肌的朋友偶爾吃一些脂肪沒有害處甚至還有一些好處。
放心吃吧！
（本文不討論有信仰的民族吃肉問題，對民族信仰我們保持尊重，謝謝）
閱讀更多 泵廠IRON 的文章
