叨叨小童麻
說起野菜，就想起小時候，我和年邁的奶奶，提著小竹籃子，拿著一個小鋤頭，在家門前面的山路旁邊挖魚腥草，奶奶連根挖出，我站在旁邊一棵一棵撿到竹籃子裡。那時候野菜真多，挖著不久就滿滿一筐了。
回家後，先在水塘裡洗掉魚腥草根上的泥土，然後在家中，用石頭水缸裡的井水，反覆洗乾淨，沒有了泥沙，把魚腥草切成小段。
然後就用鹽開始醃漬一會，再放些辣椒醬，蔥花，蒜末，薑末，味精，醋，白糖，花椒粉等調料，再攪拌好，一道涼拌魚腥草就做好了。
吃一口，又辣又麻，辣的都停不下來，就一直把它吃完，奶奶就在旁邊笑著說，不要急，下次再去挖哈。這是我對挖野菜的記憶，一直忘不了那種味道，辣辣的，吃了就停不下來的感覺。
小時的味道，現在怎麼也找不回來了，真是懷戀和奶奶一起挖野菜的時光啊。
閒說生活
說起最懷念的野菜那就是馬齒莧，吃的相對來說比較多
小時候家裡姊妹四個，都是農村留守兒童，所以平時吃這些野菜都是比較多的,當然我們也非常喜歡吃，風味獨特，是很好的下飯菜
記憶當中每年一到馬齒筧生長季節奶奶就會去摘很多，農村老家是遍地都是這麼形容毫不誇張
一般採回來之後洗淨，放鍋裡焯水煮熟，去酸味去澀味，然後撈出曬乾，曬乾水分至可以保存為主，這樣吃起來方便，隨吃隨取，取出來泡發就行，
清炒就很好吃，放點蒜末辣椒，酸酸的，非常下飯
放肉紅燒，很是吸油解膩，
馬齒筧還有通暢潤便的功效，植物纖維促進腸道蠕動，所以以前在農村貌似小孩很少便秘，都離不開這些純天然食材的功勞
一想到小時候和奶奶採馬齒筧的畫面彷彿還在昨日，但奶奶已經過世已經7.8年了，
雖然小時候吃，穿，用都沒現在好，但最開心，最懷念的日子都是童年時代，無憂無慮跨個小籃子挖野菜的日子，那將是心底最懷念也是回不去的日子
小唯唯😘😘
薺菜，猴子腿，蕨菜，廣東菜，牛毛廣，龍鬚菜，大野芹，刺嫰芽，貓爪菜，小根菜！野榛蘑，冬蘑，小青蘑，刺五加，野生猴頭菇，太多了一時就想起這些，生活在長白山的我每年春天到夏天只要勤快，上山所有的野菜都可以滿足自己的胃！
一參正氣
苦菜。把挑好的苦菜用開水汆一下撈出來，切成5公分的碎末，撒上少許鹽，少許香油，陳醋拌勻，好吃又清火
汝果有約
春天來到，萬物復甦，又到了挖野菜的季節，我最喜歡的還是挖薺菜，薺菜的吃法很多。我最喜歡用薺菜包餃子吃，薺菜餃子或是肉餡，或是雞蛋，都非常好吃，不油不膩，清香可口，回味無窮。
