這個85後潮汕小夥
為愛跨越278公里
從此之後，在這座海濱城市擁有了自己的家
· 為愛來到廈門 ·
這家開在民安路的小店，外表平平無奇，略帶土氣的紅色招牌，路過的時候都不太能注意到。
老闆林哥是潮汕人，三十出頭的年紀，已經在餐飲業摸爬滾打了十幾年。
“以前做過水果批發、海鮮大排檔，好多呢”
怎麼會想到來廈門呢？“還不是因為我家那口子”平平淡淡地一句話，卻包含了最深沉的愛意。
林哥和老婆一起在深圳漂泊打拼了多年，在孩子要上學的年紀毅然決然決定離開深圳，來到廈門。第一是因為深圳房價高，第二則是因為老婆思念家鄉。四年多前，林哥在這個海濱城市也擁有了自己的家。
凌晨四點半，天還沒亮，在大多數人還在沉睡的時候，林哥已經早早爬起來備料了，直到晚上七點才關門。小貝掐指一算，一天的工作量竟然達到15個小時。問及為何那麼早起，原因無他，只是想為這個家多做一些貢獻。
秋老虎盛行的九月天裡，十幾平方米的狹小廚房溫度高得嚇人，林哥黝黑的胳膊上已經全是汗珠。“衣服總是幹了溼，溼了幹，一般的年輕人幹不了我這活。”
· 一天賣七百份的腸粉 ·
‖每天都大排長隊 ‖
小貝到店的時候已經下午兩點多了，即使已經到了午休的點，店裡的客人還是絡繹不絕。好多人還大老遠開著車來，只為了這一口腸粉。看這架勢，小貝就知道沒來錯地方。
“我們的腸粉現在一天隨隨便便就賣四五百份，最多的時候能賣六七百份呢。”
林哥笑眯眯地讓我稍等一會，“我們這很快地，不要急噢，幾分鐘就好”。動作行雲流水，一氣呵成，不是“練家子”可做不到。
“老闆你們這什麼最好吃啊”
“什麼都好吃，都推薦你嘗一嘗”
特意空著肚子來的小貝也不客氣，腸粉、皮蛋瘦肉粥、豬雜湯統統安排上了。
‖鮮勁Q滑的腸粉 ‖
與別家的腸粉相比，這家可太不一樣了！米漿及其Q滑，剛開始不知道的人還嫌棄不夠厚，殊不知真正的潮汕腸粉特點就是薄而不破。
“腸粉要做厚很簡單，但是要做薄還Q彈，就需要很深的功夫了。”小貝怎麼覺得林哥默默地誇了自己一通呢？
醬汁也是腸粉的重點，比起通常的醬油加水，這家可是用大骨每天現熬，濃稠得不得了~再加上林哥自己調配的海鮮粉（這可是獨家秘笈，絕不外傳），就兩個字，完美！
菜單上列著的腸粉搭配足足有22款，再挑剔的人都能選到自己的pick。小貝點的是店裡的“王牌”：香菇蘿蔔乾+雞蛋+瘦肉+臘腸。據說來這的十個有八個愛點這款。
粉皮嫩滑，還有米漿自帶的醇香米味。香菇提香，炸得香香脆脆的蘿蔔乾配上吸足了湯汁的臘腸，好吃到小貝只能狂豎大拇指。
愛辣星人也可以加上老闆自制的辣椒醬，如果不太能吃辣的就別加了。（別問小貝怎麼知道的！）
· 除了腸粉，還有這些 ·
‖料超足的豬雜湯 ‖
單單一份腸粉如果不夠吃，可以配上一份豬雜湯，用料都很實在，豬肝、青菜、魚丸還有肉，樣樣不落。隨手舀上一勺，都讓人食慾大開。
湯底也很鮮美，小貝滿滿一碗喝下肚，嗝~
‖“平平無奇”的皮蛋瘦肉粥 ‖
店裡會點的老主顧，可不會錯過看起來平淡無奇的皮蛋瘦肉粥。這道家常粥，滿滿一口下肚，暖了被冷落了一夜的胃。
“經常來這吃，小孩也愛這一口，價格也公道。”街坊們看見小貝在拍攝，主動上前來搭話。
簡簡單單的料理，暗藏了平凡生活裡的煙火氣。趁節假日不忙，來島外感受這份味道和人情都融在裡面的腸粉吧。
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