这个85后潮汕小伙
为爱跨越278公里
从此之后，在这座海滨城市拥有了自己的家
· 为爱来到厦门 ·
这家开在民安路的小店，外表平平无奇，略带土气的红色招牌，路过的时候都不太能注意到。
老板林哥是潮汕人，三十出头的年纪，已经在餐饮业摸爬滚打了十几年。
“以前做过水果批发、海鲜大排档，好多呢”
怎么会想到来厦门呢？“还不是因为我家那口子”平平淡淡地一句话，却包含了最深沉的爱意。
林哥和老婆一起在深圳漂泊打拼了多年，在孩子要上学的年纪毅然决然决定离开深圳，来到厦门。第一是因为深圳房价高，第二则是因为老婆思念家乡。四年多前，林哥在这个海滨城市也拥有了自己的家。
凌晨四点半，天还没亮，在大多数人还在沉睡的时候，林哥已经早早爬起来备料了，直到晚上七点才关门。小贝掐指一算，一天的工作量竟然达到15个小时。问及为何那么早起，原因无他，只是想为这个家多做一些贡献。
秋老虎盛行的九月天里，十几平方米的狭小厨房温度高得吓人，林哥黝黑的胳膊上已经全是汗珠。“衣服总是干了湿，湿了干，一般的年轻人干不了我这活。”
· 一天卖七百份的肠粉 ·
‖每天都大排长队 ‖
小贝到店的时候已经下午两点多了，即使已经到了午休的点，店里的客人还是络绎不绝。好多人还大老远开着车来，只为了这一口肠粉。看这架势，小贝就知道没来错地方。
“我们的肠粉现在一天随随便便就卖四五百份，最多的时候能卖六七百份呢。”
林哥笑眯眯地让我稍等一会，“我们这很快地，不要急噢，几分钟就好”。动作行云流水，一气呵成，不是“练家子”可做不到。
“老板你们这什么最好吃啊”
“什么都好吃，都推荐你尝一尝”
特意空着肚子来的小贝也不客气，肠粉、皮蛋瘦肉粥、猪杂汤统统安排上了。
‖鲜劲Q滑的肠粉 ‖
与别家的肠粉相比，这家可太不一样了！米浆及其Q滑，刚开始不知道的人还嫌弃不够厚，殊不知真正的潮汕肠粉特点就是薄而不破。
“肠粉要做厚很简单，但是要做薄还Q弹，就需要很深的功夫了。”小贝怎么觉得林哥默默地夸了自己一通呢？
酱汁也是肠粉的重点，比起通常的酱油加水，这家可是用大骨每天现熬，浓稠得不得了~再加上林哥自己调配的海鲜粉（这可是独家秘笈，绝不外传），就两个字，完美！
菜单上列着的肠粉搭配足足有22款，再挑剔的人都能选到自己的pick。小贝点的是店里的“王牌”：香菇萝卜干+鸡蛋+瘦肉+腊肠。据说来这的十个有八个爱点这款。
粉皮嫩滑，还有米浆自带的醇香米味。香菇提香，炸得香香脆脆的萝卜干配上吸足了汤汁的腊肠，好吃到小贝只能狂竖大拇指。
爱辣星人也可以加上老板自制的辣椒酱，如果不太能吃辣的就别加了。（别问小贝怎么知道的！）
· 除了肠粉，还有这些 ·
‖料超足的猪杂汤 ‖
单单一份肠粉如果不够吃，可以配上一份猪杂汤，用料都很实在，猪肝、青菜、鱼丸还有肉，样样不落。随手舀上一勺，都让人食欲大开。
汤底也很鲜美，小贝满满一碗喝下肚，嗝~
‖“平平无奇”的皮蛋瘦肉粥 ‖
店里会点的老主顾，可不会错过看起来平淡无奇的皮蛋瘦肉粥。这道家常粥，满满一口下肚，暖了被冷落了一夜的胃。
“经常来这吃，小孩也爱这一口，价格也公道。”街坊们看见小贝在拍摄，主动上前来搭话。
简简单单的料理，暗藏了平凡生活里的烟火气。趁节假日不忙，来岛外感受这份味道和人情都融在里面的肠粉吧。
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