民工返鄉小文

一、經濟效益分析

枇杷種植的成本低、收益高、利潤空間較大，是產地種植戶致富公認的“金果子”。種植一畝枇杷一般情況下，每畝可栽種果樹130—200株；目前，市場上枇杷樹苗的價格在8—12元/苗，種苗成本支出約為1000—2500元；地租、肥料、農藥費、人工費等約為2000元。也就是說種植枇杷的每年的總成本約為4500元左右（精打細算也就在3500元上下）。

枇杷是利用嫁接、高壓繁殖的果樹。它基本已渡過了幼齡階段，在適當的條件下，隨時可以開花結果。但其從栽植時起，按不同樹齡，其生長、開花和結果的特點不同，還是被劃分為“幼齡期”：從苗木栽植當年起到初結果時期止的2—4年時間（逐步達到果實豐產期），前幾年基本屬於純投資。待枇杷結果後，每畝的平均產量能達到4000公斤左右，收益能達到4萬左右。扣除種植的成本之後，每畝的淨收益在2-3.3萬。

目前，枇杷屬於價格相對高的一種水果（尤其是優質的枇杷），市場價格一直居高不下。但不同的地區，枇杷的價格也是有一定的差距的。一般品質較好的枇杷，市場價格20-30元/斤；普通枇杷，價格12-18元/斤；當然，也有便宜的時候，比如上市的旺季，8-10元/斤左右；而價格最高的時候甚至會達到25-35元/斤。

二、概 述

枇杷原產我國，屬薔薇科枇杷屬；主要分佈在長江以南各省，我國四川漢源、瀘定、會理、普格，湖北長陽、恩施等地都有野生枇杷分佈。據史考，我國栽培枇杷至少有兩千年的歷史。四川省雅安市石棉被譽為“世界枇杷栽培種原產地”。古籍記載：“枇杷開花時，將中間黑心摘去，用臘水和薄荷一握，明礬少許，則結果無核。(《格物粗談》捲上)”；“入甕中浸之，可久。 (《稼圃輯》)”。枇杷傳統的繁殖方法主要有種子實生繁殖、嫁接育苗和高壓育苗3種。種子實生繁殖為有性繁殖，遺傳變異大，難以保持原品種的優良特性，但民間過去常用它繁殖，將後代生產性能好的留下，不好的砍伐或改接，這往往是民間蘊藏新的優良品種之所在。

枇杷是我國南方特有的珍稀水果，每年春末夏初成熟。此時正是一年中最缺新鮮水果的季節，果實一上市就成為緊俏商品。枇杷富含人體需要的多種營養成分；枇杷果實除供鮮食外，還可以製成糖水罐頭、果醬、果酒、果膏和果露等等。枇杷種子含有20％左右的澱粉，可以用於釀酒和提取工業用澱粉。枇杷秋冬季開花，是當時主要的蜜源植物，枇杷蜜是優質上等蜂蜜。

枇杷樹生長健旺，生長快，成形早，四季常青，廾花時節清香飄逸，果熟時節金果綠葉交相輝映，所以枇杷又是城鄉四旁綠化、美化、果化，發展農村庭院經濟的優良樹種。此外，枇杷木質堅韌細膩，是離刻、製作高檔傢俱的優質木材。

三、冬季低溫限制枇杷經濟栽培

枇杷是原產於中亞熱帶的常綠果樹，喜歡溫暖溼潤的氣候條件，在年平均氣溫12℃以上即能生長，15℃以上更為適宜。剛開的花朵，幼果較不耐寒。幼果越大耐寒力越差。通常情況下，一3℃幼果開始凍害；一4℃經2小時，一3℃經4小時，幼果凍死率均在40％左右；一5℃花蕾開始凍害。枇杷是秋冬開花，繼而坐果，開花坐果及果實生長髮育時期正是

為了解決枇杷凍害問題，我國農植科技工作者在育種上重視選育花期長的品種，若前期幼果受凍，後期的花仍可避過低溫取得一定產量。枇杷生產北緣地區利用特殊的生態環境，如江河兩岸附近水體的小氣候(如江蘇太湖周邊的枇杷主產區)，或丘陵山地的東南面溫暖小氣候種植枇杷，均可避免凍害，取得高產。

四、溫度、光照對枇杷開花結果的影響

枇杷從花芽分化至果實成熟的不同發育階段對溫度都有著不同的要求。夏季高溫，枇杷生長停止，有利於花芽分化。夏季降溫早的年份花芽形態分化也早。在枇杷北緣冷區，早花易受冬季低溫凍害而降低產量。（但氣溫過高，也會影響枇杷的生長髮育，如在熱帶低海拔地區，全年的氣溫很高，枇杷營養生長旺盛，枝梢多徒長，病蟲害多，開花結果少）。枇杷果實從最低氣溫達到7℃左右起開始膨大，著色期最高氣溫是25℃左右，太高的溫度會使部分幼果停止膨大，成為小果，表現早熟，品質下降。

枇杷花粉的發芽與溫度有關，在10℃以上開始發芽，20℃左右為發芽最適溫度，發芽率可達70％以上，5℃以下低溫完全不發芽，35℃以上發芽率低。在低溫時期，一天中只要有一段時間達到花粉發芽所需的溫度就夠了，此後即使轉為低溫，花粉管仍能順利發育。在11—12月，即使在中亞熱帶以北地區，晴天中午的氣溫達到15℃以上也是經常有的，故不影響正常的授粉受精。而在南亞熱帶的海拔較低的平原地帶，氣候多高溫低溼，花粉發育不健全或授粉受精不良，所以早花基本無法坐果。加上病蟲害多，坐果率通常較低。

在海拔較高的高山地區，白天氣溫雖然也較高，但由於晝夜溫差大，可達到部分坐果。如福建高山栽培的枇杷，11月份前開花可少量開早花坐果，由於花期早，在無凍害年份或無凍害地區，可在春節前後獲得特早熟的枇杷鮮果。而氣溫較高早花不能坐果的栽培區和冬季有凍害地區，為防範開早花，應對果園地面進行覆蓋，有條件的果園應進行溝灌。秋梢停止生長現蕾時，挖開根系周圍泥土，在深10一15釐米處截斷部分細根，並晾根半個月左右，以抑制花蕾生長，推遲開花期。

枇杷不同生育時期對光的要求不一樣。種子發芽不需要強烈的陽光，烈日暴曬的種子發芽率低，所以播種後要覆蓋稻草，有利於發芽；幼苗期只需散射光，忌強光直射，故在苗圃地行間套種一些綠豆可利於幼苗生長；結果樹需要足夠的陽光，以提高光合作用，增加營養積累，有利花芽分化、開花結果、提高產量和品質。果實轉熟期，烈日直射，向陽處果實表面易灼傷，造成果實日灼病，失去商品價值。不同的光照條件也會影響果實的品質，如生長上應用不同透光率生產出的枇杷鮮果，在果實外觀、含糖量、風味品質、成熟期等方面均有較大的差異。裸露的枝、幹，也容易在陽光直射下造成灼傷裂皮，引起樹勢衰弱。

五、冬季管理關鍵方法方式

▲ 治標先治本

枇杷產業經過多年發展，生產上難免就會存在樹種老化、品種單一等問題，有不少主的品種（比如：“早鍾6號”、“解放鍾”等），普遍存在不耐寒等特點，已經不太適應市場的要求，應該爭取進行新品種改進，實施品種改良。建議：結合本地區氣候環境等特點，採選“三月白”“早白香”“白雪早”“香妃”“陽光70”“櫻桃枇杷”、“漫山紅”等等，這些品種具有抗凍害、抗日灼、抗裂果和抗枇杷花腐病，早熟、果大、可食率高、品質好、採摘時間一致等優點；也非常有利於助推現代枇杷產業升級。

▲切實做好凍害防控工作

枇杷是秋冬開花、春夏結實的常綠果樹，在開花和幼果期往往要受到冬季凍害的威脅，導致產量不能穩定。在露地栽培條件下，枇杷花期從秋季到冬季有2—3個月的時間，分為幾批開放。遭遇凍害時，凍掉了一批還有另一批，雖說產量不穩定，但只要不是大的凍害年份，總還能保持一定的產量。從品質上看，頭一批花結的果往往最大，品質最好，但枇杷遭受凍害時最脆弱的部位是幼果中的幼胚，所以頭一批花在秋季開放，到冬季幼果時最容易受凍。

從果實發育和成熟的角度來看，雖然枇杷的頭一批花在秋季開放，但座果後迎來的卻是冬季的低溫，所以真正意義上的果實發育和膨大，要等到第二年開春之後。 在加溫栽培的條件下一般12月份至翌年1月份，無加溫的條件下為1—2月份，北緣地區為1—3月份。這一時期的設施內溫度管理，加溫方式以最高不超過25℃，最低在5C以上為原則，通過加溫和換氣加以調節；無加溫方式以夜間最低溫度不低於1℃為好，在某段期間也要通過保溫和適當地加溫來調節。其他管理與露地栽培相仿，但要根據設施內的發育期進行。

①早期加溫(秋季溫度降低時即開始) 這種方式主要是以果實的早期成熟、早期上市為目的。

②普通加溫(只是在冬季的某個期間) 只是在有可能發生凍害的某個期間、甚至於只是某幾個晚上加溫，使設施內的溫度保持在1℃以上，主要以保證頭批花的幼果發育正常和產量的穩定為目的。

③無加溫覆蓋。 如果是設施栽培當然以加溫的效果為好，但無加溫大棚覆蓋也有利於早春溫度的上升，使幼果發育和膨大期提前，在促成栽培方面也有明顯的作用。在品種選擇方面，早期加溫型的應選擇成熟期早的品種，以利於設施效益的充分發揮，但生產成本高，管理的難度也要大些。而普通加溫和無加溫型的則以品種的果大、質優為重要，生產成本低，管理也容易一些。

▲ 持續搞好土壤的培肥管理（綠 肥）

冬季還應該投入一定的勞力和資金，搞好土壤的培肥管理，以創造有利於枇杷生長髮育的水、肥、氣、熱條件，保證枇杷生產持續穩定地發展。“莊稼一支花，全靠肥當家”。同時加強綠肥的管理種植。綠肥是重要的有機肥源，平均每噸綠肥鮮草可為土壤提供200千克有機質，5千克氮素，2千克磷素和4千克鉀素。利用綠肥既覆蓋地面，減少水土流失；同時還可發展草食動物（可以兼養兔子等），並以大量排洩物作沼氣原料，提供生活燃料和招渣，做到以園養園，增加土壤養分積累，調節有機、無機養分比例，改善果園生態條件，創造果園多層次立體利用的良好土壤管理制度。

▲冬季病蟲害防治與抗寒措施

盛果期枇杷園應實施冬季清園，剪去病蟲枝集中燒燬，並用石灰漿刷白樹幹，減少越冬病蟲體；在枝梢生長和開花結果期，適時噴布氧化樂果等防治蚜蟲、黃毛蟲和桃蛀螟。具體抗寒措施：

①營造防護林。冬季來自北方的乾燥風和強寒流會使枇杷花和幼果受凍。可在果園四周栽植一些如油棟等常綠經濟林防護帶，以改善果園小氣候。

②晾根。開花前扒開根部土壤，晾根7天后施肥覆土，可推遲花期，減輕早霜對花、果危害。

③根外追肥和噴藥。冬季嚴寒季節，每週在樹冠上噴1次0.5％的尿素；還可結合病蟲防治用低度石硫合劑或波爾多液800—1000倍液噴霧，可起防寒保暖作用。

④培土、束葉、捆枝、樹冠疆蓋。在嚴冬前，在樹幹周圍培土覆草，保護根系；將花穗下部葉片向上合攏把花穗束裹住，或將大枝相互捆攏並用草覆蓋樹冠外面的幼果，可減輕凍害。

⑤套袋。在冬季嚴寒前，將著生在樹冠外圍的果穗用紙袋套佳，嚴寒後及時將袋除去。此法對花穗和幼果有很好的保護作用。

六、提高移栽成活率

▲ 移栽季節

枇杷移栽選擇在春、秋兩季均可，避免在土壤過溼、高溫少雨及嚴寒季節栽植。一般春植在天氣轉暖，春梢萌發前及剛開始萌發時，華東、華中及西南大部地區2—3月，華南地區氣溫較高，可提前在12—2月。秋植在炎熱天氣結束，氣溫尚未轉冷前，多數地區在9一10月，暖地10—11月。春、秋兩季移栽根系受傷輕，栽後精細管理，避開惡劣天氣。

▲移栽過程

重疏枝葉：起苗時結合整形,及時剪掉未成熟秋梢和短截、疏刪過長過多枝梢，並疏除50%以上的葉片。減少蒸騰量。

保護根系：起苗時少傷根,苗木根系不宜在空氣中暴露過久。根部要蘸浸泥漿，同時在根部要填塞溼稻草或苔蘚。接著外用稻草將根全部包住，外面再加蒲包或塑料包包緊。

及時灌水：

設立支柱：設立固定支柱，防止苗木隨風搖動，有利於提高成活率。

▲ 土肥水管理

枇杷喜疏鬆、通透性良好的土壤。但翻耕次數太多也有許多弊病，宜實行覆蓋。覆蓋主要有生物覆蓋和地膜覆蓋。生物覆蓋主要有三種模式：能夠套種的園地，套種蔬菜或綠肥；不能套種，卻能生草的園地，促其生長非惡性雜草；既不能套種，又不能生草的園地，以稻草、麥稈、蕨類、垃圾等覆蓋。移栽後，覆蓋時期於每年的5月與11月各1次，覆蓋厚度為10—500px。地膜覆蓋是利用透明或有色地膜覆蓋在果樹樹盤及樹行隙地上。地膜覆蓋能緩和土壤環境，保持土壤水分，可使枇杷園土壤含水量不因下雨和乾旱而引起急劇變化，有利於移栽枇杷的生長髮育。

枇杷既怕久旱，又怕園地積水，因大多建在丘陵山地，要特別重視集雨節水。花期久旱，會形成枯花；幼果期久旱，會死胚；果實成熟期乾旱，易形成癟果。所以，移栽期間必須及時抗旱。可因地制宜，採用滲灌、微灌、噴灌、穴貯膜灌等節水灌溉技術；在沒有灌溉設施的果園，可採用澆灌、浸灌等技術；也可適當使用抗旱、保水劑及土壤改良劑，以提高土壤的保水能力，促進水、肥、氣、熱的相互協調。多雨積水，則易黴根，造成樹勢衰弱，要重視排水設施的修建，開深溝，及時疏通溝道，排除積水，做到雨停溝幹，防止澇害。

枇杷週年常綠，需肥量較大。移栽後，一旦缺肥，將引起樹勢衰弱，較難恢復。施肥上應做到“淡肥勤施，前促後控”，應注意氮磷鉀合理搭配，比例應為4：2.5：3。山地要適當增加磷、鉀肥。有機肥與無機肥搭配，有機肥必須佔總量80％以上。施肥既要突出各生長期重點，又要做到常年不脫肥。

成年結果樹一般每年施肥四次。第一次在2—3月份，主要施氮肥，目的是促進幼果長大。施肥量佔全年20％左右；第二次在3月底至4月上中旬施用，以促進果實長大，提高品質，此次宜施速效肥料，佔全年施肥量10％；第三次在5月下旬至6月下旬，採果後夏梢抽生前施用，使樹勢迅速恢復，長好夏梢，促進花芽分化，為次年豐產打好基礎。此次也以速效肥料為主，並結和遲效肥，約佔全年施肥量的50％，施好這次肥是枇杷栽培中最為關鍵的措施；第四次為9—10月上旬，在花穗抽生後至開花前施用。為使花穗肥壯，開好花，增強防凍能力，以遲效保暖肥料為主。施肥量為全年的20％左右。

▲ 整形修剪

枇杷生長旺盛，中心主枝頂端優勢和樹冠層性明顯，根據這一特性，實施主幹分層形整形，使之在3—4年形成l一2層的樹冠結構。移栽後採取“夏剪為主，春秋剪為輔”的原則，在採果後及時狠抓夏季修剪，剪除樹冠中部或上部的直立性枝序2—3枝，以達到“開天窗”的要求；短截樹冠外圍的衰弱枝序；對主枝或副主枝上萌芽的徒長枝進行剪除或短截。

綜上所述，枇杷在每年最缺新鮮水果的季節成熟上市，且營養豐富，深受廣大消費者的喜愛。全國不少省份巳將枇杷列為重點發展的果樹種類，種批杷已成為當地農民脫貧致富的一條途徑。當前，人民生活水平日益提高，對優質枇杷的需求也會越來越多。目前，全球僅中國和日本的枇杷進入國際市場，因此無論鮮果還是加工品，都具有較廣闊的國際市場。可以預期，隨著國內外市場對優質枇杷的需求增加，種植技術的不斷升級改進，生產條件的改善和種植枇杷經濟效益的不斷提高，我國枇杷生產將得到更加迅速的發展。

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鄉村新雨

你好，農學博士教種植 為您解答。枇杷原產於我國，別稱為盧橘、金丸，屬於薔薇科植物，一般在我國的長江以南各省種植。目前，長江以北的陝西、甘肅、河南也有部分品種可以栽培。由於枇杷的成熟期最早，比桃、李、梅都先上市，因而有“初夏鮮果第一枝”的美譽。

枇杷為我國南方地區特有的小水果，其果實成熟於初夏時節，有效填補了水果市場上的空檔期，且果實別有風味，具有很大的市場競爭力和經濟栽培價值。枇杷的果實除用作鮮食外，還可以製成糖水罐頭，市場需求量巨大。因此，農民種好管好枇杷樹，是獲得高經濟價值的基礎。

一、枇杷冬季管理要點

枇杷屬於秋冬季開花的作物，因此，在冬季時，很容易受低溫霜凍的危害，造成大量落花落果，影響產量。枇杷的花期長、花量大，開花消耗養分巨大。因此，抓好枇杷的冬季田間管理，保證樹體開花結果順利進行，是獲得枇杷優質高產的重要管理措施。

1、早施花前肥

在每年的9-10月份，枇杷花穗剛剛萌動的時候，我們就要開始施用花前肥，應該以有機肥或者三元複合肥為主，每株枇杷需要結合深翻擴穴改土，施用優質腐熟的農家肥60-80公斤，或者三元複合肥2-3公斤。施肥的具體方法為：在樹冠外圍挖深20-30釐米、寬為30-40釐米的條狀溝或環狀溝進行施肥。在施肥完成後，如果天氣乾旱，應該及時淋水，以促進肥料溶解，便於根系吸收利用，以補充樹體的營養水平，促進枇杷開花結果以及增強植株的抗寒越冬能力。

2、花果管理

（1）疏花疏果

枇杷開花時，對樹體的養分消耗大，應該及時疏去部分花穗和幼果，能夠有效減少養分的無效消耗，以集中養分供應於花果發育，保證第二年所結果實個大、量多。

★疏花穗

枇杷的春梢、夏梢、夏延秋梢都能夠成熟作為結果母枝，但花穗形成時間差異較大，花期前後相差40-60天，有的甚至達到3個月。因此，在枇杷栽培時，我們要促進春、夏梢的生長成熟，抑制夏延秋梢的形成。成年的枇杷樹花穗多，疏穗的時間越早越好；但為了留下較好的、健壯的花穗，應該在花穗主軸已分離、花蕾充分發育的時候進行最為適宜。可及時疏除遲穗、弱穗、側穗，多保留主穗、強穗。疏穗的程度按照每一結果母枝上有2-3穗去1穗，4-5穗去2穗的原則，營養枝與結果枝的比例各佔一半為好。樹冠上部只需要保留三分之一的花穗，樹冠下部預留三分之二的花穗，並注意疏除過早過遲抽生的花穗，以促使果實成熟期相一致。根據樹勢的強弱，一般疏花穗量控制在30%-50%。

★疏花蕾

在進行疏花蕾的時候，需要根據花穗大小，先剪去花穗頂端的三分之一到二分之一，然後再疏去花穗基部和上部的3-5個支軸，保留中部支軸並將末端短截即可。一般大果型的枇杷品種，每穗只需要留2-3個支軸，中、小果型的枇杷品種每穗保留3-5個支軸，在枇杷花朵開放時，選留相對一致的花朵7-10朵，其餘的花朵全部摘除。

★疏果

一般在每年的2月份幼果穩果後進行。我們需要先疏除病蟲果、畸形果和受傷受凍果，隨後疏除密生果，保留大小一致的果實。通常情況下，大果型枇杷品種每穗保留2-3個果，中果型品種保留4-6個果，小果型品種保留6-9個果最為適宜。我們應該做到去小果、遲果，保留大果、早果，使一串果的成熟期基本保持一致，一片果園最多分三次採收完畢，這樣有利於生產管理，爭取早上市5-7天，以取得最佳經濟效益。

（2）保花保果

為了保證枇杷的產量與品質，必須採取以下保花保果措施：

在每年的11月上旬、12月下旬和次年的1月中旬，各噴施1次0.8%枇杷大果靈加0.3%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂，主要進行葉面噴霧，效果極佳。當枇杷的花開三分之二時，可以採用0.25%磷酸二氫鉀加0.2%尿素加0.1%硼砂噴葉面，可以有效提高座果率。

在枇杷植株謝花期後，利用1升水加10毫克的920葉面噴霧，可以有效提高枇杷的座果率。對生長勢較旺的樹，在謝花後，對一些側枝進行環割。

3、套袋

枇杷果實的套袋工作一般是在幼果有拇指頭大小的時候進行。但是在凍害多發地區，我們可以提前套袋。果袋的材料和顏色會影響到枇杷的果實品質，牛皮紙袋的透光率較高，套後果大、糖分及維生素C含量均較高、酸度適中，品質上乘。袋頂應該保留有2個通氣孔，在套袋時，將果穗底部的2-3片葉套入，以便撐起果袋，防止果實與果袋直接接觸而產生日燒病，影響品質。

4、樹體管理

在疏花穗之後，枇杷的秋冬梢萌生正常，我們可以通過抹芽來確定梢的數量與方位。對於徑粗在1釐米以上的枝條，可以保留2個芽；而對於0.5-1釐米的枝條預留1個芽。同時結合疏穗，需要去除細弱枝、病蟲枝、廕庇枝。

5、防止低溫霜凍

在枇杷的生長期，應該施足肥料，在每年的12月以前，追施一次肥料，一般是有機肥配合適當的速效肥，用以增強樹勢。冬季樹冠應該多次噴施0.3%尿素或硼砂，以提高樹體的抗寒能力。冬季天氣晴朗時，水分蒸騰加劇，對低溫的抵抗力減弱，容易受凍，應該視旱情及時灌溉，以提高抗寒能力。

在冬季寒流來臨之前，每棵枇杷樹培施100公斤的土雜肥，再採用稻草或其它雜草將樹盤覆蓋，草厚一般在3-5釐米。能夠有效防止雜草滋生，在雜草腐爛後，又可以增加土壤的有機質，同時起到保溼、保肥、保溫以及保護地下根系的作用。在枇杷開花時，最忌低溫霜凍，否則會嚴重影響座果率。在寒流來臨之前，及時將花穗下的葉片向上束起，包裹住花穗，或用稻草、雜草將花穗蓋住，以防止花穗暴露在寒風冷雨和凍霜之中，可以有效避免花穗受凍害。

6、病蟲害防治

（1）枇杷舟蛾

我們應該經常檢查，及時發現蟲害。在枇杷的始花期，我們可以用1500-2000倍氯氰菊酯或殺滅菊酯噴藥進行防治，在盛花期的時候，就要人工捕殺。

（2）枇杷灰蝶

主要發生於盛花末期至終花期，為害花托或幼果。由於這種害蟲大都隱藏在花穗與果穗中間，不容易被發現，為害之後，花穗形成枯穗或果實形成大蟲孔，嚴重影響枇杷的產量。當然，過度噴藥會影響花朵的授粉受精，導致整體坐果率低和幼果藥害，在進行防治時，需要格外小心。最好的方法為物理防治，比如設置黑光燈，誘光成蟲，安全可靠。

（3）炭疽病

在終花後或疏果後，及時噴甲基託布津1000-1500倍液進行防治，連續用藥2次即可，間隔一週。

（4）葉斑病

在枇杷套袋之前，噴藥會傷害果面，應該於套袋後，噴施倍量式的波爾多液300-500倍液，以注意樹膛內的枝幹也要噴到，每10-15天噴1次，連續防治2次即可。

二、枇杷對環境條件的要求

1、氣溫

枇杷屬於典型的北亞熱帶常綠性闊葉果樹，冬季無明顯的休眠期。年平均氣溫在15度以上，海拔500-1800米的地區均可栽培。

2、土壤

枇杷對土壤要求不嚴格，紅壤、黃壤、砂壤土、輕砂壤土、粘土或重粘土都可以進行栽培。適宜的pH值為4.5-8.5，但以微酸性土壤較為適宜，pH值在6左右的土壤最為理想。

3、水分

枇杷樹對水分需求十分敏感，大部分鬚根屬於好氣性根系，既不耐旱，也不能耐澇。在排灌良好、土層深厚、土質肥沃、土壤較為溼潤的種植環境中栽培，壽命長、產量高、品質好。

4、光照

枇杷特別忌諱強光直射，但又需要充足的光照。充足的陽光，有利於提高光合作用效率，有效增加營養積累；進而有利於花芽分化、開花結果，提高產量、增進品質。

三、提高枇杷移栽成活率的措施

1、合理建園

因為枇杷樹對環境條件要求不嚴格，故而適合在平地、山地種植。在山地種植時，我們應選擇南向或東南向。在無霜凍害的種植地區，座向無關緊要，都可以選作枇杷園。園地適宜選擇坡度30度以下的地塊，修築等高梯田，以減少水土及肥料流失。如果坡度較大，地形複雜，特別是石山區不連片土地，可以挖築魚鱗坑。

2、移栽定植

（1）定植時間：一般在11月下旬至第二年的2月上旬，均可以定植，以12月份至第二年的1月份較為適宜。

（2）定植密度：適宜的株行距為3.5-4.0米×4.0米，每畝土地定植40-45株。

（3）定植穴準備：穴面寬度為1.0-1.2米，底寬為0.8-1.0米，深度為0.6-0.7米，底層填入雜草和綠肥等，並撒生石灰1-1.5公斤，每穴分層施入腐熟有機肥25-30公斤、鈣鎂磷肥1.5-2公斤，表土填於底部，生土堆在上面。在回填時，儘量做大做高土堆，堆面高於畦面40釐米。

（4）定植：枇杷適宜淺栽，苗木的根頸部與土堆土面平齊，在填土之後，壓緊踩實，使根系與土壤密接，然後澆足定根水，給樹盤覆草保溼。

（5）定植後管理：在枇杷完成移栽定植後，需要及時補澆水，直到苗木完全成活，如果發現死苗要及時補栽。

結語：枇杷，既可以在庭院房前屋後零星栽培，又能夠作為城市綠化帶栽培，也是大面積連片開發種植的首選經濟林果品種。枇杷樹一經種植成活，只要栽培管理得當，一般可以有30-50年的經濟壽命，潛力很大，前景廣闊。

農學博士教種植

枇杷是一種與眾不同的水果，在冬季大多數果樹已經進入休眠狀態的時候，它卻進入了花期，每年的10月份到次年的1月份開花，花期長達3~4個月的時間。所以，對於枇杷在冬季的管理不能夠按照其他水果的管理思維來進行，而是應該具體情況具體分析。

◤枇杷在冬季，防凍是第一要務

進入冬季之後，氣溫很低，枇杷跟其他果樹一樣也會面臨凍傷的風險，特別是正值花期，如果不注意防寒，會使花器和樹體受到影響，從而降低坐果率。所以，冬季枇杷管理的第一要務是防凍。

①蓋土抵禦寒冷。在冬季霜凍來臨之前，每棵枇杷樹使用火燒土、塘泥、田泥等土壤覆蓋根部，覆蓋的厚度在10~15CM。然後，再覆蓋上一層稻草，進一步增加土溫，保護根群，幫助樹體安全越冬。當然，除了覆蓋稻草之外，還可以使用地膜覆蓋替代。

②為了增強枇杷樹抗寒能力，避免樹皮被凍害，可以選擇在11月中下旬的時候將主幹和大側枝塗白。

③為了避免霜凍對枇杷花造成的影響，可以在霜凍時採用燻煙法來預防凍害發生。具體操作為:在霜凍來臨之前的夜半，點燃雜草、秸稈或者樹葉，使近地面籠罩一層煙幕，從而減少地面有效輻射冷卻，提高近地面空氣層溫度。

④預防霜凍對枇杷的傷害還可以採用灌水法。在霜凍來臨前的2~3天，對枇杷園進行合理灌溉，可增大土壤熱容量和導熱率，使土壤和貼近地面的空氣層溫度下降變緩，從而相對提高土壤和近地面空氣層溫度，達到預防或者減輕凍害的目的。

◤枇杷在冬季，要做好疏花保花的工作，以便奪得高產

疏花是果樹管理過程之中不可或缺的一部分，也是促進高產，避免大小年的一個重要措施。進入冬季，枇杷也就迎來花期，疏花和保花工作也就要開始了。

●枇杷疏花

①枇杷疏花的時間安排:在枇杷樹體花穗全部抽出的時候開始安排疏花工作。

②先疏除弱的花穗、遲的花穗，疏除程度可以按照每一結果母枝上2~3穗去1穗，4~5穗去2穗的比例操作。另外，從整棵枇杷樹來看，樹冠上部留1/3的花穗，樹冠下部留2/3的花穗。

③第一次疏除花穗之後，過一段時間，還需要將分枝多的花穗頂部和基部的側穗以及病蟲害的花穗剪去。

●枇杷保花

完成以上疏花工作之後，可以利用枇杷樹葉來保護保留的花穗。具體操作就是，將花穗下的葉片向上束起來包住花穗，以防止花穗露在寒霜冷雨之中。

◤枇杷在冬季，施肥也是管理的一個重點工作

枇杷的花量很大，而且花期很長，如此會消耗樹體大量的營養，削弱樹勢，影響產量和品質。所以，需要人為干預。除了科學疏花，減輕壓力之外，還需要施入冬肥，補充營養。

①在11月份的時候，於枇杷樹冠下開挖15CM深，100CM長和20CM寬的放射狀溝，6~8條之間。接著，按照每株施50斤腐熟的農家肥和6斤過磷酸鈣的標準，施進放射溝內，再蓋上泥土即可。

②在次年1~2月份，可以速效性鉀、磷為主，搭配氮肥作為春肥施入，以達到促發春梢，促進幼果膨大的作用。具體施肥方法:在枇杷樹冠滴水線外開溝，溝深25CM，寬30CM，長50CM。接著向溝內施入腐熟的有機肥50斤，再搭配6斤磷鉀肥。最後，回土覆蓋。

◤枇杷移栽成活率要高，就不應該安排在冬季

枇杷移栽成功的關鍵在於選對時間，春季的3~5月份和秋季的9~10月份是移栽的最佳時間段，溫度環境和氣候條件更加適合，可提高移栽的成活率。當然了，除了選對移栽的時間之外，提高成活率的方法還有如下幾點:

①選擇沒有病害、損傷的，根系發達的枇杷苗作為種苗。

②適當修剪枇杷苗的根系和葉子，以減少水分和養分的消耗，進而提高成活率。

③移栽枇杷苗的時候，要確保根系與土壤最大程度上接觸，故而覆土之後需要壓實土壤，再澆一次透水。等水分下滲之後再覆蓋一層細土。最後，覆蓋一層薄膜，進行保溫，促進根系的生長髮育，提高成活率。

④栽種枇杷苗之後，要做好日常管理工作，特別是溫度要把控好，溫度控制在12~22℃之間。同時，要創造條件給枇杷樹苗多曬太陽的機會。如此一來，充足的陽光、適宜的溫度，才能促進根系的發育，提高移栽枇杷苗的成活率。

有點意思的事兒

枇杷冬季開花，花期長達３—４個月，樹體需消耗大量養分。

為確保枇杷豐產，必須加強如下冬季管理措施：　

　一、施過冬肥。當１１月份見枇杷已抽花穗時，每株樹要施腐熟糞肥２５公斤左右，施過磷酸鈣３公斤。在樹冠下地面挖深１５釐米左右、長１００釐米、寬２０釐米的放射狀溝６—８條，將肥料施進溝內，蓋上土。這樣可增加樹體營養，增強抗寒能力，促使多開壯花提高坐果率，為翌年豐產打下良好基礎。　　

二、疏剪花穗。枇杷樹開花最多，且花期長，養分消耗量大·因此，及時進行疏剪部分花穗，減少樹體養分消耗，促使翌年結果碩大、品質優良。但要注意在樹體花穗全部抽出時進行。先疏剪樹冠結果母枝上較弱的花穗，再過一段時間將分枝多的花穗頂部和基部的側穗及病蟲害的花穗剪去，但要保留其中３—５個生勢健壯的側穗。　　

三、蓋土防寒。在冬季霜凍到來之前，每株樹要用火燒土或垃圾肥、塘泥、田泥覆蓋樹根部位，覆蓋厚度１０—１５釐米；再用禾草蓋土，以增加土溫，保護根群，增加肥分，利於樹體安全越冬。　　四、束葉護花。枇杷開花時要將花穗下的葉片向上束起來包住花穗，或用草將花穗蓋住，防止花穗露在寒霜冷雨之中，保護花穗多結果實，從而奪得豐產。

廣西三農業產業鏈

枇杷甜自苦寒來。枇杷從開花結果，是在氣候寒冷的秋冬及早春，這時就是在氣候溫暖的南方，也是全年最冷的季節。枇杷也是一年中上市較早的水果，冬季是枇杷的花果管理重要階段，此時的管理，是能直接影響到年後枇杷產量的關鍵。有哪些需要注意的要點？下面給大家講下：

冬季枇杷管理，需知的事項

◎枇杷在氣候溫暖的地區，會抽發冬梢。而在浙江、江蘇等冬季偏冷的地帶，很少會抽發冬梢，就是偶有抽發，也會因當地的氣溫低，冬梢難成為有用的枝梢。因此需要根據不同區域區別對待，像是福建、廣東等氣候溫暖可適當選留些冬梢，而在氣溫低的地區，需要對冬梢進行控制，要不然這些枝梢，會白白消耗養分，影響花果生長。

◎枇杷花期同有三次，花期時間加起來可長達3~4個月。在11月中旬前，抽發的是頭花，而在1月前抽的花是二花，翌年1月後抽出的就是三花。早花因氣溫低，結果生長期長，在果品質量上會強過晚花結出的果。不過早花容易受到低溫的影響，讓花果受凍害導致減產，而晚花較少會受此影響，雖然果品不如早花，但產量高。

◎枇杷因花穗上小花很多，少的一穗有30多朵，多的能達260多朵，花雖多，但能有效完成授粉的，通常最多隻能佔開出的總花數17%左右。因此要對花進行疏除，理想的花朵範圍，是將花疏掉過多的，控制在總花數的5~10%左右。

◎枇杷可通過風、蟲媒進行授粉。而影響花朵授粉成功率的，有低溫的原因，也有些品種的關係（大紅袍、夾腳這類枇杷品種，自花授粉不實，需要配置授粉樹，就是能自花授粉，也應配置花果期一致的授粉樹，利於提高產果品質）。枇杷的花粉粒只有在氣溫高於10℃，才會發芽，當氣溫升到20~24℃時，是發芽率最高的階段，超過35℃也會影響花粉粒的生長。

因此在對枇杷疏花果的時候，需要根據自己當地的氣溫，較適合多留哪個時期的花，枇杷的產量、品質才能有保證。枇杷花果受凍害的臨界點是：花在零下6℃，幼果在零下3℃，胚珠在零下2℃。

疏花果管理

枇杷成花多，不能將這些花全部留下，長達3~4個月的花期，大量的花果會消耗很多養分。每個穗上要是結果過多，也會讓果實生長變小，味道較偏淡或酸，需適當疏花果。

■疏花果不但需要根據每株樹的葉、果比，進行科學的疏，還要根據不同的品種、樹齡、樹勢的強弱區分開，而不是全部的樹都是統一種方法疏。在無凍害的地區福建、廣東疏花穗要早（小花梗沒有分離前進行），多留頭花、二花。有凍害的地區，可在花穗抽出未開花時再疏花蕾，幼齡、老樹、大年時、結果枝衰弱的花穗多疏，樹的頂端可多疏、中下部下疏。

■疏果通常是在枇杷有花生粒大小的時候，先將受凍害的幼果疏掉，再將病害、發育不良、畸形的果也一併疏除。疏果分2次，相隔時間為15~20天。

■在花果期，適當的葉面施肥，能提升枇杷的果質。生長較強結果少的樹使用氮、磷、鉀等量成分的葉面肥料，中果期可用蕓薹素兌水噴霧。果實中後期遇到雨季時，葉面肥料改用無氮或低氮成分的硫酸鉀，才能使果實品質提高。

灌溉

在枇杷生長中較為耐旱，通常春夏降水量足的地區，不需要過多的人為灌水。而在秋冬乾旱時，枇杷處花果期，是需水較大的時候。如果土壤水分不足，會影響果實生長，也會使新梢生長受到抑制。因此在枇杷開花期、果實膨大期和成熟後，要注意保持土壤的含水量在60%~70%左右。如遇乾旱要為枇杷灌水，利於花果的生長，結出優質的枇杷。

凍害管理

在冬季枇杷花果，易受到寒害的影響，造成大量落花落果。可通過水肥、護溫等管理提高果樹抗寒能力。

• 在初冬來臨前，對樹幹進行刷白。可用動物油0.1kg、食鹽2kg、生石灰5kg、水20kg進行配置，可減少受凍裂皮情況發生，也能防止病蟲害。刷白後如果因時間久、雨水刷落要及時補刷。
  

• 除了刷白也需在根際培土保護根系，冬季久乾旱地區，要在霜凍來臨前對果園澆灌，防止因乾燥的氣候，根系不能補充水分，使枝葉花果又因乾燥水分蒸騰加劇，對低溫抵抗力變差。灌水後覆蓋稻草、膜可保持土壤的水分，提高土溫。

• 另外，在氣溫降到零下3℃時，需要在果園燻煙，防止樹上部受凍害，以一畝分別設置5~6個燻煙堆，將果園的雜草、枯枝等垃圾收集起來，數量不夠的可用溼柴、礱糠等再加適量的氯化銨，能提高發煙的效果。在夜晚10時左右或白天進行薰煙，可提高果園的溫度。如若枇杷遇凍害，要追施速效肥或噴施葉面肥進行補救。

病蟲害防治

●除了常見的一些葉斑病、癌腫病、汙葉病等，對此類的病害，通常在秋季清園時，就及時做好防治的管理。在冬季還需要注意會危害花穗的有腐爛病，這病症通常是在果園光照不足、雨水多的地方才會發生。會讓花軸轉成褐色並腐爛，影響開蕾開出花，可用500倍多菌靈，在花穗生長時每隔7天噴一次，促使順利開花結果。危害果實的有燥皮又叫“癩頭疤”等，會使枇杷外觀有斑從而失去銷售的價值。發病的原因是幼果遇霜雪的寒害，被凍傷造成的，除了做好防寒薰煙等護溫工作，也可用套子將幼果套起來，可提高套內的溫度。

●蟲害有桃蛀冥、舟形毛蟲、毒蛾等。桃蛀冥直接危害果實，受害的枇杷果不會再生長，也會因果實內有蟲糞不能再食用。對於蟲害的防治方法，就是在秋季花未開前，將園內的雜草、枯葉等雜物收集起來，集中銷燬，並將老翹、病蟲害的樹皮刮開，減少越冬蟲源。樹上掛誘餌誘殺、套袋，噴灑10%氯氰菊酯乳油200~3000倍液、50%殺螟松乳劑1000倍液等藥物，噴灑進行防治。

移栽成活率該怎麼提高

在對枇杷進行移栽時，需分辨苗木的等級，壯苗是移植成活率的關鍵。枇杷苗木標準有分單春生砧木、雙春生砧木，還有一級和二級之分。雙春砧苗的苗高、嫁接口以上長出的枝粗徑、葉片、根系都強過一年春，一級苗也是強過二級苗。

以一級苗單春、雙春的苗為例，苗要主幹端正，長勢健壯、嫁接口癒合良好、無檢疫病蟲害、品種純正有分枝更佳。

• 移植的時節在南亞溫暖氣候地區，如廣東、福建可在12月~翌年2月進行（不過在10月~11月下旬更佳），如果是北邊或者冬季有寒害、乾旱重的地區，適合在年後的3~4月進行。根據自己所在的區域，選擇適合的時間，能提高成活率。
  

• 枇杷是半陰性植株，在幼苗時可適當的密植。在選好移植土壤上，先挖大穴、下大肥，可促使幼苗速生長、早進入投產期。挖長寬各1m，深0.8m的定植穴，表土、心裡分兩邊堆放。在穴中每層放入底肥。底部放入果園的雜草、枯枝等農家肥15~25kg，覆層表土再放入過磷酸鈣、石灰各0.5~1kg,注意磷和石灰不同放在同一層，要分層施放。且肥和土要混均，最後回填上心土設成高於地面20~30cm再灌水，放置二週以上，再進行移植。
  

• 移植帶土球成活率高，如果是不帶土球，要及時移植且不能傷到根系。移植前先將根部蘸下泥漿，幼苗前期吸收水肥能力偏弱，根系有泥漿能防止乾枯。在挖好的定植穴正中間再挖個穴，挖的深度，以能讓嫁接口略高於地面就可。將苗扶正放入，讓根系自然舒展開，邊回填細土邊踏實土壤，使根系能和土壤充分的結合在一起，回填完在苗的50cm範圍內，做個高於地面3~5cm的土圈（利於澆水、施肥），最後澆一下定根水。栽後可立個支柱，能防止風吹倒伏。

  
  

定植後管理

• 在枇杷苗移植後，如果是南方這邊秋、冬少降雨的地帶，會因為這期間雨水較少，使土壤處於乾旱的狀態，不利幼苗根系吸收養分。因此可以在定植後，對幼苗覆蓋黑膜，不但能起到保水護溫的作用，也能促使根系生長，並防止定植穴邊的雜草生長，和枇杷苗爭奪養分。在春季移植的幼苗也適合覆蓋地膜，此時雨水多地膜能防止水土流失、土壤過澇。除了地膜也可以用秸稈覆蓋，也可以起來地膜的作用。
  

• 枇杷移植成功率不高，通常是因為它們較容易抽發新梢，讓果農誤以為它們成活了，就開始追肥。其實除了新梢的抽發，還要再檢查根系生長的情況，通常在移植20~30後天，要將幼苗邊上土壤扒開，檢查根系是否有新根在萌發。如果有就說明移植成活了，這時也就可以進行追肥。此時宜追含氮較高的腐熟人糞尿，在前期挖的土圈外圍，挖環狀溝施入。一次要少量、濃度要低，可每隔7~10天施一次，或者在新梢轉綠時施，可促使幼苗根系的分佈。

  ▲幼樹適合開環溝施肥，利於根系的擴展

提高移植成活率總結

無病害的壯苗；根據自己所處的地區，選擇最適合的季節（枇杷是無休眠果樹，冬季溫暖地區也可移植）；移植天氣應是在好天氣、無大風、無降雨時。不帶土移植避免傷根，在定植時要讓根系和土壤貼緊，用腳踏實土壤就可，也不能栽太深，嫁接口要在土壤表層上。移植后土壤保持在溼潤的狀態，並注意防寒或防高溫，在根系生長，新梢抽發再追肥，如此移植的成活率就能提高不少。

綜上所述，枇杷冬季的管理，依不同的地區，最主要是做好花果期的管理及防寒，在溫暖的區域，也不應忽視寒潮、倒春寒的發生。像是在我家鄉莆田常太，有著枇杷之鄉的地方，近幾年都曾發生過此類事件，造成大量的減產，使果農損失慘重。

奔波的閩農

枇杷是一種小喬木植物，它所結的果子可以食用，枇杷可以移栽也可以嫁接，還可以用它的種子來密植，枇杷的果肉非常的好吃，在每年的4.5月份就開始採摘了，一斤一般都在15元左右，是一種很名貴的水果。適合在露天生長。

那麼枇杷冬季管理的要點有哪些呢？接下來我給大家來談談。

冬季修剪管理。

到了冬季，枇杷樹葉子都已經脫落完畢了，所以我們一般開始對果樹要修剪，把多餘的枝條要修剪掉，這樣來年才可以使枇杷更好的結果，我們在冬季一般修剪的是枇杷的交叉枝，主枝一般修剪它當年生長過長的頂尖，不能修剪之前老的枝條頂端，如果修剪會把樹修剪死。還有就是多餘的側枝要進行修剪，一般交錯修剪，只要不影響枝條之間交錯就可以。還有把有蟲枝，斷枝，下垂枝全部修剪掉。

枇杷冬季水肥管理。

一般在冬季把種植枇杷樹的周圍進行深翻，然後我們追加肥料，再進行凍水的澆灌，這樣可以防止冬季枇杷凍死。

枇杷冬季的取暖措施。

我們一般如果有倒春寒，我們會提前把秸稈覆蓋在枇杷樹根上面，或者放柴煙，還有就是澆凍水，或者刷生石灰來防止冬季取暖工作。

枇杷樹冬季蟲害管理。

在冬季時是蟲害進入枇杷樹內心的最好時期，因為只有進入樹杆內部，蟲子冬季才不會死亡，所以冬季時我們應該用敵敵畏對蟲眼進行吊針，把蟲子毒死，然後在刷一層石灰，中和酸鹼度樹木的。還有就是在樹枝上噴灑石硫合劑殺死樹枝外表的害蟲。

以上幾點就是我們平時生活中對枇杷冬季管理的幾個要點，這些我們一定要做到，才能提高枇杷結果的產量。

那麼我們枇杷的移栽成活率該如何提高呢？

1. 我們在移栽前期應該選擇適合移栽的土壤和環境，一般枇杷適合生長在溫度雨林地方，並且適合溼潤的土壤，所以提前我們應該選擇好地理環境。
2. 我們應該在移栽時把枇杷根部的土壤保留，這樣才可以提高移栽後的成活率。
3. 應該在移栽後，進行對枇杷吊營養液，這樣可以提高枇杷樹移栽後更好的吸收營養成分來維持自己的生長。也是提高移栽後成活率的方法。
4. 移栽時間，我們一般選擇在每年的春季3到4月份期間，因為這個時間段樹木一般都還沒有長出葉子，移栽成活率會大大的提升。

以上4點就是平時咋們移栽枇杷樹，能夠提高成活率的方法，還希望可以起到作用，最後感謝大家的閱讀，如果喜歡小哥的請關注，一直會更新關於三農的內容。

花椒小哥

枇杷又稱蘆橘，蘆枝。枇杷花期在冬末春初，冬春低溫將影響其開花結果。對於種植枇杷的農民朋友來說，想讓枇杷產量提高，就要注重冬季枇杷的田間管理了。那麼枇杷冬季管理有哪些要點呢？移栽成活率又該怎麼提高呢？

一、枇杷冬季管理要點

枇杷的開花期冬末春初，而冬季又是雨雪低溫天氣較多的季節，此時，枇杷的田間管理就要抓緊了，才能提高枇杷的產量。因此，要在枇杷花期施足底肥，以提高枇杷抗寒能力，同時要做好枇杷防寒防凍措施，另外，注意疏花疏果。

（1）加強枇杷果園水肥管理，根據枇杷果園的土壤墒情，在初冬季進行一次水肥作業管理，澆水時，不宜過量，施肥以農家有機肥為主，起到保持土壤墒情，促進枇杷保暖安全越冬的作用。

（2）枇杷樹幹塗白，每年的11月中下旬將主幹和大側枝塗白，避免樹皮凍裂，提高枇杷抗寒能力。

（3）燻煙防霜凍，霜凍期用煙燻的辦法防止枇杷花霜凍。

（4）疏花疏果，首先，在疏花上，成年樹花穗多，疏穗時間越早越好，但為了留下好的健壯的花穗，宜在花穗主軸已分離，花蕾充分發育的時候為宜。其次，疏果首先是疏除病蟲果、畸形果和受傷受凍果，再疏除密生果，保留大小一致的果。

（5）噴施枇杷果樹專用的防凍劑，可以有效提高枇杷花期和有果的防寒和抗凍能力。

二、枇杷移栽怎麼提高成活率？

（1）枇杷樹移栽的最佳時間最好選在春秋兩個季節進行。在這段時間，氣溫不冷不熱，對於剛剛移栽的樹木來說，需要一段時間來適應土壤環境，溫度不能太高，否則就不利於新移栽枇杷樹苗的生長。

（2）選擇移栽地塊，枇杷樹的移栽，選擇土壤鬆軟肥沃的旱地，距離水源地較近的地塊。

（3）移栽注意事項，在移栽枇杷樹的時候，要儘量做到不傷害枇杷樹的根系部分，另外，在枇杷樹的移栽運輸過程保持枇杷根部溼潤，有條件的話可以在枇杷的根部塗抹生根劑，有助於枇杷根部後期 的健康生長。

（4）枇杷樹後期管理，在枇杷樹移栽後，在枇杷樹穴周圍施足底肥，以補充枇杷樹的生長所需要的營養，另外，要注意及時做好枇杷果樹的修剪和病蟲害防治，對於枇杷樹成活也是很有幫助的。

阿豪視界

枇杷是薔薇科枇杷屬的植物

想要更好的應用和管理就要先了解枇杷這個種

形態特徵：常綠小喬木，小枝、葉背及花序密背鏽色絨毛。葉粗大革質，常為倒披針狀橢圓形，先端尖，基部楔形，鋸齒粗鈍，側脈11-12對，表面皺而有光澤。花白色，芳香，10-12月開花，次年初夏果熟。果近球形或梨形，黃色或橙色。

瞭解植物的習性是掌握枇杷的重要一點

習性：

1. 喜光，稍耐陰，喜溫暖氣候及肥沃溼潤而排水良好的土壤，不耐寒。
2. 生長緩慢，壽命較長；
3. 一年能發3次新梢。嫁接苗4-5年開始結果，15年左右進入盛果期，40年後產量減少

繁殖栽培：

1. 繁殖以播種稼接為主，扦插、壓條也可。
2. 伏良品種多用嫁接繁殖，砧木用枇杷實生苗或石楠、楹槨苗。
3. 播種一般在秋季進行，第3年春季進行枝接，接活後當年秋季或次年春季可以移栽。
4. 栽植要選向陽避風處，因為枇杷是冬季開花，如果開花時受了凍害，就會影響結果。
5. 栽植的株行距為4到5m。
6. 移栽時要帶上土球，栽後宜疏去部分枝葉，並注意及時灌水。
7. 梅雨季節要注意排水防澇。
8. 枇杷樹冠整齊，層次明顯，一般不必在修剪上下功夫，只需將其不適當的枝條稍作調整即可。
9. 切不可隨意剪去枝條頂端，因為它開花結果都在枝條頂端。
10. 為了使其結果良好，要在秋後開花前施一次人糞尿或動物糞肥。

小王和三農

題主提了兩個問題，下面我分別來為您解答。

枇杷冬季管理要點有哪些？

目前我國各地已進入嚴冬季節，氣溫低，我認為，對於枇杷來說，冬季的管理要點主要是提高抗寒防凍能力。

一、為什麼說枇杷冬季管理要點是提高抗寒防凍能力？

枇杷是較典型的亞熱帶果樹，最適宜年平均氣溫為15℃左右。冬季溫度過低，枇杷易受凍害，尤其是生殖器官受凍害直接影響產量。幼果（尤其是胚珠）對低溫度敏感，在-3℃下受凍，幼果忍受不了冰點以下的低溫，在-4.6℃下95%以上的幼果受凍，低溫持續時間越長，受凍越重。但在南亞熱帶地區，急劇變溫的危害更大，即夜間溫度急劇下降，次早氣溫急劇回升，溫差10℃以上，幼果急劇化凍，當天即凍傷。

二、枇杷冬季如何管理才能提高抗寒防凍能力？

枇杷防寒除選用抗寒品種外，提高冬季的栽培管理水平，培育健壯樹勢，以增強抗寒能力，營造防護林，改善小氣候，採用的措施主要有以下幾種。

1、預防早花

枇杷受凍程度與花及幼果發育狀態有關。通常以未開的花蕾的最耐寒，其次是花瓣未脫落開放的花，再次為花瓣脫落、花萼尚未合攏前的花，最不耐寒的是幼果。所以，開花早的品種，或秋末初冬氣溫高，開花早、花期短，幼果發育快的年份，遭受凍害的幾率高。

預防早花措施：可結合“晾根”，增施以氮肥為主的花前肥，秋梢停長現蕾時，挖開根系周圍泥土，深10~15釐米，截斷部分細根，並晾根半月左右，然後株施0.25千克尿素後覆土。晾根前期可抑制地上部和地下部生長，後期可促發新根，健壯樹勢，提高樹體自身的抗寒能力。可以延遲開花期半個月，以減輕花器和幼果的早霜凍害。

2、防幹凍

冬季久晴，並刮乾燥的西北風，會使土壤及空氣十分乾燥,引起樹體的枝、葉、花、果水分蒸騰加劇，而根系不能吸收足夠的水分來補充，導致葉、花及幼果的含水量下降到了生理需求量以下，這樣花和幼果對低溫抵抗力就非常弱，極易乾燥被凍死，發生幹凍現象。

預防幹凍措施：一是澆灌，冬季乾旱時要及時對樹冠進行噴灌或園地澆灌，以防幹凍；二是地膜覆蓋，可以在秋末冬初雨後淺中耕即覆蓋地膜，以增加土溫，保持土壤中穩定的水分，使樹體不致發生幹凍。

3、根外追肥

花期用0.2%~0.3%的尿素或磷酸二氫鉀進行2~3次的根外追肥，可以補充樹體氮、磷、鉀的不足。提高細胞液濃度，降低冰點，增強抗寒能力。噴施0.2%的硼砂可以促進花粉發芽，提高著果率。

4、培土

秋末冬初對根際培土，每株培土200~800千克，耙平覆在樹冠下，可以提高土溫，保護根系，增強抗寒能力。

5、樹幹塗白

主幹和主枝塗白有縮小溫差、增強抗寒力的作用，一般在12月前結合消滅越冬病蟲在主幹和主枝上塗白。

6、靠枝束葉

靠枝束葉是將每一花穗下部葉片向上把花穗裹束，並將大枝間相互捆攏，可以減輕花穗及幼果凍害。

7、套袋

也可以在盛花後將整個花穗套袋，但一定要在盛花後花瓣已脫落再套，因很多品種要異花授粉，蕾期就套袋無法授粉。套袋可以增加套中溫度減輕凍害。

8、燻煙

燻煙可以提高園內溫度2℃左右。燻煙材料有垃圾、溼柴、雜草等，在晴天無風、低溫（-3℃以下）襲擊時，於零時到日出進行燻煙。通常在每667米²範圍內，挖5個地灶，內放燻煙材料250千克，每堆加入0.25千克氯化氨起發煙作用。燻煙可以起到良好的防霜凍作用。

9、搖雪

大雪後，應立即將樹上的積雪搖下，以免融化結成凍塊，凍壞花器和幼果。

10、塑料大棚、溫室等設施栽培防寒

在有條件的地區，可以就地取材用竹木製成大棚骨架或以鍍鋅管作支架，搭建塑料大棚，塑料薄膜的覆蓋時期一般從1月開始。但由於開花期內溫度高、導致灰黴病暴發，而且傳粉昆蟲減少，降低了著果率。所以在灰黴病嚴重的地區，宜在盛花期後覆蓋薄膜，4月上旬把薄膜揭去。

大棚內比棚外提高溫度3~5℃，能減輕凍害，提高產量，而且大棚枇杷能提早成熟約10天，售價高。其缺點是，當室外氣溫降至-8~-5℃時，大棚內溫度低於-3~-1℃且日夜溫差大，極易造成幼果果皮輕微凍害。

三、冬季枇杷受凍後如何管理？

枇杷幼果受凍，主要是胚珠凍死變褐色，幼果不能發育，開始肉眼還不易識別，待氣候轉暖，仔細觀察幼果上的茸毛和果皮色澤就可以識別，茸毛萎蔫，果皮褐色是受凍的表現。

如受凍果比例較低，不會對產量造成較大影響，以加強防凍保果綜合措施為主。受凍後追施速效肥料，也可採用根外追肥，以增強樹勢。對園地進行淺中耕鬆土，如因雨雪地面有積水或地下水位高，要開溝排水，促進根系健壯。

如受凍果比例較高，可使用植物生長調劑浸果處理，促使受害幼果繼續發育。沒有使用植物生長調劑浸果處理的幼果，要及時摘去，減少養分消耗，因為受凍後的幼果仍會輕微膨大，但果形極小，無商品價值，白白浪費了養分。

枇杷移栽成活率該怎麼提高？

題主的第二個問題，我認為應從以下三個方面來提高枇杷移栽成活率。

一、移栽前的準備

1、改良土壤

山地土壤的性狀，常常是酸、瘦、旱、結。灘地和平地的土壤，雖然土質較好，但結構差，肥力低。因此，在枇杷苗木移栽前，務必注意土壤改良。

種植綠肥是改良土壤的上選辦法。秋、冬季可播種豌豆、肥田蘿蔔、蠶豆、紫雲英、苕子和油菜等綠肥和作物。夏季可播種豇豆、竹豆、豬屎豆、大豆、花生等綠肥和糧食豆類作物。綠肥作物進入花期時，應將其拔起，進行堆漚。糧食豆類作物，待收穫果實和種子後，再拔起堆漚，用做枇杷園改土肥料。

2、開溝挖穴

枇杷園土壤改良後，要按枇杷適宜的株行距挖移栽穴或移栽溝。枇杷適宜的株行距通常為4米×5米或4米×6米，可依土質、果園類型（山地或平地）、品種、管理水平等確定。3~4米寬的梯田種一行。移栽穴以1米見方為佳，或至少要深80~90釐米，上寬1.2米，底寬0.8米；移栽溝深0.8米，上寬1米左右，底寬0.8米。挖時要注意把表土和底土分開堆放。

3、填肥

填穴（溝）的材料和肥料要就地取材。底層填入秸稈、雜草、綠肥等有機物，並撒上石灰。回填10~20釐米厚的表土後，每株在中層分兩層施入雞糞等土雜肥30~40千克，鈣鎂磷肥1.5~2千克。除了混施一些火燒土或垃圾土外，表層一般不施肥，使剛栽的枇杷苗的根系不直接與肥料接觸，以免發生肥害。要注意把挖出的土全部回填到移栽穴或移栽溝上，以防以後因土壤沉實造成移栽過深。

挖移栽穴（溝）、填肥工作應儘量提早進行，以利於土壤沉實和肥料腐熟。如果倉促挖穴（溝)、填穴，或回填後無雨，土壤無法沉實，則可採用往穴（溝)內充分灌水，使土層下沉，過二三天土壤稍幹後，即可進行移栽。

平地果園如地下水位較高，移栽穴（溝)不必挖得過深，通常只需挖50~60釐米深即可，並採用深溝高畦或築墩栽植。

二、掌握枇杷移栽方法

1、移栽時期

枇杷一年四季均有抽梢生長，在冬季也無明顯的休眠現象。在冬無嚴寒的華南地區，12月至次年的2月是枇杷移栽的最好時期，這一時段栽植不但成活率高，且早髮根、早長梢，有利苗木安全越夏。

此外，除了7~8月高溫季節種植不易成活外，在各次新梢充實後或萌發前也可移栽，但需加強栽後管理，成活才會有保證。在冬季較寒冷的長江流域地區，春、秋季均可移栽。春栽一般在3月上中旬。如移栽過遲，枇杷苗已抽梢，會影響成活率和新梢生長量；而移栽過早，由於天氣太冷，不易成活。秋季移栽最好在11月份。如移栽過遲，氣候已轉冷，根系難以恢復，遇到霜凍，易落葉枯萎；如移栽過早，氣溫高水分蒸發量大，亦不易成活。

2、移栽方式和密度

枇杷一般採用正方形栽植，但為了便於田間操作和間作，常採用長方形栽植，即適當加大行距，減小株距；山坡地果園最好用三角形栽植，以便陽光透射及水土保持。梯田檯面寬3～4米的，每臺栽1行。株距則根據檯面的寬窄而適當增減。

枇杷移栽的株行距一般是4米×6米，每667米²栽植25~40株比較適宜。具體的栽植的密度應根據品種、地形、土質、整形修剪方式而定。一般來說，樹形開張的品種和輕剪的枇杷樹，移栽密度應稀一些；平地、肥力好的果園，移栽的距離應大於山地和瘦地；應用矮化砧的枇杷，樹形較矮小，可進行適當密植。

此外，為了充分利用空間、提高早期產量和增加效益，也可採用計劃密植的方式進行移栽。其方法是先按平常的最適距離，確定永久樹。再在其株行間增植臨時樹。臨時樹的數量是永久樹的1~2倍。5~8年後，植株之間的樹冠互相交接時，即對非永久樹進行間伐或移栽；也可通過修剪，控制非永久樹樹冠的擴大，保證永久樹有足夠的生長空間。

3、栽植技術

枇杷根系好氣性強，不耐濃肥和水漬，因此移栽時應淺栽，苗根不要直接與肥料接觸。移栽時樹苗要儘量栽得淺一些，防止由於土層下沉致使苗木栽得太深，出現栽後生長不良或枯死現象。

移栽的深度可這樣掌握：移栽一段時間、土壤充分沉降後，苗木的根頸部應與土面平齊，不能太深或過淺。因此，初移栽時，要把土層下沉的高度估計在內，也就是說枇杷苗的根頸部和土墩應比地面高。

如果移栽前數月就已準備好移栽穴（溝），且經過幾次下雨後，穴（溝)內的土壤已基本沉實，則移栽時掌握苗的根頸部高出地面10~15釐米即可。

如果新準備的移栽穴（溝），或穴內填入較多的秸稈，除了事前已進行灌水、促使土壤沉實外，移栽時苗木的根頸部應高出地面30～40釐米。

移栽時將苗木的根系放入淺穴中，扶正苗木，舒展根系，填土壓緊、踩實，再覆土，使根系與土壤密接。然後，在樹頭附近作一環溝，澆足定根水。

三、移栽後的管理也是提高成活率的重要途徑

移栽後的管理也很重要，特別要注意以下幾方面。

1、設立支柱

苗木移栽後，在旁邊插杆，用塑料薄膜帶打活結縛住苗木，以防人、畜危害和被風吹折。

2、剪去部分葉片

枇杷葉片大，蒸騰量大。如果發現苗木失水，葉片下垂而不能恢復，就必須剪去1/3～1/2的葉片，以減少水分蒸發。

3、覆蓋樹盤

用綠肥、野草或稻草等秸稈，覆蓋在樹盤上。覆蓋範圍為苗木周邊直徑1米左右，覆草（秸稈）厚度為10釐米。最後在草上蓋上一層薄薄的細土，以保持土壤溼潤。有條件的地方，可覆蓋黑色地膜保溼。

4、施入水肥

枇杷移栽需半個月左右才能成活，應每隔2~3天澆水一次。成活前切忌急於施肥，以防傷根。1個月後新根萌發，可以施入濃度為5%~10%的腐熟的稀薄糞水，每10~15天施一次。這樣，既能防止土壤乾燥，又能促進新根生長。

5、防治病蟲害

從春末夏初開始，黃毛蟲、蚜蟲和葉斑病等病蟲害，會陸續為害枇杷植株。要定期檢查所栽苗木，如發現病蟲害，則掌握關鍵防治時期，及時噴藥。

以上就是我總結的“枇杷冬季管理要點和提高移栽成活率的方法”，希望能幫到題主。

阿華記農

遇到問題怎麼辦？鄉里阿金來回答:

1、移栽時間。

移栽的實際大家也是要把握好的，不以選擇陽光過強或者雨水過多的季節，這樣不利於幼苗的成活，一般枇杷移栽時間在3~5月，這時氣溫穩定，土壤基本解凍，地溫也是以根系的生長，在移栽後成活率較高。

2、帶土移栽。

現在很多人在栽種果樹用喜歡用營養袋進行，其實帶土移栽採石最為常見和安全的方法，這樣既能保證了幼苗的根系，而且還能給其一定的實際適宜新環境，不會因為環境的突然改變導致幼苗無法適應而死亡。在帶土移栽前起苗也要注意，以免傷害到根系，這樣也不利於移栽成活率。

3、 控制密度。

枇杷的根系比較發達，它在生長過程中對於養分的需求量很大，所以在移栽時合理控制密度對其十分重要，在栽植時也要根據當地實際情況控制密度，如果種植地處於進風口位置，那麼可以稍微種植密一些，一般控制在2~3米左右，而如果是坡度土壤肥力一般的地方則需要適當的只栽植稀一點，以免養分不足，另外也要考慮採光因素，要確保幼苗有充足光照。

4、移栽後管理。

移栽後的管理也是極為重要，很多果農在移栽後就不管不顧，這樣往往會造成幼苗生長不良或者死亡。在幼苗移栽後要進行一定的呵護關照，比如保溫保溼保證肥料充足，如果當地的土壤比較乾燥時，還可以在地表覆蓋秸稈類以保溫保溼，在利幼苗成活。

以上是鄉里阿金介紹枇杷樹怎麼提高移栽成活率，希望能幫助到大家。

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