ST餘書濤
桂林米粉
桂林的米粉真的不吹噓，有當地傾城之戀的說法。米粉的特點是晶瑩剔透，鮮滑細膩，清爽爽口。湯底更是相當講究，尤其是骨頭湯口感綿延，回味無窮。還有特別製作的滷肉更是一絕。
要上一碗米粉，配上清香酥脆的花生，各種小配菜還有蔥花滷肉，不過本人不喜歡吃蔥花就沒放，再加上一點醋，最後淋上精心調製的香湯，那味道簡直是沒誰了，一步路都不想走了只想昏昏欲睡。米粉根據不同的配料可分為牛腩粉，三鮮粉，生菜粉，原湯粉，馬肉米粉，尤其以馬肉米粉最為出名吃的人也最多。不過每個縣城或者街道的米粉味道都不相同。
尼姑素面
尼姑素面不是尼姑吃的面而是之前聽說是由桂林的月牙山尼姑庵首次創立，隨著時間的推移，製作的方法就廣泛的流傳到市民手裡。尼姑素面也是他的精髓在於湯料的熬製，湯料的配料是黃豆芽，各種蘑菇，筍片等經過長時間的熬製而完成的。金黃酥軟，清新爽口，是先將麵條煮熟然後將熬製而成的湯倒入碗中，再加上一點腐竹，香菜，火腿腸，黃瓜，麵筋等一些配料，攪拌可食，色香味俱佳，一定不容錯過。推薦一個最出名的給你們，就是七星公園裡的月牙樓最為出名。
桂林水餈粑
餈粑是用新鮮的糯米蒸熟之後打成一個小團放入蒸籠蒸熟製成。裡面會包上一些餡，可以放芝麻，蓮蓉，或者水果之類的都可以。出籠後粘上一層白糖或者熟的豆粉，色澤晶瑩剔透，而且口感非常潤滑細膩。這個是桂林的名小吃，再桂林的任何地方都可以吃到的。
白果燉老鴨
白果燉老鴨是一種營養滋補的好菜，用料是桂林特產的白果，老鴨切成塊，加上火腿以及各種配料，用籠火蒸製成。他的特色就是鴨肉非常鮮嫩香脆，白果清脆，底湯非常清味道濃厚，對人體有大補的功效，可以潤肺養氣。
爆炒灕江蝦
爆炒灕江蝦是桂林最具典型的風味菜餚。用料是桂林灕江裡的蝦尾原材料再加上桂林特有的三花酒經過爆炒製作而成。因為灕江的水非常清澈，灕江的蝦肉質地非常鮮嫩，原汁原味，從而使得這道菜色澤紅亮猶如鮮紅的寶石，口感外酥裡嫩，油而不膩，在這道菜裡你就可以品嚐出灕江的水到底有多清澈乾淨。
恭城油茶
想要喝油茶你就一定要配一些小料，可以配一些花生米，炒的玉米，糯米飯，糕點之類的。並且喝油茶是不用分季節的，一年四季不論早晚是都可以的。可以先煮出來，客人來了就可以直接飲用。
豆蓉糯米飯
用質量好得糯米蒸成飯糰，把豆蓉加入裡面作為餡，再加點炒好的芝麻，蔥花，油，米飯一起攪拌。非常有彈性，吃一口還想吃第二口。
荔浦扣肉
荔浦芋頭，鮮香鬆軟，可以一次同時夾肉和芋頭放到嘴裡，那味道簡直美味極了。
我的熙仔
早餐，桂林米粉。
可選湯粉（裡面是湯的）滷菜（幹拌的），夏天還可以選擇涼拌的。市中心推薦田園米粉，在桂林醫學院附屬醫院旁邊。願意尋找的可以找老東江米粉，這個需要問路，超過6塊的米粉建議不用吃，都是連鎖店或者車站附近的，味道著實一般。
中餐晚餐，可以選擇醋血鴨和啤酒魚兩樣比較有特色的美食。如果不是跟團，在市裡面可以住魯家村，價格不是節假日200元左右網上預定，在魯家村裡面就有個啤酒魚還不錯，價格實惠，跟前臺諮詢就行。三四個人吃一鍋加點點其他的小炒再喝點啤酒也不過兩三百塊。
醋血鴨市裡面沒吃過好吃的，都是在鄉下的味道比較正宗，現殺的。
其他的想帶伴手禮的特產回去其實不太建議買，畢竟網上都能買的到，比如桂花糕，豆腐乳，三花酒等。
如果您是去陽朔，吃的建議上美團看評價，什麼大師傅啤酒魚上中央電視臺都是浮雲，看看點評才是最實在，希望在桂林玩得開心。
