華夏美食街

當！當！當！

接下來就讓味娘來帶大家領略一下迪拜美食吧！

土豪的國度，都在吃什麼？？？

1. Manousheh

如果你正在找迪拜的特色菜，這款披薩是早餐的完美選擇。純手工把麵糰製成大餅，再澆上充滿異國風情的鹹奶酪，沙拉醬和橄欖油。如果配上酸奶酪，甜果醬，雞蛋和羊肉碎就更完美了！

2. Chelo Kebab

用藏紅花醃製過的烤肉串，配上巴斯馬蒂米（一種印度香米），最後再澆上一層黃油。這是一道令人垂涎的迪拜著名美食，去迪拜必嘗！

3. Al Harees

用黃油，肉桂粉，小麥，肉，需要幾個小時的烘烤，最後烹製而成。如果你是天使愛好者，也可以加一些糖。在齋月，開齋節和婚禮期間，是迪拜最傳統的食物之一。

4. Al Machboos

這道菜被列入迪拜著名的食物名單，看起來雖然簡單好像很普通，其實味道是相當不錯的! 米飯是用一些香料和幹檸檬特製而成，配上洋蔥和肉，這是否能激發你的食慾呢？

5. Tabbouleh

這其實是一種沙拉，由西紅柿，蔥和黃瓜製成，並用新鮮薄荷和檸檬汁調味。也有一些人喜歡用藍莓，玉米和葡萄葉調味，這要看個人口味了。

6. Kousa Mahshi

這是一道主菜，它是在西葫蘆裡塞滿米飯。當地人吃的時候喜歡配上一杯葡萄酒。也是迪拜的特色菜之一，如果你喜歡嘗試新事物，可以試一試。

7. Shish Tawook

這道菜在迪拜幾乎所有餐廳都有的招牌菜，作為傳統的烤肉串，夾在麵包中一起吃口感更佳，也可以配薯條一起吃。

8. Lahem Bl Ajin

這個可以稱為阿拉伯比薩了，用鬆軟的烤麵包，配以辣肉末，再用檸檬汁或塔巴斯科辣沙司調味。喜歡辛辣食物的人認為這道菜是迪拜最好的食物之一。

9. Taboon Bread

這是非常著名的巴勒斯坦老麵包，配上橄欖油和百里香草就更加美味，在街頭上可是很受人們歡迎的。

10. Mahalabiya

這是用玫瑰水製成的布丁，然後在撒上一層開心果碎。如果你是甜食控，這個布丁你就不能錯過了！

11. Luqaimat

這是齋月期間最受歡迎的甜點，由黃油，牛奶，糖，麵粉，藏紅花和豆蔻製成的小型油炸餃子。吃了一個，就會好吃到停不下來！

12. Knafeh

這是俗稱阿拉伯甜點的女王，由粘糊甜奶酪製成的糕餅。提到迪拜的傳統食物時，這道甜食一定是人們脫口而出的。

13.Fattoush

這是一種用烤麵包或油炸的皮塔餅製成的麵包沙拉，然後用蔬菜和檸檬醬拌著一起吃，好吃又不膩。是一道健康的菜餚，不用擔心吃了會變胖了！

14.Falafel

這是一種由鷹嘴豆和蠶豆製成的炸球或肉餅，一口咬下去，外脆裡酥，味道只有你自己嘗過才知道！

15.Shawarma（沙瓦瑪）

說到阿拉伯少有的街邊小吃，Shawarma（沙瓦瑪）是不得不提的，大致是用阿拉伯餅包裹各種烤肉和蔬菜的小吃，通俗點說，就是阿拉伯的"肉夾饃"。迪拜的中國人亦給Shawarma取了一個音譯的中文名-"想我了麼"，容易記，同時也表達了對這種食物的喜愛。在迪拜華人坊間流傳的迪拜最好吃的Shawarma，指的就是位於Deira Baniyas的Shiraz Nights和它隔壁的Hatam Al Tai。他們家對Shawarma做了麵餅上的改良，研製了秘製的咖喱醬汁，並增加了鐵板煎烤的環節，為Shawarma賦予了全新的口感。

16.也門的手抓飯 -- MANDI

Mandi是也門最傳統也是最常見的食物類型，由於過於出名，一般也門風格的餐廳名字都會直接用Mandi這個詞。所以但凡看到餐廳名字裡有Mandi的，一定是也門菜無疑。Mandi其實就是也門的手抓飯。也在其他一些阿拉伯海灣國家流行（比如埃及和敘利亞）。Mandi通常指用羊肉或雞肉，混合米飯和香料烹飪出來的食物。Mandi的特別之處，是肉類的烹飪方式，用的是也門的一種特殊烤箱（也門叫Taboon）。通常這種Taboon就是在地上挖個洞，然後用粘土覆蓋，洞裡放著柴火，肉類就放在裡面烤而不會接觸柴火。整個Taboon在烹飪的時候是被完全封閉的，不會看到任何煙漂到外面去。肉出鍋後還會按照口味放上一些葡萄乾和堅果到米飯中去。在也門，Mandi經常作為婚禮和節慶日的主食。雞肉Mandi性價比最高，20迪拉姆一份2個人都能吃飽，羊肉Mandi非常美味，羊肉被烹飪的極其軟糯，油脂黏黏的附著著肉，好吃極了，不過價格是40迪拉姆。也門餐廳大多還能吃到特製的番茄辣椒醬，非常特別，入口清爽，後味猛烈

17.阿富汗烤肉 --Afgan Kabab

阿富汗燒烤（Afgan Kabab）在迪拜的老城區，尤其是華人圈那塊兒已經非常有名氣了。好吃，便宜，量足，吸引了很多附近的中國人都慕名而去，20幾塊迪拉姆足以吃到飽呀。阿富汗烤肉講究的就是簡單粗暴的烹飪方式，大塊肉，大火烤，其中羊肉TIKKA是最受歡迎的，指的是帶骨頭的烤肉，用的是羊排，口感更好更有嚼勁。覺得幹再推薦叫一晚羊肉湯滋潤你的大餅

18.黎巴嫩烤肉 -- Safadi 烤肉名宿

作為中東小巴黎的黎巴嫩，其菜系在阿拉伯菜系中佔據著極其重要的位置，你會發現迪拜只要是稍微高檔一些的阿拉伯餐廳，往往以黎巴嫩冠名。黎巴嫩餐廳，除了具備阿拉伯的特性外，在餐飲形式與服務理念上，基本和西方是一致的。Safadi餐廳，即便在迪拜本地人圈子中，也是一家頗具口碑的老店，尤以烤肉著名，在迪拜烤肉界被譽為品種最全，味道最正的烤肉名宿。在Safadi可以發現繁多的食材，肉食與海鮮各半，其中烤虎蝦的味道驚為天人，有閒錢還可點一個烤龍蝦，在這裡還能吃到在迪拜很少見的烤羊腦

19.駱駝肉漢堡

駱駝肉漢堡這種奇葩漢堡也就阿聯酋有了，在迪拜河沿岸的Local House餐廳可以吃到。味道其實不怎麼樣，純粹滿足獵奇心的。口感比較像羊肉，反正做成漢堡真吃不太出來

20.巴基斯坦羊肉鍋兒

迪拜的印巴餐可能比在印巴吃還要地道。畢竟這裡的印巴群眾數目驚人，且資源豐富，富人也不少，口味說不定還真是更加精進。巴基斯坦餐裡我最中意的是一種類似"乾鍋"的菜。我戲稱它為"鍋兒"，是把肉類和各種香料辣椒放在一個小鐵鍋裡，放在大火上燒，燒到水乾冒油，端上來還呲呲作響，肉被烹製的極嫩，配上兇猛的辣椒和香料，用甘甜的大餅蘸醬裹肉吃，對喜歡辛辣的朋友那是無與倫比的美味。

尋味保定

對於迪拜人平時多吃什麼？我還是瞭解一點的，因為在2017年的時候，我們公司就組織到迪拜旅遊過的，其實在我個人看來，迪拜那邊雖然很富有，但也只是小部分人富有而已，所以迪拜的大部分人

在平時吃飯的時候，也多是和我們一樣的，也就是吃些比較常見的普通食物而已，並沒有其他人說的那麼誇張，但根據我在迪拜的幾天時間裡，我大概總結了一下，迪拜人多喜歡吃哪些食物

羊肉食品

我在迪拜酒店吃飯的時候，我看到大部分的迪迪拜人，多喜歡點各種羊肉食品，其中比較常見的就是，烤羊肉，烤羊排二種了，而比較不常見的，就是鮮嫩羊舌，羊肉蓋澆飯，羊肉餅了，而這些羊肉食品，我也點了一二樣嚐了嚐

尤其是鮮嫩羊舌，因為我在國內的時候，還真沒有吃到過，沒想到在迪拜這邊反到吃了一次，但說句實在話，要是不喜歡吃羊羶味的，那麼在迪拜的時候，就不要點羊肉食品了，因為迪拜這邊做的羊肉食品，我總是感覺味道比較大

烤肉食品

根據我的觀察發現，不管是在迪拜的酒店裡，還是在迪拜的街道上，多有許多賣烤肉的生意人，而且每個賣烤肉的地方，多有許多人在購買的，不過那些街道上賣的烤肉，就完全沒有酒店裡賣的烤肉拼盤好吃了

而且酒店裡賣的烤肉拼盤，也是大部分迪拜人必點的菜品了，就連大部分的各國人士，在迪拜酒店用餐的時候，也基本會點個烤肉拼盤吃吃的，其實這道烤肉拼盤，也就是幾種烤肉混合在一起而已，但吃起來的口感還是不錯的

阿拉伯餅

要是來迪拜旅遊的話，這個阿拉伯餅，還是推薦大家品嚐一下的，而且這個阿拉伯餅，在大部分的迪拜酒店裡，多是無限量免費送的，吃起來也是外脆裡嫩的，非常好吃，而且在吃阿拉伯餅的時候

要是感覺味道不夠的話，還可以在放點豆醬在阿拉伯餅上面的，不過這個豆醬還是不建議常吃的，因為我們國人的胃，是不怎麼適合這個豆醬的，要是豆醬吃多的話，估計就要開始反胃了

七哥美食記

迪拜確實是全世界最富有的城市之一，我們常常調侃，要去迪拜撿垃圾，當乞丐，隨便混混都能月入過萬。迪拜的有錢人確實很多，但是也有一部分人生活並不像我們想象中的那樣富有，比如那些在底層工作的勞動者、服務者。

那麼，迪拜人平時都吃什麼呢？

1.吃各種各樣的海鮮產品

說起迪拜，很多人想到的是沙漠，一個非常乾燥的地區，由此而聯想到他們應該是吃麵類、烙餅之類的食物。但是，其實不然。迪拜地處阿拉伯灣南岸，屬於沿海城市，其地理位置比較優越，在那隨處可以看到非常多的海鮮產品，且種類和數量超過你的想象。我們日常難得一見的龍蝦、帝王蟹、鯊魚、魚翅等，在迪拜都能夠隨處買到。對於比較有錢的人來說，肯定經常吃昂貴的帝王蟹、大龍蝦等食材，而對於普通一些的人家來說，可能會選擇吃魚類產品比較多些。

2.烤駱駝

說到燒烤，很多人想到的就是烤肉串、烤玉米、烤魷魚、烤全羊等等。在迪拜，最常見的燒烤不是烤肉串，也不是烤全羊等，而是烤駱駝，如此土豪的烤法，可以說非常具有迪拜特色了。烤完的駱駝被當成主食放在中間，一群人圍坐在地毯上，用手抓著駱駝肉拌著米飯吃。

3.阿拉伯餅

阿拉伯餅，這是一個非常富有地域特色的食物，據說這個餅在當地是不可或缺的食物，大部分餐廳會免費為顧客準備這樣的大餅。吃法：在大餅上夾上各種蔬菜肉類，同時拌上各種醬料。

4.椰棗

迪拜的地理位置比較特殊，既臨海，也臨沙漠，而椰棗是沙漠地區最常見的植物果實，為此要提迪拜食物，自然少不了椰棗這“特產”美食。

文 | 一木君

讀書文史

迪拜是全球最富有的城市之一，更是一個土豪的世界，在迪拜可以隨處卡到豪車，感覺上人人都是土豪，在這個全球最光鮮的土豪的世界裡面，怎麼能夠缺美食呢，迪拜的美食主要是燒烤，海鮮和甜點。

1、燒烤

迪拜人特有的燒烤就是烤駱駝了。真的是一個土豪的世界，大家可以看看土豪們圍坐在一起吃烤駱駝的場景，真的是令人震撼。下去就是吃烤駱駝的場景，怎麼樣，看著震撼吧。烤駱駝的外邊是主食。在迪拜，都是用手抓飯吃的，手抓著米飯夾著肉送到嘴裡面，指頭不能碰到嘴唇，看著是否是很爽的感覺呢。

當然了，還有其他燒烤的，比如烤全羊，烤肉和烤蔬菜等。但是最壯觀的就是烤駱駝了。

2、海鮮

土豪的世界裡面肯定是少不了海鮮了。迪拜人非常喜歡吃海鮮的。迪拜的餐飲平時的食物以海鮮為主，但是迪拜的海鮮確實是更霸氣一點的，和我們平時認為的海鮮可能有點不一樣。下面的就是迪拜人吃的小鯊魚。

走進迪拜的菜市場，放眼望去，全是一些奇葩的海鮮，像鯊魚，帝王蟹、超大龍蝦、章魚、藍色的鸚鵡魚等。這些就是迪拜人平時吃的東西，每一樣價格都不菲，也只有迪拜人這樣的土豪才能吃得起！

3、阿拉伯大餅

在阿拉伯世界，大餅是餐桌上必備的食物。在阿拉伯餐館就餐，大餅通常是免費的，隨意享用。常見的吃法是把大餅撕一小片，包入烤肉、豆醬及蔬菜沙拉，口感豐富，開胃清新。一口烤肉一口沙拉，就不容易吃膩。

4、甜點等其他美食

阿拉伯的甜品由肉水果蔬菜製成，配上阿拉伯風味的醬汁，香甜可口，阿拉伯沙律則是以水果、蔬菜配上酸奶、橄欖油、鹽等，即可口，又開胃。

椰棗以營養和健康而聞名，幾十年來它們一直是阿聯酋當地飲食的重要組成部分。由於棗樹可以在沙漠氣候中茁壯成長，因此成為阿聯酋菜餚的一道美食。

迪拜的美食還有很多的，不能一一說完，真想吃到這些正宗的美食，有空可以到迪拜這個地方去看看吧。

睿思天下

迪拜，全球最富有的城市之一。據說在那裡，金條可以從販賣機上隨意購買。一個人即使啥也不做，每個月也能領到7000迪拉姆，約合13000元人民幣。迪拜這麼土豪，那他們平時都吃什麼呢？

迪拜的地理位置靠海，海鮮在他們的日常生活中有著舉足輕重的地位。各種海產應有盡有，說到海產你想到的是帶魚、魷魚、海參，可人家迪拜人日常吃的是，章魚、鸚鵡魚、鯊魚、帝王蟹、大龍蝦，一眼望過去，吃不起、吃不起。

除了海產，迪拜人還鍾情於吃燒烤，烤全羊、烤魚、烤蔬菜，啥的都是小意思啦。迪拜人土豪們特別喜歡吃烤駱駝，把一隻三、四百斤的駱駝清理乾淨、醃製、肚子裡塞上鴿子、雞、羊等其他的食材，整套工藝下來至少需要一整天。光烤熟就至少需要7、8個小時，吃的時候只需要用刀子直接切開，然後用手撕著吃就行了，吃法也是很簡單粗暴了。

迪拜人一日三餐裡必不可少的就是大餅了。阿拉伯大餅是阿拉伯人的主食，食用起來也非常方便，大餅烤好之後，捲上各種食材，像牛肉、蔥頭、西紅柿之類的，加上蒜醬或辣醬，一口下去就是慢慢的滿足。最重要的是這種大餅在飯店裡通常都是免費的，老闆~來十份大餅！

除此之外，椰棗也是迪拜人非常喜愛的美食之一。吃起來甜而不膩，營養含量也非常高。由於沙漠無法大量種植，椰棗的價格也非常的貴。摸摸錢包，感覺去了迪拜，只吃得起大餅了。

潘彩蛋

因為迪拜的位置比較特殊，在荒漠之中，被海圍繞著，所以吃海鮮的人比較多，海鮮的種類也是很多，甚至連鯊魚這樣的食物都有。

逛一逛迪拜的菜市場，你會發現全是一些奇葩的海鮮，像鯊魚，帝王蟹、超大龍蝦、章魚、藍色的鸚鵡魚等。只有你想不到，沒有你看不到的。迪拜人特有的燒烤就是烤駱駝了。真的是一個土豪的世界，大家可以想象土豪們圍坐在一起吃烤駱駝的場景，真的是令人震撼。在迪拜，都是用手抓飯吃的，手抓著米飯夾著肉送到嘴裡面，指頭不能碰到嘴唇，看著是否是很爽的感覺呢。

90後小張日常

迪拜確實很多人心中的“富豪”之城，但是“全球最富有”這個頭銜還真輪不到它，甚至在全年某權威機構統計的全球私人財富最高的10個城市中，並沒有有迪拜。中國北京、上海和香港的富有程度都遠高於迪拜，這個榜單最低入榜是城市私人財富1萬億美元，不過迪拜也不錯，有9250億美元。

當然瞭如果比GDP的話，迪拜比現在國內有的非一線城市還低一些，說這些“廢話”就是為了要想表達一個意思：在迪拜生活的人也不都是那麼富有的，所以有錢人可能是酒池肉林的，但是也有徘徊於溫飽的窮人。

先說說迪拜的有錢人吧，由於人家這個地方的“土特產”是石油，所以最初依靠石油發展起來，隨後迪拜依靠港口貨運，進出口貿易，旅遊以及房地產行業等等造就了一個富有的城市，很多人瞭解迪拜最初也是因為那個當時在全世界唯一的七星級酒店吧。

阿聯酋的傳統飲食有阿拉伯烤雞、烤羊肉、烤牛肉之類還有沙威瑪之類的燒烤烹飪，當然這是有錢人的飲食傳統。而迪拜又處於海邊，所以各種水產魚類也必不可少，比如什麼帝王蟹、蜘蛛蟹、龍蝦、鯊魚等等。由於迪拜是十分豪華的旅遊和移民城市，不同的是移民去迪拜的富豪很多，所以在那裡能找到全世界很多國家的高級餐廳，食材也可以從全世界空運，所以可以說迪拜的富人們平時是可以想吃什麼就吃什麼的，想在哪吃就在哪吃（不過哪裡的富豪不是這樣呢？）。

除了只佔有人口不到20%的迪拜本地人之外，再去掉一些移民去的其他國家的富豪（跟城市總人口比很少），迪拜還是有著很多低收入群體的，當然這個人群中迪拜本地人就不太多了，他們大多是外來人口，收入跟其他國家的貧民也差不多，僅供溫飽而已。

所以迪拜這個城市的並不是被宣揚的那麼遍地黃金、酒池肉林，當然當地人經濟允許的話，還是主要是牛羊肉和魚類為主，不過他們對於駱駝奶的普及度很廣。但是有富有法的難免就有貧窮的，在迪拜的窮人就是隻要能吃飽，什麼便宜就吃什麼了，比如一些傳統的三角大面包之類的便宜食物。

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啞巴美食家

我在迪拜生活了好幾年，迪拜是一座非常國際化的都市，這裡的飲食也是多種多樣。總結起來，就是以中東風味為主，全球各地的飲食大部分都能在迪拜找到；高檔酒店、飯店與中低端的快餐店齊聚。

首先，迪拜位於中東，中東各國的飲食在迪拜都很輕易地能夠嚐到。中東菜烹飪比較簡單，肉基本上以烤肉為主、菜多以生的蔬菜拌的沙拉為主。烤肉通常分兩種：肉餡和整塊肉，前者被稱為Kebab,後者被稱為Tikka. 在迪拜，我個人認為阿富汗的烤肉是最好的。

（圖：迪拜老城阿富汗餐廳的阿富汗烤肉）

中東風味除了專門的飯店，做的比較精緻的還有迪拜各高級酒店裡的餐廳。以自助餐為主的各大酒店的餐飲包括甜品、飲料、水果、主菜、沙拉等等。

（這兩幅圖是阿聯酋首都阿布扎比某著名酒店的自助餐）

（迪拜最著名的帆船酒店的甜品）

（迪拜某酒店的甜點）

（迪拜某著名酒店自助餐的甜點）

其次，除了中東風味以外，在迪拜還有來自世界各地的料理，法國大餐、英國魚和薯條、美式快餐、牛排、意大利料理、泰國菜等等應有盡有。

（迪拜某著名美式牛排店裡的牛排）

（迪拜某商場內的非洲風味烤肉餐廳）

最後，來說一下迪拜的中餐。迪拜作為整個中東地區華人最多的城市，這裡的中餐館高中低檔都有。

（迪拜某高檔中餐廳，圖上這隻烤鴨1000迪拉姆，合1900元人民幣）

（迪拜某中高檔中餐廳的宴席）

迪拜中餐匯聚全國各地的口味，新疆餐廳、青海拉麵、各種川菜館、湘菜館、粵菜館、米線店、東北餃子館、湖北襄陽牛肉麵、陝西風味麵館、麻辣燙、奶茶店、燒烤店、青島鍋貼、石鍋魚、各式火鍋店（小尾羊、小肥羊、九宮格、劉一手、川西鴻門等）

（迪拜某中餐廳裡的油潑面和涼皮）

總之，中餐在迪拜競爭異常激烈，沒有特色、口味一般的中餐廳開一家倒一家。目前，迪拜尚沒有找到雲南菜、貴州菜餐廳，有意向的網友們不妨來嘗試一下。

總之，作為土豪城市的迪拜，以中東特色為主，匯聚世界各地美食。中餐在迪拜高中低檔都有，大部分國內有的風味迪拜也都能找到。迪拜中餐市場競爭十分激烈，沒有特色，口味一般的中餐廳已經很難在迪拜立足。

注：以上所有圖片均為本人拍攝，未經允許請勿轉載。

交談中東

迪拜似乎給人的感覺非常富有，個個都是土豪，開著最好的車，吃著最好的佳餚，住著最好的房……實際上～不是所有迪拜人都那麼奢華，也有普通家庭的，不要被假象欺騙了。

確實迪拜匯聚各國美食，本土的傳統美食也不少。但並不是天天吃山珍野味，像著名的“駱駝菜餚”，是最豪華食物之一，也只是在婚姻席，外交席和各種重大節日時才食用。

一般是整隻駱駝先配以各色香料蒸滷6個小時，再分割成數塊，配伍各種餡料、藏紅花、黃米、乾果製作“大盤駱駝”，不是大盤雞哦！吃法別具風格，需要先手抓取黃米墊底，撕下駱駝肉鋪上，三指攏住送入口中，細細品嚐……

但是由於價格昂貴，體積龐大，烹飪係數難，時間長等等因素，所以這種做法只在特殊場合出現。更多的是用來製作漢堡，更受歡迎，價格也適合普通家庭的迪拜人。

當然高檔的菜餚不止駱駝肉，還有各類海鮮產品，帝王蟹、蜘蛛蟹、青、紅大龍蝦、波士頓龍蝦、鯊魚……等等。還有各種禽畜、野味，基本上從其它國家空運過去的。

迪拜普通家庭的飲食風格類似美餐、英餐等西餐，做法多數是以煎、炸、烤、烘、煮為主，不同的是口味偏重，從他們平時一日三餐可得知。這裡主要介紹一些有代表性的。

早餐：主要是以各式麵包，例如：桑加克麵包，屬於全麥發酵製作的，是迪拜的傳統美食。

午晚餐：米和小麥也是迪拜人的主食，只不過他們的烹飪方式不同。例如煮粥，更喜歡加少許鹽、肉類同煮一個小時左右，煮至濃稠為止。

煲飯也不一樣，類似於我們的“拌飯”，而且他們的大米比較細長，煲好是鬆散的，一般要再加入豆蔻、肉桂等香料，以及炒好的雞肉或者羊肉、蝦，反正家裡有什麼就放入混合一起。這種做法有個好處～容易食用，便於手抓。

在迪拜普通家庭，各種海鮮水產是最愛歡迎的。還有一種叫做“阿拉伯耶棗”的食物（乾果），對此感情深厚，不是說有多好吃，而是有某種特殊意義。因為以前的迪拜是一片荒漠，而椰棗樹及其耐旱，它的果實便成為迪拜人生存的糧食之一，故此，椰棗有著“沙漠麵包”的美譽。直至如今，迪拜人仍對椰棗“不離不棄”，椰棗的地位好比於我國的餃子！

佘小廚（完）

佘小廚

中國有句古話說的好，良田千傾,日餐不過一斛;華屋萬間,夜臥不過五尺。儘管迪拜人非常富有，但平時在家裡吃的飯也不都是山珍海味，況且，曾以遊牧和打漁為生的阿拉伯人，在美食上確實沒有什麼研究，但不論如何，我們來說說迪拜的美食。

椰棗

椰棗以營養和健康而聞名，幾十年來它們一直是阿聯酋當地飲食的重要組成部分。由於棗樹可以在沙漠氣候中茁壯成長，因此成為阿聯酋菜餚的主食。除此之外，在沒有發現石油之前，這片廣袤的沙漠中無數次的發生饑荒，都是由於椰棗的存在，才使得很多人生存下來，所以，他們對椰棗有著非常深厚的情誼。

曼迪（羊肉飯）

曼迪來自於也門，在沙特阿拉伯、阿聯酋等海灣國家十分受追捧，由大米，香料和羊肉或者雞肉烹飪而成，羊肉被煮的十分爛，入口即化。

駱駝肉

駱駝在阿聯酋的歷史上扮演了幾個重要的角色，從交通到服裝，當然還有作為食物。毛絨駱駝菜是傳統的阿聯酋美味，通常在婚禮和特別場合較多。

魚肉

魚是阿聯酋傳統的重要組成部分 ，在發現石油之前，迪拜人大多是以打漁為生。傳統上，沿海居民喜歡吃魚，而貝都因人（遊牧民族）則喜歡吃羊肉和駱駝肉。直到今天，魚是阿聯酋最受歡迎的食物之一。

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