烏魯木齊那些事兒

貴嗎？把嗎字去掉，前面在加個很，很貴，這就對了，烏魯木齊物價高，烏魯木齊人拿著三線城市的工資，消費趕超一線城市。

一個普通拌麵20多塊錢，過油肉拌麵30元，烏魯木齊還有家天價拌麵，288元，這哪是吃拌麵，吃金子呢。

吃個抓飯也得20多塊錢，還是最普通的肉抓飯，還有更貴的羊排，羊拐抓飯，30多，都不是天天能消費的起的。

現在吃個米粉都得15元了，我記得我前面去廣西旅遊，在廣西吃米粉也就幾塊錢，就可以吃飽飽了，烏魯木齊的價格貴幾倍。

普通點菜也是小貴，還有烏魯木齊最多的火鍋，自助類，基本都是80.90多，這是普通的，貴一點的100多，還有200多的。

烤肉的價格還能接受，3-10元一串，基本都是5元錢，對於稍微能吃一點的人來說，吃個拌麵，在加2個肉，就得30多，還是挺貴的。

涼皮7-10元一份，這算是很便宜的了。

赤道與北極2017

烏魯木齊吃飯，是很貴，不是一般的貴，相信烏魯木齊人都這麼說。這裡不是北上廣，可是物價和北上廣差不多，工資比北上廣差的十萬八千里，尤其是美食特貴。記得我的粉絲在我的問答說過，他做餐飲的朋友說，在新疆做餐飲太賺錢了，那裡吃的貴，隨便做就能賺錢，這可是做餐飲人說出的實話，一般人不知道，可想而知，烏魯木齊吃的水分有多大？價格有多高？

這是我2014年4月份吃的碎肉抓飯16元，看肉真多，我拍下的價格

新疆人愛吃的快餐抓飯、拌麵、炒米粉、牛肉麵，最便宜的用就是一碗清湯寡水的牛肉麵也是10元了，還的看是不是在商業街和連鎖店，如果是你10元買不到一碗清湯牛肉麵，那的12元一碗。一份最便宜的碎肉抓飯也的20元，一份家常拌麵也的20元，那可是隻有幾粒的肉丁拌麵，一份新疆人愛吃的炒米粉16元一份，少一毛都吃不到；這就是烏魯木齊市最真實的現狀。

這是我2018年3月份拍下的拌麵20元一份

雖然烏魯木齊是二線城市（國家重點發展的邊疆城市），可和那些南京、杭州、青島、瀋陽那些二線城市相比，真的是天壤之別。除吃飯比他們貴之外，別的不能提。好多人烏魯木齊人也想不通啊，為什麼工資這麼低？可吃的那麼貴呢？小夥伴們想明白沒有？歡迎大家踴躍討論！！！

這是2018年3月份拍的價格

我沒吃去吃飯，都會拍下吃的價格，這樣可以比較一下，到底一份拌麵、抓飯、炒米粉每月每年漲了多少？這個比較真的不能看啊！太嚇人了。

我是頭條號天山可可，原創美食達人，家常菜、麵食、早餐都有，擅長新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關注我喲！

天山可可

說實話，還挺真挺貴的！

1.烤羊肉

這是新疆美食的旗幟。昨天才吃完烤肉，現在普通的烤肉已經5元一串了，紅柳烤肉就更不說了，幾年前就15元一串了。哎！現在隨隨便便擼個串都快擼不起了😭

2.抓飯

素抓飯10塊，不過只吃素的不太過癮。羊拐、羊排抓飯在35元到50元不等，也不便宜。

3.大盤雞

大盤雞也漲到100塊了！😭記得上大學的時候，那叫一個便宜。我們一個宿舍的經常去南湖吃“新疆第一盤”大盤雞，那會還搞特價，每週一好像是35元一份，吃的飽飽的，我們宿舍最高的記錄是一週去了3次！

4.拌麵

過油肉拌麵25元，其他拌麵18元左右，拌麵的好處是可以加面，保證你吃撐！第一次加面免費哦！

5.丸子湯

幾年前還是15塊，現在也25元一碗了，不過吃的很舒服，油塔子無限供應。

大家有沒有同感啊？你們那邊的飯菜漲價了嗎？

畫冰

相對其他城市三五塊錢就能吃一碗麵，在烏魯木齊吃飯確實不便宜，但是沒辦法，烏魯木齊的飯都太紮實了，很多都是滿滿的牛羊肉，應該就是貴在肉多吧。哪怕一份14的丁丁炒麵也是默認加羊肉的。烏魯木齊的饢應該是比外地便宜的，其他的新疆美食，就拿拌麵來說，一盤菜裡面不少羊肉，一盤手工拉條子，還能加面，分量是很多地方一份面的兩三倍。抓飯也是，羊腿抓飯、羊排抓飯、風乾肉抓飯、燻馬肉抓飯……每一種吃肉都能吃個半飽。新疆羊肉串一兩元一串的幾乎吃不到，吃過內地一些路邊燒烤的都知道，那些所謂的羊肉串吃起來感覺並不是純羊肉，在新疆，是不存在合成肉的羊肉串的，每一串都貨真價實，而且基本都是新鮮的，當天買來串制的羊肉串。不過我覺得火鍋什麼的確實比較貴，不知道是不是因為有些食材是原產地運來的原因，新疆的運費比較貴？雖然烏魯木齊吃飯不便宜，但是很多美食都只有下館子才能吃飯，因為新疆的一些美食製作方法也比較複雜，像是饢烤包子面肺子丸子湯這些，因為在家做工具和工藝可能達不到，大家還是多的選擇買現成的吃。但是大盤雞抓飯烤肉基本是新疆人一定會做的飯，也是大家家庭聚會和日常餐桌上少不了的飯菜。在烏魯木齊幾個人一起吃一頓大盤雞什麼的，我覺得性價比還是很高的，一份大盤雞再加兩份面，五六個人都能吃得飽飽的。在烏魯木齊最省錢的還是自己做飯，如果會做新疆菜，食材其實都不貴，尤其是牛羊肉，新疆品質好，價格也比很多地方便宜。

亞心網

說來，新疆的吃飯出奇的貴，說貴的出奇是因為莫名其妙，而且是跳級式的。你說烏魯木齊作為新疆的首府物價高於地州也無可厚非，但偏偏烏市的是最後一個漲起來的。近兩年烏市普通的拌麵在18或是20，但地州上就早幾年了。一碗米飯也從一元長到兩元，當然有個別地方是點菜送米飯，但唯獨奇怪的是一碗米飯怎麼也跟著漲價。。。但自己去買去做，成本就沒那麼高，但現在流行早出晚歸哪有時間做飯。新疆的物價漲得非常不合理，不是那種循序漸進的，也不像那種說是看地段的，幾乎均價，但內地並不是這樣。房價跳的更厲害，從4千蹦8千，從8千蹦1萬2，2019年因為之前的拆遷地價賣到1萬3左右，建起來房子不得賣2萬多。可誰來支撐呢，現在扯淡的上班時間比以前長，不加班還不對，但收入沒有明顯增加，還不敢亂消費了

工作是學習與交流

我去過內地很多省會城市，包括新一線城市如西安、重慶、成都、武漢、南京等，發現在吃飯方面，烏魯木齊吃飯確實很貴。

拿老百姓日常吃的拌麵來說，烏魯木齊的拌麵在18元到25元（過油肉）之間，抓飯在25元左右（肉抓飯）、火鍋在人均七八十元，點菜也差不多在人均七八十元，如果點菜是人均四五十元，那絕對是路邊小餐館了。

南湖南路水清木華小區附近一家自助火鍋價格，早上中午一人78元，晚上一人88元。

這種在烏魯木齊吃飯的價格，在內地，絕對能吃上好的了，在同樣味道、分量、環境、檔次等情況下，烏魯木齊的吃飯絕對能比肩內地新一線城市的價格，那麼，是什麼原因讓烏魯木齊的吃飯價格這麼高呢？我分析有以下幾個原因:

1.人工成本

很多人甚至會說，哪個地方沒有人工成本？一線城市人工成本、租房更高，這沒錯，但烏魯木齊特殊地緣關係，決定了它的人工成本確實要比內地高。看看現在一些餐廳年後出現的用工荒，基本工資開到3000以上，還招聘不到人，就可以看出來，烏魯木齊的用工成本確實很高。這跟它地處大西北，離內陸遠、人口少有跟大關係，加之內地對新疆的不瞭解，甚至誤解，導致來這邊務工人員跟沿海邊上城市沒法比。人少，招不到人，為保證企業正常運轉，餐飲企業就必須得提高工資吸引人。這樣一來，企餐飲服務企業就不得不提高待遇，羊毛出在羊身上，餐飲企業（餐廳）就會把這個人工成本，以及租房成本轉嫁到食客身上，這樣就出現吃飯價格高了。

2.材料成本

這裡有兩個因素，一是新疆人喜歡吃肉，大魚大肉大碗喝酒是新疆人，包括烏魯木齊人的特點，你跟同事去點菜，看看有幾個菜是素菜？基本都是葷菜。新疆人喜歡吃重口味的，大魚大肉就是其中部分，在新疆人看來，無酒不成宴席，無肉也不成宴席，特別是新疆的羊肉、牛肉比較貴（比豬肉貴了一倍多），大魚大肉的吃飯，必然讓吃飯成本增加，飯價過高。

二是運輸成本，新疆特殊地緣關係，導致離內陸太遠，很多菜都是從內地運輸過來的，甚至有的菜是空運，這樣一來，必然增加運輸成本，你看看北園春、九鼎市場，多少大貨車從內地拉菜過來賣。以火鍋為例，裡面吃的新鮮黃喉、毛肚、鴨腸，甚至是海鮮等，這些大多數由內地運輸過來，因此增加了運輸成本，同樣是羊毛出在羊身上，這部分成本自然就會由顧客來買單，價格高就成理所當然的事情了。

3.自然規律

現在有一句話叫，只見漲不見降，也就是說，餐廳價格一旦漲上去，就不可能降下來。想想羊肉牛肉價格比十年前才漲了多少？翻倍吧，但你看看烤肉、拌麵、抓飯、女士喜歡吃的米粉、涼皮涼麵漲了多少？三四倍吧？

房租也是一樣，漲價的幅度哪有餐廳飯菜價格漲幅快？啥原因？就是餐廳商家以牛羊肉價格漲了，租房成本、人工本高了為由，提高吃飯價格。

但實際上，牛羊肉價格都在不斷地波動，有漲有降，但餐廳，一旦價格漲起來了，想讓它降？門都沒有？所以，為何說大多數商家是奸商了吧？他們的一切經營以盈利為重，追求餐飲最大利益，價格漲了，即便牛羊肉降了，也不可能給你降低吃飯的錢，這個不僅在烏魯木齊，全國都一樣，自然規律、法則。

烏魯木齊那些事兒

貴還是不貴？我啥都不說了，就看看烏魯木齊吃的拌麵、抓飯價格吧，就知道烏魯木齊的消費有多貴了！

烏魯木齊好吃一點、知名一點的抓飯都30元，或者35元。

前幾天吃的和田街的開帝銳抓飯，35元，塊肉，難吃。

看看這個價格，開帝銳抓飯，碎肉28元，塊肉抓飯35元，搶錢呢，還有很多人排隊去吃，還有很多人在今日頭條裡推薦，我也是服了。

和田街上，另外一家姐沒抓到，價格也是很嚇人，手抓飯30元，碎肉抓飯25元。

烏魯木齊最貴拌麵，噢吧瑪，288元一份還開了兩個店

烏魯木齊比較出名的胖馬騏拌麵，都是20元以上，加肉拌麵35元了

烏魯木齊知名拌麵館，托克遜老四號拌麵，過油肉30元

建國路清真風味餐廳餐廳，過油肉、馬肉拌麵30元

紅山路小馬半年，老牌過油肉40元

還有，像烏魯木齊新民路的伊家奶茶拌麵，辣子肉29元，過油肉35元，塔城駐烏魯木齊辦事處拌麵32元，托克遜建設路店精製拌麵蔥爆羊肉拌麵、星香菇肉拌麵、羊肉拌麵都是35元（下圖），非常貴。

烏魯木齊的消費之高，超越一線，絕對沒問題，在外面隨便吃個飯，都是人均80到150元，火鍋也是100來塊，買件衣服，夏天男式，也是三四百，太貴了，冬天羽絨服，都是好幾大千，鞋子隨便都是七八百了，實在消費不起啊。

烏魯木齊我的家

烏魯木齊的餐飲貴在小吃快餐，中午在外就餐10塊錢的飯只剩下清湯牛肉麵和涼皮了，而且根本吃不飽，好想吃飽基本得要15元，好想稍微吃得好一點的快餐，比如過油肉拌麵、帶肉抓飯以及炒米粉什麼的，得要20元了，如果是幾個同事湊在一起拼房，吃炒菜米飯的話，大約25-30元一人的消費。這樣的價格相比內地基本要貴30%左右，即使比起北上廣也要貴15%左右。但是在烏魯木齊請客吃飯吃大餐的話，這裡沒得跟北上廣比。

大美新疆0991

我 2014 年去的時候也很驚訝，長期以來，新疆在我心中是富饒的樂土，眾多旅行者也把新疆說得極好。誠然，我那年夏天看到了南疆鐵路展線，圓了多年的夢想，但到那裡的時候才發現我過於樂觀了。吃飯普遍比北京貴，烏魯木齊一份羊腿抓飯 35 塊錢，家樂福的富士蘋果每公斤 23 塊錢；沙漠邊上的民豐縣，大烤串要 10 塊錢。和田地區比我想象的還貧窮，出租車司機聽不懂普通話，喀和鐵路風沙彌漫。當然，新疆跟內蒙古一樣地廣人稀，所以物流…成本高。河南農民組團去新疆摘棉花也就是前幾年的事，當時怎會料到新疆 2016 年的人均 GDP 已經比河南還低了，可想而知當地人的生活壓力有大了！

聽海40877263

烏魯木齊吃飯是很貴的，在中國基本可以排前5左右了，在淘寶賣東西的人都知道，全國都能包郵，最不能包郵的地方就是新疆，因為比較遠。

新疆的交通也不是很便利，所以物價比別的地方要貴不少。

新疆人比較排斥外地人，新疆有自己的文化風俗，別的地方的企業到新疆生產食品和其他產品都很難贏得當地人的喜歡，感覺錢都被外地人轉走了。

有能力的企業不敢到新疆去，之前接觸過一個企業老闆，老闆說去新疆辦廠子是很頭疼的一件事。

第一是招工不少從內地帶，給高薪人家都不願意來，新疆的產品是新疆的特色，這也是造成現在這樣新疆工資普遍低，消費很高的，比如吃的和服飾問題最大，普通一件衣服浙江人買就可以各種選，基本都是包郵的，而新疆人在網上選的時候，很少有包郵的，郵費起步最少得30 。

新疆政府為了穩定現在的局勢，寧可犧牲掉經濟，大部分的政府資金沒有用到建設上，而是用到了反恐維穩，新疆政府每年投入很多錢在這上面，

兵團的人有時在農忙的時候都要扛著槍，很多企業逃離了這裡，

交通也不便利 才會導致現在這樣物價高。

小編每天都會寫菜譜，有喜歡做菜的朋友可以關注我一下，大家一起來研究做菜，謝謝了

關鍵字: 拌麵 過油肉 美食