齊活了,開燉!
這大概是東北人能想出的最豪邁的一種吃魚方式了。
想要了解大夥對它的狂熱程度,可以進來這家魚館看一看:人還沒到,鍋先燉上了
來這吃飯的可都是賊拉積極的主兒。
飯點和人都沒到,桌上的大鍋就開始咕嘟咕嘟燉上了。
畢竟燉魚要好吃,要入味兒,時間就得長!45分鐘說啥不能少。
老顧客都有這覺悟,來之前一個電話,想要啥魚,想要多大的,交代給店員就好了。
但別以為燉上就沒事了,看見桌上小沙漏沒,人家店員小哥哥可把火候看得死死的。大火小火及時切換,準著呢!
天兒熱怎麼了?半袖背心繼續造
雖說鐵鍋燉大魚越吃越熱乎,但也阻擋不了愛吃燉魚的瀋陽人。
掀開鍋蓋的香氣熱氣,加上跨欄背心小半袖的著裝,這樣的場面可是賊帶感!
再跟上幾瓶啤酒,什麼北上廣深遠大前程,老子就想守家待地吃大魚!
哎,他家魚咋不腥膩?
魚好唄!
人家有來自大夥房的野生有機胖頭魚,有江蘇的空運來的江團魚,也有自家池塘的三道鱗……
大夥房水庫野生有機胖頭魚
甭管啥價位,吃進嘴裡都爽滑、嫩道、越吃越濃郁。
上桌前,每條魚都要斷糧7天,肚子裡哪哪都乾淨了,也就沒剩啥土腥味了。
更何況這醬可是13年來全瀋陽出了大名的!
單是裡頭的中草藥,知道的不知道的加一塊兒就有29種了。
再和各色的醬料慢火熬製,既能去除魚的雜味又不影響鮮味,還非常入味,可以說是很夠味了!
想吃啥,就往鍋裡倒啊
全家福下鍋菜
排骨
五花肉
雖說是奔著吃魚來的,可少了這下鍋菜,鐵鍋燉大魚就算不上完美,尤其是茄子、寬粉、五花又,真是啥時候想起來,啥時候心癢癢。
軟糯、入味兒、感覺和啥主食都能整出“天仙配”。
然鵝,藍還是選擇了蘇子葉大餅子蘸魚湯,真的是幹吃沒夠!
氣氛要嗨,夠不著起來轉圈就好了
自制皮凍
香蔥鵝蛋
老人咬不動,小孩不能吃,孕婦還得要健康的……
一大家子要聚次餐,選這家是絕壁可以的。
就是桌太大、鍋太大,夠不著的得起立。
興致來了,就轉著圈走著吃,氣氛立馬到位!
這麼大一鍋,還連魚帶肉,有餅有菜的,買單時居然只要人均六十軟妹幣就夠了。
更離譜的是13年都沒怎麼打過折的硬氣老店,終於沒禁住藍的軟磨硬泡給了藍粉超低折扣!
得,明兒就帶爹媽來吃魚!
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