聽我媽說遠方大表哥開的店現在可賺錢了，我好奇問她，我這大表哥開的什麼店啊，我媽說要不你去看看。過來幾天剛好要去表哥那辦點事情，就順便去瞧瞧了，原來表哥是開早餐店的，店裡有粥、粉、面、包子，也都是一些很常見的東西，我就好奇了，這生意怎麼就有我媽說得那麼好呢，後來表哥才告訴我，他店裡的招牌，幾乎到十點就賣完了。
就是這種長得像一個盤子一樣的小吃，因為價格便宜，很多人第一次見，都會買去嘗一嘗，後來覺得這個脆脆的，還很好吃，而且不吃的時候還可以放包子饅頭在裡面當個盤子用，一般買過一次的人都會再來買。
表哥說做這個其實也不難，就是把麵條5條一起對摺，像圖中那樣擺盤。
表哥說下鍋前，一定要將另一個盤子套在上面（起到固定麵條的作用），然後才下鍋開炸。在麵條沒有定型之前，一定要用勺子壓住上面的盤子，直至麵條定型為止。這裡要特別注意，不然形狀出來了就不會好看，可能還會垮掉。
自己預計時間，也用勺子確定，看看麵條成型了沒，成型後就可以把盆撈出來了
最後，還要炸一會兒，看它自然浮起，而且表面略顯金黃即可撈出控油，最後這份小吃就做好了。其實這有點像我們吃的方便麵，都是麵條，都是脆脆的，不過這要比方便麵更健康，不添加任何防腐劑呢。
表哥說很多店都想模仿他做這個，可是很多人的做出來要不是形狀不夠好看，要不就是沒有他做得脆，所以人們還都是要來他的早餐店買來吃。
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