听我妈说远方大表哥开的店现在可赚钱了，我好奇问她，我这大表哥开的什么店啊，我妈说要不你去看看。过来几天刚好要去表哥那办点事情，就顺便去瞧瞧了，原来表哥是开早餐店的，店里有粥、粉、面、包子，也都是一些很常见的东西，我就好奇了，这生意怎么就有我妈说得那么好呢，后来表哥才告诉我，他店里的招牌，几乎到十点就卖完了。
就是这种长得像一个盘子一样的小吃，因为价格便宜，很多人第一次见，都会买去尝一尝，后来觉得这个脆脆的，还很好吃，而且不吃的时候还可以放包子馒头在里面当个盘子用，一般买过一次的人都会再来买。
表哥说做这个其实也不难，就是把面条5条一起对折，像图中那样摆盘。
表哥说下锅前，一定要将另一个盘子套在上面（起到固定面条的作用），然后才下锅开炸。在面条没有定型之前，一定要用勺子压住上面的盘子，直至面条定型为止。这里要特别注意，不然形状出来了就不会好看，可能还会垮掉。
自己预计时间，也用勺子确定，看看面条成型了没，成型后就可以把盆捞出来了
最后，还要炸一会儿，看它自然浮起，而且表面略显金黄即可捞出控油，最后这份小吃就做好了。其实这有点像我们吃的方便面，都是面条，都是脆脆的，不过这要比方便面更健康，不添加任何防腐剂呢。
表哥说很多店都想模仿他做这个，可是很多人的做出来要不是形状不够好看，要不就是没有他做得脆，所以人们还都是要来他的早餐店买来吃。
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