射洪市小哥
我是"愛吃的重慶人",如果喜歡多多關注、點贊。
每次有外地朋友過來重慶遊覽
我必定就是帶她們去吃小面
要說可以代表重慶的美食
除了火鍋,酸辣粉
那必定就是拌著佐料油光鋥亮的重慶小面了
小面關於重慶人來說
必定是打開華麗一天的必備美食
今天我就為我們拾掇了
2018最新重慶小面排行榜--純碎個人意見與推薦
十家各具特徵的小面
讓你們一週七天不重樣
(排名不分先後哦~)
七村姊妹面莊
七村姊妹面莊這個方位,假如不是當地人,可能真的要找吐血。店面很破舊,天然也就沒啥環境可言,可是一點點不影響他的人氣,店面外人流許多,許多人更是直接端著碗小面站在門口就開吃,足以證明它的味道。
小面
店裡只賣小面一個品種,樸實可是專業。小面有一兩、二兩、三兩可以選擇,幹溜和湯麵兩種。一切的佐料都擺在一個桌子上,老闆娘嫻熟的打好調料,再把麵條挑進碗裡。
麵條的佐料很香,辣椒辣而不燥,花椒的麻味適中,裡邊還加入了肉末,油用的是哨子油,拌著麵條,油光鋥亮的,入嘴滿口生香,味道濃郁,一碗下肚,心境都隨之好起來。
地址:楊家坪正街2號
二娃珺花面
這算是一家深夜食堂,下午五點才開端運營。方位在龍湖紫都城反面那條美食街裡,沒有門面,就是運用一個樓道口作為操作間,吃麵就在外邊端個小板凳坐著吃,找不到的小夥伴們,過來看見許多人端著面坐在外邊吃,就能成功get了。
珺花面
店裡的特徵就是珺花面,面煮好之後,淋上特製的泡椒珺花,那一盤紅彤彤的被辣椒浸泡著的泡椒珺花,看起來小編就已經在吞口水了。
把麵條拌勻,充分的裹上辣椒的麻辣鮮香,湯底香辣,麵條筋道有嚼勁,珺花一片一片吃起來脆脆的,特別有味。
地址:龍溪餘松二支路
小唐面莊
小唐面莊從2008年到現在也有十個年頭了,很小的門面,裡邊幾張桌子,外邊少量板凳,每次過來,都能看到小店的生意很好,當地雖小,可是面的品種挺多的,一口下去是溢滿心口的滿足感。
招牌面
店裡的招牌面實則就是豌雜、牛肉和肥腸的混合,愛吃肉的小夥伴們必定不能錯失。
肉醬大顆,醬香濃郁,豌豆煮的很耙,肥腸洗得很潔淨,通過秘製之後,好吃又有嚼勁,
牛肉燉的很耙,軟糯,湯底香麻辣味道超級濃郁,麵條拌著佐料吃,耐人尋味。
地址:華一路17號 一號橋協信第宅上行200米
芝麻小面
店面位於袁家崗田家炳中學鄰近,在一片新居民區裡,搭了一個棚子,玻璃圍起來一間小屋就用來製造麵食,外邊的壩子裡,粗陋的擺上幾張桌子和板凳,叫上一碗小面,就開動,簡略又樸素。
芝麻小面
店裡只賣小面,2兩小面,5元錢,這個價格真的很地道。小面被濃郁美麗的紅油浸泡著,撒上芝麻和蔥花,不吃小蔥的,也可以自己選擇韭菜葉。
把面塊充分的拌勻,裹上佐料的麻辣鮮香,因為加入了芝麻,麵條吃起來更加的香,佐料裡沒有放置豬油,進口會更加的清淡爽口,唇齒留香。
地址:九龍坡區田家炳中學下行20米
以上文章內容為我為你精心拾掇,喜愛的點個關注,感謝您的支撐!
奮鬥的青春醉美麗
這個重慶小面哪家好吃回答起來,其實就挺難的了,每個人生活的城市地域不同,品嚐到的和喜歡的口味肯定也不一樣。
我在無錫工作,可以推薦的一家,有一家叫作賊惦記重慶小面。也不知道是不是加盟店,吃了幾家無錫賊惦記重慶小面,就這家口味最好,百吃不厭。特別推薦的,他們家麻辣雞雜,一碗麵,加一勺雞雜,一攪拌,爽的不行,又流口水了,哈哈😄
還有一家是上海的,在柳州路上的。由於工作原因,在上海出差,在柳州路待了一個多月。吃了一個月的外賣,當然偶爾也會和同事下下館子。吃了那麼多,總體感覺下來,食之無味,不吃餓死😂。偶爾的,和同事去這家重慶小面吃了碗麵,那個隊伍排的我都無語了,還好,吃麵的梭哈比較快,煮麵的師傅也給力。十來分鐘就到我們的了,我是一碗豬大腸的滷子,19塊錢。良心說,上海這個地方,又是市區位置,19塊錢一大碗老闆真的夠良心了,味道呢,也可以說完完全全對得起我來上海一個多月的時間,連湯帶水全部吃完喝完,滿意的很。
泗陽小黑哥
你們重慶人一年要吃好多面和火鍋?
特別是小面,雖然鋪面滿街,哪家好吃呢?
每當外地朋友這麼問我的時候,我知道“我經常lia起拖孩兒去的樓下那家”不管用(畢竟我不想掏錢)
我只好重新吐血整理一份2019重慶必吃小面合輯,以後別問我哪家好吃了,照著清單挨家挨家去告就曉得了!
看看你們吃過哪些哦(若有不全,歡迎補充哈)
十八梯眼鏡牛肉麵 重慶人都知道的蒼蠅麵館
必吃理由:4大坨裹著麻和辣的腱子牛肉,耙活軟糯,麵條粗韌還有嚼勁!
1987年起營業至今的眼鏡面,從數次原創到研究成功,現在已經是一張重慶的美食名片,也是很多老重慶人記憶中揮之不去的味道!
參考人均:30元
地址:解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)
董小面
必吃理由:傳說中的小面第8強,蒼蠅館子界的網紅,還上過CCTV!
牛肉、肥腸分別三坨,18塊錢價格良心。牛肉不耙不硬,肉的紋路&筋的Q彈清晰可見,隔著屏幕都能感受到脂肪和蛋白質在呲呲作響。
參考人均:12元
地址:沙坪壩區三峽廣場王府井百貨正門口地下通道內
全福豬耳朵面
必吃理由:薄薄的豬耳朵拌上紅油,超級好吃~還有蓋飯炒飯 !
前面就是開半天豬耳朵面,但兔子今天不推薦它了~只給你們安利這家既能吃豬耳朵面,也能吃蓋飯炒飯的店~
參考人均:15元
地址:渝中區長江二路171號1-2號
板凳面
必吃理由:最簡單的素面,二兩面條加個煎蛋,幹辣椒是最大特色!
僅憑一碗素面還深得人心,那必定是勝在作料了。沒有澆頭的板凳面調料很豐富,幹辣椒後勁十足,一口下去麻和辣在嘴巴中雙重爆炸。
參考人均:8元
地址:渝北區松石支路112號附31
胖妹面莊
必吃理由:不少好吃狗心中的NO.1,就衝這些慕名而來排隊的陣仗,也要吃!
據說老闆以前只是一個來自農村的打工妹兒,現在都是連鎖加盟知名麵店的老闆了,每年都有人來拜師學藝,等兔子我退休了也來拜個師嘛?
參考人均:15元
地址:中山三路139號希爾頓酒店旁
花市豌雜麵
必吃理由:軟糯的豌豆match鮮香的雜醬,還有酥麻的花椒,口感很是微妙~
非油辣子的辣香,兔子光聞聞這作料就覺得,嗯這味道肯定有點重,一般是重口胖砸的不二選擇,意猶未盡~
參考人均:15元
地址:渝中區民生路9號(周師兄火鍋旁)
老地方貓兒面
必吃理由:豌豆雜醬是經典,來磁器口隨便問一個重慶老司機,他一定會強推你這裡!
豌豆軟耙,一抿就化了,攪一會兒佐料,面的筋道和豌豆的綿實合二為一,舌尖尖兒能明顯挑到顆粒,味覺一哈子被喚醒了。
參考人均:20元
地址:磁器口南街5號附13號
海關對面
必吃理由:幹溜面愛好者進!一半豌豆一半肉臊,裹勻後幹香十足!
雜醬大粒,又硬又瘦,分量還炒雞足!方便了觀音橋的胖砸,但是他家只有中午營業哦,想吃要趁早咯!
參考人均:15元
地址: 建新北路41附11號(海關對面)
陳祖面
必吃理由:老重慶人眼裡的小面,價格還是便宜的5塊錢,作料炒雞香!
傳統樸實的小面味道,難怪二十多年一直位列重慶小面前50強,反正吃了不踩雷,但是要注意哈,小面只賣上午哦~
參考人均:8元
地址:彈子石大佛段正街45-4號
惠氏抄手
必吃理由:明星店一個,楊洋、鄧超在拍戲期間經常來光顧的蒼蠅館子!
不管酸辣粉、素米粉、小面還是抄手,都好次!老闆捨得打作料,紅油甚是香,辣度適中,抄手也很大個,餡肉料足紮實!
參考人均:13元
地址:較場口三峽銀行旁,日月光中心對面
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實力與名氣並進的新晉網紅
洞中香
必吃理由:洞中香上榜的理由靠的不是小面,是涼麵!畢竟是楊家坪第一代網紅,靠的就是多年來的實力!
長臂猿plus版透亮的麵條,舒服地浸潤在妖豔兒色紅湯裡,有了香蔥的加持,品相更是讓兔子饞了一地口水…
參考人均:13元
地址:楊家坪團結路美儂購物城110號
春風一面
必吃理由:抖音爆款網紅店,有限量版的酸菜魚面,還有澆頭現炒的鴨腸面、豬肝麵!
魚面個頭白白胖胖,有腰有臀還有肉,怕是普通麵條的20倍了,粗糙泡雜的口感像極了魚丸,酸辣、回甜、鮮美!
參考人均:15元
地址:楊家坪步行街與珠江路交叉口西北50米
桃源面莊
必吃理由:全重慶唯一——苦藠腸頭面!重慶這麼多做面的,想要吃到一口巴適的腸頭面,非桃源莫屬!
湯鮮美,腸頭軟糯,口感嫩到你真的吃不出來是腸頭。苦藠的清香味恰到好處,完全打破了兔子吃之前怕腸頭腥味重的顧慮。
參考人均:12元
地址:楊家坪西郊2村
足拜哥牛肉麵
必吃理由:最受歡迎的牛肉、牛筋、肥腸可以單點也可以雙拼,如果土豪的話,三拼都闊以!別的小麵店就沒嫩個任性了!
四四方方比麻將還厚實的牛肉坨坨,兔子大概數了一下,八九塊的樣子,胃小的妹子光是牛肉都能吃飽啦~
人均:16元
地址:大堰三村
聚園麵館
必吃理由:吃麵還有儀式感,付錢後要拿張餐票,遞給廚房挑面的師傅才會下鍋煮,感覺一朝回到90年代~
出名的抄手面,八九個抄手,個個拽實,皮皮雖然不薄但是餡兒絕對沒有偷工減料,吃到一半兔子就在想,下面的面我真的還吃得完嗎?
參考人均:15元
地址:萬豐路金科麗苑旁(近紅土地地鐵站1B出口)
葉吹得神小面
必吃理由:裝在搪瓷盅盅裡的小面,吹得神面果然吹得神!
招牌鎮店寶吹得神面,澆頭鮮香味濃郁,老闆滷製的時候把火候和時間都把握的恰到好處,入口軟嫩至極,比牛肉的質感都要好上幾分。
參考人均:12元
地址:金龍路龍溪街道小老闆蹺腳牛肉旁
哆哆面
必吃理由:5塊錢2兩的小面,現在打著燈籠都難找了,關鍵是人家小面口味多,一兩也賣!
濃郁的佐料香與筋道的麵條完美結合,每一口都能感受到醬料裹著麵條,在嘴裡不停翻滾,綿延的美妙滋味!
參考人均:15元
地址:沙坪壩小龍坎石碾盤公交背後的小巷巷裡
一熱勝三鮮
必吃理由:一碗麵配一碗筒子骨豆芽湯,燙口但不灼心,比三鮮都還舒服~24小時營業!夜貓子也有的吃!
比我們任何一個90後的年齡都還要大的老店,已經傳承了3代人,宜賓燃面是非吃不可的招牌哦~
參考人均:14元
地址:渝中區人和街大溪溝轉盤
劉一點槓子面
必吃理由:同樣是抖音爆款,特別的是竹竿壓面,看起來都覺得不得了!
手工槓子面,麵條勁道有嚼勁,配上溏心蛋就是錦上添花,口感豐富綿實,引起極度舒適!
參考人均:19元
地址:解放碑四賢巷2號(珮姐老火鍋旁)
愚小面
必吃理由:優雅別緻的裝修是最大的亮點,吃個小面還能給人一種光臨餐廳的感覺,好像自己不再是窮人了!
他家除了小面也有特色手工湯圓和煎餃等小吃哦,但是,兔子還是建議你試試招牌牛肉麵,牛肉軟爛,湯汁淋漓鮮香~
參考人均:23元
地址:解放碑好吃街八一路168號渝都酒店2樓
看了這麼多,口水是不是都已經流出來了~快來重慶感受下重慶小面的魅力吧!更多關於重慶的資訊,歡迎小窗私信我喔~
重慶約嗎
你好,作為一名美食領域的創作者,在這裡我簡單的發表一下我個人的觀點。
首先,重慶小面當然是重慶本地的比較正宗了。重慶小面存在於重慶的街頭巷尾,可以說是和火鍋,米粉併成為重慶三大美食。更是在美食紀錄片《舌尖上的中國》中有介紹。我相信只要去過重慶的不論走進那家店,吃到的絕對是最地道的。
其次,每天清晨,山城街邊的麵攤格外熱鬧,有大大小小的許多面店。有的店鋪雖然裝修得很粗糙,甚至就是有些“蒼蠅館子”的面貌,還有很多路邊攤,但是這並不妨礙重慶人坐在路邊,吃一碗令人大汗淋漓的小面。
最後,重慶本地,前些年去8-15元的街邊小店都可以。特好吃,也不是很辣,作為一個北方人可以的。很棒。和我們北方的小面感覺明顯是兩個樣,你可以選擇面的兩數,配菜很多。很實在的。現在有幾年沒去了,什麼價位,什麼口味已經不知道了。或許也變了吧!現在弄的全國口味都一致了吧。
這就是我的觀點,希望可以幫到你,謝謝。
365家常菜
說到重慶,人們腦海裡浮現的是山城、霧都、美女、火鍋,其實重慶還有一樣美食比火鍋還要普及,那便是重慶小面。
有首歌唱道:“一碗小面二兩剛好,三種味道四方來,要五張凳子六個人吃。”重慶人對小面的情感,與其說是喜愛,不如說是依賴。
小面已經融入到了重慶人的生活之中。
每天清晨,山城街邊的麵攤格外熱鬧,有大大小小的許多面店。有的店鋪雖然裝修得很粗糙,甚至就是有些“蒼蠅館子”的面貌,還有很多路邊攤,但是這並不妨礙重慶人坐在路邊,吃一碗令人大汗淋漓的小面。
白領、學生、上班族,形形色色的人,一碗小面讓大家坐在一起,體會那山城最地道的美味。外地的重慶人回到了家,如果不能立馬去吃頓火鍋,那也得先來一碗小面,解解饞!
你要問我哪裡的重慶小面比較好吃,我會告訴你,一定要去重慶吃!
只有當地的口味、人情,和技藝手法的傳承,才能做出一碗正宗的重慶小面!
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一隻愛吃的小肥蝦,帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
重慶小面–家家好吃,個個味美!
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如果是純小面不加任何嘎嘎的話,兩路口南區路口陳小面最好吃。個人感覺
渝謝
自己做的豌豆乾雜麵好吃。
舌尖上的華爾茲4
牛肉麵:大渡口曹氏牛肉麵 水晶酈城三百碗牛肉麵 黃泥磅渝宗牛肉麵
小面:解放碑洪崖洞11樓馬路對面的六號餐館的小面,南橋寺南橋人家正門對面的“只賣二兩”,彈子石的正宗小面也特別多,自己挖掘
豌雜麵:小什字花市豌雜麵
漢未央
鬼城的糊辣殼小面,真心好吃😊