03.03 小龍蝦 全國人一年要吃掉近百萬噸 市場級別達千億級別


夏季到來,又是美食小龍蝦上市的季節。無論是南方人還是北方人,在炎炎夏日吃夜宵,往往第一反應就是小龍蝦。

農業部專門委託全國水產技術推廣總站編寫的《中國小龍蝦產業發展報告》顯示,中國人在2016年消費掉了88萬噸小龍蝦,更是“吃”出了一個千億級別的市場。

現在沿海正是伏季休漁時期,小龍蝦也悄悄進入海鮮市場。剛進入海鮮市場的小龍蝦25塊錢一斤,相當於中等海鮮鮮鮁魚的價格。

隨著小龍蝦產量的增加,市場銷售攤位增多,小龍蝦價格也隨市場供需有所變化。

今天在菜市場發現,25塊錢一斤的小龍蝦下降到23塊錢一斤,一位顧客一下子買了5斤,按21塊錢一斤結的賬。

北方城市的小龍蝦都是經過長途運輸來的,一般不會是用龍蝦粉那種藥劑抓捕的,所以一般不用擔心。

小龍蝦雖然是外來物種,但在全國吃貨的嘴下,已經不能氾濫成災了,反而成為了一種美食,差不多是人見人愛的那種。

有報道說,在今年小龍蝦上市之初,因為貨源緊缺,價格一度奇高,好在現在平抑了下來。

這是在青島棧橋底下通道拍攝的做熟的小龍蝦,因為要照顧大多數人的口味,所以不是特別的麻辣。

圖中是一位顧客在挑揀小龍蝦,小編突然發現,雖然攤主和顧客不是很熟悉,但他們的髮型居然非常一致,也算是生活中的一個趣點吧,同時,也願愛好吃小龍蝦的小夥伴們開心快樂!


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