如果要購買七子餅茶，那麼或許就是一門比較複雜的學問了，主要在於從外觀上不易辨識、品質不一，而且許多茶品年份的認定也還有些爭議。
▲雲南七子餅
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒先生，就來談談如何購買七子餅談談這個話題。
魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶，2016年當選為世界茶文化交流協會副會長。堪稱名副其實的“普洱藏家”！
首先來講：茶是以品飲來論定的，所以親自試喝，而且最好在不同條件下多試喝幾次，絕對是選茶的不二法門。
▲普洱茶
那些最優質的年七子餅茶，雖然在外包裝紙等等其它信息中，可以約略地被判斷出來，但是如果沒有經過試喝這一道程序，一切依舊只是推論，不能當成定論。
不過，要是說每一次買茶都要進行試喝，好像也不太容易做到！尤其是當今互聯網如此發達，那麼，在網上購買可以參考以下三點經驗：
1、瞭解店鋪的掌舵人，掌舵人的生平經歷、專業能力、行業影響力，都影響著店鋪的未來和茶品的品質。
2、查看好評率，好評率一定是顧客真實的反饋，一定要參照好評和中差評來綜合考慮。
3、瞭解回頭率。購買普洱茶還應該注意的一個指標就是“回頭率”。
▲普洱茶
那麼今天普遍被用來認定為優質的標準，又是什麼呢？這主要大約包含兩個方面。
其一是經驗與推論：經由曾經喝過號級茶、印級茶的感受，推論當下品飲的七子餅茶，是否在若干年的陳化後，會有類似的品質，如果有機會，那就可能是好茶。
其二是個人主觀的品飲感受，身體在接受茶湯後所給予的響應，如果對味了，那就是好茶，這本來是沒什麼好論述的，但是根據很多茶友的一些說法，其實不同人的響應感受，並沒有那麼大的差距。
▲普洱茶湯
這兩年普洱茶的神秘面紗，大約已經被解開得差不多了，所以這類優質七子餅茶品，大約也已經形成共通的形容詞詞彙：湯色酒紅清澈、入口濃釅滑順、香氣甘甜搏舌、飲後回韻持久。
不過，這類年份夠的好茶，絕對是少數，也必須付出相對的代價。
▲普洱茶內飛、內票
一般而言，勐海茶廠的七子餅茶每餅埋有內飛，上印八中茶圖樣，下兩行字寫西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品。
每餅附上一張內票，上有中英對照文，基本上內票有大、小兩種形式，與年代無必然對應關係。
七子餅一餅357 克，每餅有外包裝紙，每七片用竹葉或紙袋裝成一筒，外以麻繩、鐵絲、各色繩帶等方式捆綁，每十二筒裝成一籃，稱為一支，附支飛一張，支飛上有茶號、每支淨重30公斤（60市斤）等字樣。
▲整筒七子餅
亦有夾板箱者，是省茶葉公司因應出口而重新包裝，大約使用到1993 年左右。
支飛有直式與橫式兩種：直式支飛為省茶葉公司出口前所加入，年代未必較早，有些茶號只是一個生產批號，並不具有明確意義，例如7472-7；至於橫式支飛則由勐海茶廠包裝，裝於竹籃內。
▲支飛
國家高級評茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國普洱茶第一人”鄧時海先生，創辦“普洱藏家”，只做專業的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！
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