夏天到了,穿的越來越輕薄,最麻煩的事就是:為啥每天都要洗衣服!衣服怎麼這麼容易髒!
可偏偏最近,在樸麥門口,出現了一大批排著隊求“髒”的人群,這是什麼情況?
好信藍本打算為你們一探究竟,沒想到卻意外開啟了埋汰之旅!
髒髒茶
這杯灰頭土臉、烏漆嘛黑的茶,就是髒髒茶了,它有一個非常好聽的英文名:
黑糖髒髒茶
對於看著它就睡不著覺的寶寶們,你們完全不用擔心,雖然叫“髒髒茶”,其實裡邊沒有茶,就是鮮牛奶加鹿丸。
先科普一下,鹿丸是用水晶粉、糯米和黑糖製作的,再用黑糖熬製。
熬一鍋鹿丸前後需要2個小時,而且只能做出10杯的量,可不是一般的“珍珠”!
鹿丸的口感絕不辜負時間,比珍珠更Q彈,模樣更是像水晶一樣清透。
鹿丸是熱的,鮮奶是冰的,兩層分別喝,你就能感受什麼叫“冰火兩重天”!
鹿丸是重的,鮮奶是輕的,一個180度翻轉,你就能體會什麼叫“杯壁下流”!
最後囑咐一句,鹿丸要趁熱、鮮奶要趁涼,放時間長了可就不好喝啦!
髒髒水果茶
誰說水果不能髒了?水果埋汰起來不比巧克力差啥!瞅瞅這磨磨唧唧的勁兒!
草莓髒髒茶
芒果髒髒茶
但不管外表咋埋汰,水果髒髒茶的內心還是小清新,新鮮水果手工搗碎,就是它的全部技術。
草莓髒髒茶就是草莓加鮮奶,芒果髒髒茶就是芒果加鮮奶,除了一丟丟果糖,其它啥也沒放,外表那點兒能耐一點沒往裡進!
這事能怪誰呢,加一點果醬就能更髒一點,但加一點果醬,就不是主張無添加的樸麥了!
髒髒包
髒髒茶的黃金搭檔,自然是髒髒包了!
髒髒包
髒髒包就要從裡髒到外:麵糰裡有巧克力,麵包中間夾巧克力條,麵包上澆巧克力醬,最後上邊撒可可粉,重點來了,所有巧克力都是法芙娜!
做麵包是樸麥的看家本領,髒髒包最容易被忽視的麵包體,在這裡被重視了起來。
採用丹麥類的起酥麵包,融入法芙娜巧克力,內部起酥的同時,散發著濃郁的巧克力氣息。
需要注意的是上邊的巧克力醬,因為採用的是純脂法芙娜,溫度稍微高一點,就會開始融化,手的溫度就足夠讓它的 “髒屬性”活過來……
髒嘟嘟
這陣容還有誰不服?也就是同樣埋汰的巧克力大泡芙了!
髒嘟嘟
乍一看,很難相信它是個泡芙,為啥這麼薄這麼大!乍一吃,更難相信它是個泡芙,為啥這麼酥這麼韌!
首先,泡芙皮就非常講究,類似奶油空心餅的起酥餅皮,因為加了杏仁粉,所以表皮口感酥脆;
因為麵糰用的是熟面,所以怎麼薄透都不耽誤韌勁兒。
看著外皮那厚厚的一層法芙娜,感覺得老糊嗓子了,結果一口咬下去,居然是冰冰涼涼的口感!
這份冰涼來自於乳脂奶油和卡仕達醬,兩者混合,餡心介於固體和液體之間,一直放在冷藏室,現做現賣,埋汰不耽誤涼快。
這薄皮餡大的泡芙,一看就是做慣了麵包,一時半會兒的小不下來……
髒包髒茶髒泡芙,樸麥要是髒起來,就沒有別的麵包店啥事了!
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