03.03 麵包怎麼做？

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介紹一款軟嫩麵包製作，

為了達到這款麵包的極致鬆軟，這次用的是溫水液種的做法

溫水液種法是先將材料中的部分麵粉、酵母、水混合，做成高含水量的液態酵母種，再混合剩下原料的一種做法，它能提前讓酵母激活，縮減麵包的發酵時間，做出的麵包質地更細膩柔軟。

溫水液種法牛奶棒：

溫水液種：高筋粉100g 乾酵母 7g 溫牛奶200g（加熱到40°c，手指摸一下不燙手，溫溫的） 蛋黃50g（約3個）

做法：把酵母倒入已經加熱好的牛奶中混合均勻，然後加入蛋黃和麵粉攪拌均勻，放入容器內用保鮮膜覆蓋室溫醒發一小時。牛奶一定不要過熱，不然會燙死酵母

所以原料攪勻，保鮮膜密封一個小時

醒發一個小時後液體會漲大1-2倍

不要發過久，太久酵母會失去活力

麵糰部分：高筋粉400g 奶粉25g 細砂糖110g 鹽6g 水110g 黃油 80g

麵糰部分除黃油外的所有原料放入廚師機內，加入已經醒發一個小時的液種，攪拌至麵糰光滑，加入黃油攪拌至手套膜，然後放入容器覆蓋保鮮膜鬆弛約40分鐘，之後分割60g一團揉圓再次覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，揉成約15-25cm的棍子，最後一次醒發約一個小時。

所以粉類原料放入攪拌缸內，倒入液種和液體類原料攪拌

慢速混合均勻，然後快速攪拌至光滑，再加入黃油攪拌到手套膜

手套膜最佳狀態是破洞處是光滑的，膜透明

手指搓中間，不彈起來為最佳鬆弛狀態

分成60g一團，揉圓再次鬆弛20分鐘左右

搓成25cm左右的長條，醒發一倍大

麵糰攪拌好後覆蓋保鮮膜鬆弛40分鐘左右

醒發好後，刷上牛奶，190°c烤約15分鐘

還是這個麵糰做成圓形，也很好看

然後我們的溫水液種法牛奶棒就完成了，試了一下味道，這和我在便利店買到的口感一模一樣，甚至比它還好吃~而且完全不用任何輔助讓麵包變軟的添加劑，純粹是運用麵包的溫水液種做法的原理製作

Tips：

1.表面之所以刷牛奶而不是蛋液，是因為刷蛋液表面吃起來會有一層和麵包內部軟硬度不一樣的表皮，所以為了保持入口的口感一致性，我用了牛奶來增加麵包的色澤而不是蛋液。而為什麼甜的麵包通常都會表面刷蛋液或者牛奶呢？有兩個因素，其一是為了增加色澤，讓色澤更有食慾。其二是表面這層蛋液或者牛奶烤過後會結住一層薄薄的皮，這層皮會鎖住麵包內的水份在烘烤的過程中不會流失過多。

2.液種的牛奶一定一定不要太熱，不然酵母會燙死掉，因為酵母有隻是微生物，受不了高溫。

3.這款麵包烤出來冷了後，用保鮮膜包起來放在室溫，第二天吃會更好吃更軟，因為黃油香味經過一晚的儲存，味道會散發出來。

城南小羊

麵包是很多朋友最愛的麵食之一，我們可以把麵包當成早餐，還可以當成一種小零食吃，當然麵包的做法有很多，可以放在烤箱烤著吃，還可以放在鍋裡蒸著吃，那你吃過油炸的麵包嗎？咬一口外酥裡軟，口感非常的細膩，家裡沒有烤箱也可以輕鬆做出來啊！自從我跟著婆婆學會炸麵包的做法，我家一週就吃2次，做法挺簡單的，如果不喜歡吃油炸的，放在電餅鐺裡也可以，總之做法不同，口感也就不同嘍！下面我就把炸麵包的做法和你分享一下，自從知道麵包能這樣做，我家一週吃2次，補鈣補鐵，比牛奶強8倍！

【炸麵包】

【原材料】：高筋麵粉580克、雞蛋3個、適量的白糖、酵母5克、適量的豆沙餡、牛奶160克。

【做法】：

1：首先準備雞蛋3個打在高筋麵粉580克里面，加上一勺白糖、酵母5克攪拌均勻，再倒上牛奶160克，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，倒上12毫升食用油，下手揉成麵糰，把麵糰放在案板上邊揉邊摔打，揉搓出一層薄膜狀、表面光滑，蓋上保鮮膜發至2倍大。

2：麵糰醒發好後，放在案板上揉搓出裡面的空氣，再一次將表面揉光滑搓成長條，分成12-14個面劑子。

3：取出一個面劑子，揉成一個圓球按扁，再準備適量的豆沙餡團圓放在麵皮裡包起來，蓋上保鮮膜，二次醒發30分鐘。

4：麵糰發酵好後，摸起來很膨脹，有一種輕飄飄的感覺，在鍋裡倒上食用油，等到油溫四五成熱時，轉到小火放上面包胚，多翻幾面，使每面都受熱均勻，炸到每面金黃就可以出鍋了。

5：不喜歡吃油炸的，就放在電餅鐺裡烙，蓋上蓋子烙2-3分鐘，時間到翻一面繼續烙，按壓一下快速回彈就可以出鍋了。

【小提示】

1：和麵時，加上一點食用油揉成麵糰，這樣會使麵糰更加柔軟，一定要把麵糰揉出一層薄膜，然後再進行發酵。

2：麵糰二次發酵好後，全程開小火慢炸，開大火的話容易把外皮炸焦了，裡面不熟，全程開小火慢炸，不喜歡吃油炸的，就放在電餅鐺裡烙，電餅鐺裡不要刷油，兩面各烙2-3分鐘出鍋即可。

這就是我帶給大家炸麵包的做法，吃起來外酥裡軟，做法挺簡單的，營養超級豐富，裡面不僅有雞蛋和牛奶，搭配起來比牛奶要強8倍呢！喜歡炸麵包的話，記得試著做一下！

邋遢妹遇上潔癖哥

製作麵包的主要建立在怎麼揉和，發酵和烘烤的基礎上。在製作麵包的這三個根本階段，還應該把面塊的整個成型操作過程包括進去。

麵包的製作過程，要按先後順序，主要的製作階段如下：

揉和：它的作用在於將麵糰的不同組成部分合為一體，膨發麵筋網，混合進空氣。揉和最後所得到的麵糰溫度一般為25°C。這一溫度是根據麵粉和麵包房的溫度調節水溫而得到的。

用一個斜軸和麵機強化揉和20分鐘，使麵包發起來並呈白色。

揉和後的第一次整體發酵可以同時使充氣的麵糰具有必要的強度和彈性，使麵包有香味。揉和的時間和使用的添加劑影響發酵時間的長短。發酵時間可以從20分鐘到120分鐘不等。

稱重就是將大塊的麵糰分割成既定重量的面塊。它可以用手工進行也可以用水力或切分體積的分割器進行。

稱重後所進行的成團工序可以使面塊的形狀更加工整，也就是把麵糰捲起來，使其呈圓形。

成型階段前的二次醒面是一個過渡性的醒面階段。醒面的時間長短不一，取決於麵糰所隨的影響。它可以改進麵糰的鬆軟性。

成型可以使面塊延展，形成它的最終形狀。對於棍麵包，是要獲得一塊長度為70釐米的麵糰。這道工序是最微妙的。麵糰應特別柔軟。用一個機械成型器首先把麵糰壓扁，使其呈餅狀，然後捲起來，在兩個不同速度旋轉的延壓帶上被拉長。

第二次發酵是麵包烘烤前的最後一個階段。在這道工序裡，應第二次醒面，保留住酵母產生的二氧化碳。二次發酵的時間可長可短，緩慢揉和的麵糰需要60分鐘，強化揉和的麵糰需要150分鐘。

入爐已經不太使用鏟子了，而是用一個入爐傳送帶或用裝有烘烤網的輸送小車。

烘烤前面塊的劃痕是製作出工整而又蓬鬆的法式麵包的關鍵階段。麵糰的切口呈45度角並重疊：一根70釐米長的麵包切口數目為6到7個。

在烘烤前，烘烤室內充滿了水蒸氣。水蒸氣保護面塊的表面，以利於面塊的膨發，並使細膩和鬆脆的表層有一種金黃和光亮的顏色。棍麵包在250C溫度下粉烤的時間為20分鐘。

麵包製作方法中的一些新做法

為了使消費者在一天中隨時可以享用熱乎而又新鮮的麵包，一些新的技術發展起來了。大商場和熱鬧地點的銷量增加證明了人們對新鮮麵包的喜愛。

使用的技術是建立在溫度對酵母活動的影響這一原理之上的

控制發酵是廣泛應用的一個例子。它可以在面塊成型後放慢發酵的時間。麵包師可以在一個溫度調節到4°C室內加工面塊。這樣就限制住了酵母的任何活動。用一個程序鍾控制低溫狀況，使它停止酵母的活動，然後這種狀況被一種溫熱而又逐漸升溫的狀況所代替，直到溫度升高到20°C左右。這樣就使酵母重新啟動發酵。麵包師也就能在一天中的任何時候都可以準備麵糰，在烘烤前的24到48小時內保留成型的面塊。這種做法不會改變麵包的味道，麵包仍會保留其味覺的各種優點。

麵包製作廠採用的另一項技術是速凍生面包。在很快的節奏下（每小時2000根），把成型的棍麵包在-18°C溫度下迅速徹底冷凍，並在-18°C這一溫度下保存幾天。然後，把速凍的生面包送到大商場或熱鬧地點。接著進行解凍和最後發酵。在進入切口階段前的這一道工序可持續6到7個小時。然後把生的棍麵包入爐，在爐中噴入蒸氣的情況下烘烤。

預烤麵包也屬於所謂延遲製作的一項技術。烘烤這道工序可以分為兩個階段。就是用傳統的製作麵包的方法直到預烘烤階段。在這道工序中，麵包的烘烤時間為全部必要時間的一半左右。與此同時將麵包的結構固體化，表層不著色。最終烘烤的目的是使麵包的表層著色。隨時能提供熱乎乎的新鮮麵包。在經歷最終烘烤階段前，預烤的麵包可以冷凍，並在-18°C溫度下保存。

為了滿足麵包業的需求，無論在數量還是在質量上，麵粉業都擁有大量的生產的適合製作麵包的小麥。這些小麥的最佳蛋白質含量在11.5%到12.5%之間。

王千豔豔

一定要動手做做的蔓越莓小麵包，超級好吃的哦！

主要食材：

麵包粉 200克

低筋粉 30克

雞蛋 一個

酵母 2.5克

糖 40克

鹽 3克

牛奶 100克

黃油 30克

煉奶 少量

操作步驟：

✨✨1：將高筋粉，低筋麵粉，酵母，糖，鹽，牛奶，雞蛋全部投放到麵包機裡啟動和麵模式！「沒有面包機的用手和」待所有材料揉成團加入30克黃油，繼續揉，麵包機機停了以後重新再啟動一遍就會揉出手套膜！

✨✨2：出手套膜以後啟動發酵模式，至麵糰發至之前的兩倍大，然後取出來排氣，再放入冰箱冷凍十五分鐘左右！但是要是能擀的動的那種！

✨✨3：將冷凍好的麵糰擀開，刷上少量的煉乳，然後再撒上蔓越莓幹！圖七，將面對折，再擀開，然後再想疊被子那樣，三折再擀開，然後切成大小差不多的小方塊！繼續第二次發酵，至之前的兩倍大小

✨✨4：發酵好以後，表面刷上蛋液，烤箱上下火190度預熱，烤10分鐘左右！

麵包出爐以後晾至五分熱裝入袋子，麵包就會變得特別軟，我這一爐分分鐘被掃光的節奏

寧莀媽咪小廚房

你好，做麵包大致分成五個步驟

1、和麵揉麵，吐司類的麵包需要揉到手套膜階段，即取出一塊麵團用手能撐出薄而不易破的手套膜。

2、一次發酵，一次發酵需要環境溫度在28度。將麵糰發酵至兩倍大，用手指插入麵糰不回縮不塌陷的狀態。

3、麵糰的排氣與整形，將麵糰分割成等量的麵糰，然後整成所需的形狀。

4、二次發酵，二次發酵對環境溫度和溼度都有很高的要求，溫度38度，溼度80%。專業的可以採用發酵箱，如果家中沒有發酵箱可以用烤箱的發酵功能，然後烤箱內放一盆熱水保證環境溼度。

5、烘烤與保存，根據所做的麵包選擇合適的烘烤溫度和時間，出爐晾至手溫時用食品袋打包儲存，或是真空箱保存都可以。不可以放冰箱冷藏，會加快澱粉老化。長時間吃不完可冷凍保存。

下面分享一個我常做的吐司麵包配方

高筋麵粉：230克

牛奶：150克

白砂糖：40克

鹽：2克

全蛋液：20克

奶粉：15克

乾酵母：3克

黃油：40克

這款吐司用的是直接法，但是做出來特別的柔軟拉絲。

第一步：將除黃油外的所有食材放入廚師機，開始揉麵，將麵糰揉至剛剛出現厚膜的狀態加入軟化的黃油，繼續揉麵，揉至完全階段，能撐出透明不易破的手套膜，取出麵糰進行發酵，測一下面團出缸溫度，不能超過26度。

第二步：將麵糰放在28度的環境中進行一次發酵，蓋上保鮮膜保證麵糰溼度。發至麵糰二倍大。用手指插入麵糰，不回縮不塌陷即可。

第三步：取出發酵好的麵糰，將麵糰排氣分成等量的三個麵糰。將麵糰鬆弛20分鐘，20分鐘後將麵糰進行一次擀卷，擀成長條狀，繼續鬆弛20分鐘，然後進行二次擀卷。擀好的麵糰依次放入吐司盒進行二次發酵。

第四步：二次發酵我直接放烤箱，烤箱設置發酵模式，溫度約37度，放一碗熱水，然後在麵糰表面噴上一層水霧。以此來保證麵糰的溼度。將麵糰發酵至吐司盒九分滿，預熱烤箱準備烘烤。

第五步：我的烤箱設置是上火180，下火200度，烘烤33分鐘，出爐狀態最佳（需要根據自己的烤箱找到合適的烘烤溫度和時間）

這款吐司是我家常備的，大人小孩都喜歡吃，有興趣的不妨試一試。

以上回答希望能夠幫你解決問題，謝謝！

蘇咔烘焙

家庭自制烤麵包方法 ：

1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。

2，麵粉加酵母水，揉成麵糰，醒發2小時，發至原體積2倍大。

3，做成想要的麵包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。

4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。

椰蓉麵包的做法

站站的方子，比較適合大批生產，我用的量是這樣：2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙乾酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃油），普通麵粉3量杯，一隻雞蛋。

做法：

1）牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了會燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。

2）站站說麵粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和麵，揉成麵糰以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個麵包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。

3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。

4）用拳頭擊打發好的麵糰，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。

5）像包包子一樣包起來。

6）包好以後，封口向下，放在案板上。

7）小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。

8）對摺。

9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割的小塊兒太小了，擀不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。

10）做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。捲起來，切成段兒。

11）二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350F的烤箱，烤15分鐘左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了。這個是米有葡萄乾兒的。

***麵包的面可以用你喜歡的任何一種配方，我是用的這個。

材料：高粉395G、鹽5G、奶粉8G、糖55G、蛋1個、酵母10G、水160G、油50G

做法：

1、揉麵，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜來。揉好後用保鮮膜覆蓋放在抹油的盆中在室溫下進行基本發酵，發至約二倍大，用手指粘少許麵粉輕輕扎洞，洞不會回縮或繼續下陷即為好了。

我這次有些發過了，實在是一來沒想到面能發這麼快，二來是因為當時在QQ上和JMS聊得熱火朝天，都不記得及時去查看下了.....所以，那個誰誰誰....你們，都有責任哦！幸虧，成品組織不算非常棒，但還過得去。要不然哭死了。

2、基本發酵完成後，將麵糰分為約50G-60G/個，整理成自己想要的形狀，再進行二次發酵。夏天的二次發酵可以在整形好的麵糰上噴水或是抹上蛋液，置於烤箱中（烤箱關閉電源不必預熱），烤箱內置一碗溫水將麵糰發至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黃即可。我這次做了四種，分別說說整形的方法。

1)蔥花面包

將麵糰擀成牛舌狀，從上至上收口，收口朝下進行二次發酵。發酵完畢後將適量的蔥花、黑胡椒、鹽和色拉油調成蔥花餡，在發酵完畢的麵糰上用刀拉一長口，將蔥花餡填入。在麵包表皮上抹上全蛋液即可烘烤。

烤出來的成品有蔥花的香味，很是誘人

2)咖喱肉末麵包

先製作咖喱肉末餡：鍋熱少許油將肉末炒熟，裝出。用鍋內剩下的油爆香洋蔥末，下肉末、咖喱醬（粉）、鹽、雞精炒勻即可。

將麵糰擀成圓，包入適量咖喱餡，收緊收口，收口朝下進行二次發酵。發酵完畢後在麵糰頂用剪刀剪出十字口，防止烘烤過程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。

3)梅花火腿麵包

將麵糰擀成牛舌狀，包入一根火腿成長條狀，收緊收口，用刀將麵糰切割4刀或5刀，要將火腿切斷，但火腿下方的麵皮不要切斷（暈，這個描述看得懂麼？），將每段麵糰頭尾交叉錯開擰好，擰成梅花形，進行二次發酵。發酵完畢後在中間填上蔥花餡，刷上全蛋液即可烘烤。

4)小麵包

將麵糰擀成牛舌狀，從上至上收口，收口朝下進行二次發酵，發酵完畢後抹上全蛋液即可烘烤。

這種麵包就不必多說了，想必每個人都會做的，很簡單。

吃喝玩樂周邊遊

我們平時做麵包大多數都是直接發酵的，比較省事，但要論口感還是中種的做法更好一些。但是因為要用到酵頭，會比普通的做法稍微耗時一些，不過現在的季節發酵根本不是問題，所以做中種麵包也是很快的。今天給大家推薦一款淡奶油老式麵包用的就是中種法，因為加入了淡奶油，口感格外的鬆軟香甜，而且老化速度也特別慢，即使放了兩天還很柔軟，如果家裡有需要消耗的淡奶油，或者喜歡這種麵包的朋友不妨試試吧！

淡奶油老式麵包

所需食材：

酵頭：高筋麵粉140克 低筋麵粉60克 糖16克 牛奶128克 淡奶油32克 耐高糖酵母4克

主麵糰：高筋麵粉140克 低筋麵粉60克 糖56克 淡奶油80克 全蛋液66克 奶粉30克 黃油20克 鹽4克 黃油（刷表面）適量

製作步驟：

1.將所有酵頭材料放入容器中，用刮刀混合拌勻，無需手揉。

2.覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵至原來的2.5倍大，扒開面團內部呈蜂窩狀。

3.將除黃油外的主麵糰材料放入麵包桶內，再把發酵好的種面撕成小塊放進去，啟動揉麵程序大約揉麵二十分鐘加入軟化的黃油，繼續揉至完全擴展階段，即取下一小塊麵糰可以扯出結實透明的薄膜狀。

4.將麵糰整理好放進容器中，表面覆蓋保鮮膜進行發酵，待麵糰發酵至原來的2-2.5倍大即可。

5.取出麵糰排氣分成均勻的八份，滾圓後覆蓋保鮮膜鬆弛五分鐘。

6.取一個鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形。

7.然後翻到另一面，上下兩邊分別向中間1/3處摺疊壓緊。

8.將收口處捏嚴，其餘不操作的麵糰要覆蓋保鮮膜，防止表面風乾。

9.用手將其從中間向兩邊揉搓成長條狀，兩端對摺。

10.然後固定住一端，向一個方向擰麻花狀，擰兩三圈即可。

11.再把麵糰盤起來，尾部交接位置塞到對摺的圓孔中。

12.把整理好的麵包生胚排放烤盤內，我用的是26*26*6的正方形模具。開始進行二次發酵，可以將烤盤放進烤箱內，然後在下面放一碗熱水，這樣的溫度和溼度有利於麵糰發酵。

13.待麵糰發酵至原來的兩倍大，烤箱上下火170度預熱，將烤盤放入中層烤約30分鐘左右，麵包表面上色後要加蓋錫紙，以免顏色過深。

14.麵包出爐後趁熱刷上一層軟化的黃油，然後脫模至烤網冷卻即可。

15.一款口感鬆軟香甜的淡奶油老式麵包就做好了，直接用手就可撕著吃！

小貼士：

因為麵粉的吸水率不同，液體部分要自己靈活掌握一下。請根據自家的烤箱脾氣調整溫度和時間，表面上色後記得加蓋錫紙。

618路

疫情期間閉門不出，試驗各種小吃做法，以下面包做法，請參考：

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帶著肉肉Qu旅行

• 你好很高興回答你的問題，如何製作麵包？
• 首先我們準備材料：高筋麵粉500克，酵母5克，麵包改良劑4克，白糖100克，黃油60克，奶粉20克，水170克，鹽5克。雞蛋兩個。具體步驟如下

1. 把麵粉，酵母，改良劑，白糖，奶粉，雞蛋，水放在麵糰攪拌機內攪拌，攪拌成光滑麵糰。

2 麵糰攪拌光滑後加入黃油繼續攪拌，麵筋達到可以形成薄膜後加入鹽繼續攪拌，最後達到手套薄膜即可

3 把麵糰取出放在操作檯上，一共分成重量相同的六塊麵糰，用擀麵杖擀開卷起來醒發半個小時

4 把醒好好的麵糰重新擀開卷起來放在吐司盒內，一盒放六塊，我用的是550克的吐司盒。如果是1000克的吐司盒則用1000除以六得出每個麵糰的重量。等到麵糰發酵高度達到吐司盒八分滿的時候就蓋上蓋子放入提前預熱的烤箱內烘烤。上火溫度180，下火溫度190。不同烤箱，溫度也不相同哦。烤半個小時後把蓋子打開點，等到表面烤制金黃色的時候就可以去掉蓋子，倒扣出來。

5 做吐司麵包注意的細節：麵糰攪拌必須要達到手套薄膜，吐司麵糰放入吐司盒裡要刷油否則倒扣的時候比較麻煩。烤麵包的時候要記住時間打開蓋子觀看，否則容易烤黑哦。麵糰發酵的差不多時候要提前進行烤箱預熱，達到溫度的時候才可以烘烤。美美的拉絲吐司你也會哦。

佳哥美食

分享一下我昨天做的小餐包做法哈[玫瑰]

第一步，和麵，500克麵粉最好是高筋粉，不過普通麵粉也可以，我就是用的普通麵粉，放兩個雞蛋，五克酵母，20克白糖，溫水和成麵糰。

第二步，麵糰發酵一小時。

第三步，把發酵好的麵糰取出，揉麵20分鐘，分成小劑子，搓成圓圓的小團

第四步，擺在刷好油的烤盤裡，二次發酵30分鐘

第五步，麵糰開到雙倍大的時候，烤箱預熱180度，烤20分鐘，就可以出鍋啦✌🏻

希望對你有幫助哦[玫瑰]忘記了一步，進烤箱之前，給麵包刷上一層雞蛋液，這樣烤出來的麵包黃黃的，很有食慾哦

關鍵字: 麵包 酵母 液種