2018年5月21日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民種植的百合含苞待放！百合花能食用嗎？ 百合分為觀賞百合和食用百合。
食用百合的鱗片以及花朵都可食用。常見的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合以及卷丹等品種。食用百合的葉片較纖細，成細長型，葉片較密集。花朵也較小，多為橘黃色到橘紅色。
觀賞百合花，花朵較大，顏色鮮豔，一般是不能吃的。常見的白百合、粉百合、大黃百合等當做鮮花使用的百合花，不可食用。 百合花幹品，網上藥商售價約為50元一公斤。
百合花有良好的止咳作用，並可以增加肺臟內血液的灌流量，改善肺部功能。 百合花有一定的鎮靜作用。中醫將百合花入藥，主要治療慢性肺部疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽。
百合花泡茶飲，可以潤肺止咳，寧心安神，對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有療效。
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