天氣悶熱，不想吃飯？那就喝上一碗甜品，60秒還你神清氣爽！高溫，沒胃口吃飯，吃一碗冰爽的甜品是最開心的事。廣州大街小巷的甜品店最近都爆滿。
排隊吃甜品不如自己在家做，吹著空調，舒服！零添加，更健康！楊枝甘露是我最喜歡的一種甜品，做法簡單，含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
楊枝甘露所用的水果西柚，含高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，西柚中含有大量的維生素C，能降低膽固醇，還能增強體質。芒果是防癌抗癌食品，又是夏天當季水果。西米，晶瑩剔透，非常好吃。配上濃香的椰漿，真是太美味了！下面的做法是請教媽媽的閨蜜，她開甜品店的，做的非常好吃。
【楊枝甘露】
食材：西柚1個、芒果1個、椰漿300ml、西米150克、淡奶油100ml、白砂糖30克
1.清水煮沸，放入西米煮至通明狀，中間還有小白點，沒關係。關火，蓋上蓋子燜10分鐘，就晶瑩剔透了。
2.撈出西米過冷水，洗淨鍋，裝入適量的冷水再次煮沸，把過冷水的西米入鍋煮沸，煮好裝入保鮮盒，放涼，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。天氣熱，吃冰爽的舒坦呀！
3.芒果洗淨切丁，去皮（芒果皮不能吃哦），1/3芒果肉裝飾用，2/3果肉打漿。
4.將2/3芒果混合椰漿、淡奶油、白砂糖、放入料理機打碎，做成椰漿芒果漿，放入冰箱冷藏。
5.西柚切塊，剝離出西柚絲，用保鮮盒放入冰箱冷藏。這個時候西米露、芒果椰漿、西柚都在冰箱冷藏了。就等想吃的時候就可以吃了。
6.西米露、芒果椰漿、西柚全部冷藏好，冰爽爽的取出，西米露、芒果椰漿拌均，在放入裝飾的芒果塊，西柚就可以幸福的享受甜品——楊枝甘露。
【溫馨小貼士】1.西米要煮二次，過水可以去粘性，晶瑩剔透，粒粒分明。2.不喜歡吃太甜的，可以不加糖，椰漿、芒果都是甜味。3.建議吃冰的，更加美味哦。
香港、廣東一帶的甜品你喜歡嗎？最喜歡吃什麼甜品？吃過最難吃的是什麼？歡迎你留言討論。一起分享甜品美食。
閱讀更多 sourcehe 的文章
