在重慶古鎮,到了中午飯時,美食很多。
這是豬嘴吧,是醃製又煙燻的,應該很有滋味。
這是臘鵪鶉,值得細細的咀嚼,一個要15元,也動心了。
臘肉一直就讓人喜歡。
這是黃鱔,老闆說是野生的,爆炒鱔絲不錯吧。
這是螺螄,該怎麼吃呢?來盤辣炒?
這個是什麼?河蚌嗎?又如何吃?不曉得了。
角落裡突然看到了這個,關在籠子裡的一隻小動物,“竹牛”是什麼東西?
“竹牛”就是竹鼠,這是野味啊,是這裡特產,山上抓的。我問怎麼吃,說可以紅燒啊。但我們沒有吃,這麼可愛的。
回來查資料,竹鼠是瀕危的國家保護動物,捕捉都是犯法的,但現在有很多的飼養竹鼠,老闆沒說實話,為了賣相標上了“野味”,如果真是野生的他也不敢。這種動物自古就被人們當成補品食用,《本草綱目》:“竹鼠肉甘,平,無毒。補中益氣,解毒”。但看它這麼可愛,還真的下不去嘴,反正我們是沒吃,最後去另外一家飯店了。
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