暖水瓶也叫暖壺，名字叫得有學問。先秦到漢代時，盛水的容器都是哪進哪出，當時就稱之為壺；兩晉南北朝以後，壺漸漸有了入水口，分出了出水口，俗稱大進小出，這才與今天壺的概念吻合；暖壺符合哪進哪出的古老概念，所以名字叫得有學問。
暖壺發明於宋代，目前只有文獻不見實物。宋代有多處文獻記載有關夾層陶瓷器或金屬器，其真空原理與今日暖水瓶相似，可惜未見實物，但唐宋時期有見夾層省油燈，夾層諸葛碗，從這個角度推論，夾層暖壺有可能存在。
暖壺內膽製造
現代的玻璃暖水瓶據說是英國人在1892年發明的，那至今也僅有一百多年。這種玻璃真空膽塗銀的熱水瓶曾風靡世界，算是人類生活質量提高的一個標誌性產品。古代隨時喝熱水不易，得燒，需要時間，還需要燃料。所以古代飲茶是個很奢侈的事情。今天喝茶，因為有電，有電熱壺，可以隨手泡，有了便捷，少了情趣，因而敏感的人覺得今不如古。
挑選暖壺
老舊的暖壺不直接燒開水，需要注入開水，保溫好的可以一整天，差的半天也沒問題。過去的大一點的單位都有開水房，上班第一件事就是打開水，排隊上樓，拎八壺開水是極限，手勒得生疼；在南方，比如上海，里弄裡還有收費開水房，二分錢一壺，水不全沸時，人就排隊等待，說笑家長裡短；家庭中不管是煤爐子還是煤氣爐子，水一燒開了，要及時注入暖壺，在灌熱水的時候，可以憑藉暖壺發出的聲響判斷壺是否快滿了，五磅八磅的暖壺是最常用的，當熱水馬上就要注滿時，暖壺發出的聲響最為快樂，和心情一樣，帶著難以表達的長哨聲直至滿足。
打開水
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