03.03 小年夜,魯南地區普通人家晚飯吃的4菜2湯,幸福最重要


新年的腳步越來越近了,小編家住魯南地區的臨沂,我們這裡一般是臘月24算是小年,有的地方是23,當地老人都說,做官的23過小年,老百姓24小年,這讓我深信我得24過。 父母和我媳婦忙活了幾乎一天,炸丸子,殺雞,忙年從這天就開始了。

這一盤是炸的耦合還有酥肉。 記憶中,每年春節家裡都會做油炸耦合,噴噴香,很好吃。

春節必備,灌的豬肉香腸。 進入臘月,就有很多人家開始做這香腸了,因為這香腸做好後需要放在通風的地方讓其自然風乾,這樣吃起來才地道才好吃。

我媳婦的拿手菜,薑末燜藕片,以前我發的圖集裡面介紹過。 特別適合冬天喝酒的時候做下酒菜,酸甜可口。

這是今晚的大菜,炒的小公雞。 這個公雞是今年餵養的,平日裡在山上吃蟲長大,一個公雞4斤多種,這樣的雞,只要是做熟就很好吃,不存在廚藝上的差別。

韭菜燉的蛋卷。 注重說一下蛋卷,做這個比較費事,需要先把雞蛋做成雞蛋皮,然後吧做好的雞蛋皮放上調好味的肉餡,捲起來如鍋蒸熟。費事費力但是很好吃,小編記憶中只有小時候在村裡人家吃大席的時候才有這麼好吃的菜。

煮肉豆腐丸子燉小菜。 我們這個地方做豆腐丸子,豆腐諧音兜福,春節家家戶戶都會做一些豆腐丸子,能直接吃也可以燉菜吃。

我與父親喝一杯。前幾天在年貨大集上買一個量酒器,我與父親2人喝了有7量酒,父親大約四兩,我三兩。 感謝您點進來觀看,平日我會發一些農村、城市吃喝趣事,一定有喜歡看的,別忘點擊右上角關注我。新年快樂,萬事如意。


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